微課整理，365天早餐，順序有些亂，圖片不能下載。不過這樣一個小女生可以堅持兩年早餐，而且還擺拍的很美也是很值得佩服。這個女孩子讓我觸動的地方是挑戰自己，把許多沒有做過的事情都列出來并且去接觸相關知識并且去實踐，屬于行動力好的人，點個贊。

原汁機做10分鐘快手早餐====營養奶昔食譜

代餐減脂溫飲（以下配方均需要加適量直飲水或牛奶/酸奶，如需增加甜度可加蜂蜜）

高纖玉米麥片：玉米 + 杏仁 + 燕麥 + 蘋果 + 脫脂牛奶

夏威夷牛油果：夏威夷果 + 牛油果 + 葡萄干 + 燕麥 + 水

抗氧化藍莓紫薯：紫薯 + 藍莓 + 腰果 + 燕麥 + 脫脂牛奶

低卡南瓜杏仁：南瓜 + 腰果 + 杏仁 + 乳清蛋白粉 + 水

強身山藥紅棗：山藥 + 紅棗 + 枸杞 + 葡萄干 + 紅糖 + 脫脂牛奶

健奶黑芝麻核桃：核桃 + 黑芝麻 + 燕麥 + 蘋果 + 脫脂牛奶

原汁機購買鏈接：http://url.cn/40r2B0B

牛油果

原料：牛油果340克，吐司145克，香蕉190克，牛奶250毫升，生菜20克，小番茄40克，堅果25克

調料：芝麻、黑胡椒碎適量

工具：電烤箱，搗碎器，錫紙

做法：

1.牛油果對半切開，去皮，切塊后切片。

2.香蕉去皮切成小塊。

3.備好榨汁機，放入牛油果、香蕉、注入牛奶。

4.蓋上蓋子，按下啟動鍵，榨5分鐘

5.將榨好的奶昔盛入杯中。

6.用搗碎器將剩余的牛油果、香蕉搗成泥，制成果泥。

7.將制好的果泥倒入備好的盤中。

8.吐司對半切成三角形。

9.將切好的吐司放入鋪有錫紙的烤盤上。

10.將烤盤放入烤箱中，溫度設置為230℃，選擇上下火加熱，時間為5分鐘。

11.打開烤箱，取出烤好的吐司，抹上制好的果泥，放在鋪好的生菜上。

12.撒上黑胡椒碎，放入堅果、黑芝麻。

13.放入小番茄，配上奶昔即可。

烹飪時間：10分鐘

口味：甜

烹飪方法：榨

功效：美容養顏

適合一般人群食用

營養分析：

牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能美容，豐胸，保護肝臟等功效。

相關常識：

牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能美容，豐胸，保護肝臟等功效。除此之外，牛油果除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，供食用、醫藥和化妝工業用。

制作指導：

牛油果必須趁新鮮吃，以免氧化變黃影響賣相哦~~。

早餐攝影

最后，說大家很感興趣的擺盤拍照的問題——如何優雅的曬早餐？

道具

背景板【復古大理石，木板，餐墊，】

弄一些東西去裝飾點綴、平衡畫面構圖、讓畫面看起來更舒服。

2，餐具【白色白搭，高檔】

擺盤三個要素，盤大 菜少 多放草

我們只拍一道菜品主體，那可能會比較單調，那我們去找一些可以作為搭配的道具，就能讓畫面更加豐富飽滿。比如可以利用就餐時的刀叉勺筷這些餐具或者是椒鹽罐兒，油醋瓶，餐前包等配品。

攝影

自然光

攝影就是光的藝術，在充足的自然光下，就算沒有專業級器材，手機照樣能拍出色澤飽滿又清晰的照片

巧用紙巾：當自然光很強的時候，就用紙巾。讓光線透過紙巾起到一個柔光的效果。當光線比較弱的時候，就用紙巾迎著太陽光，起到一個補光的效果。

簡單的布光方式是在窗邊,陰天,就是這種效果,或者晴天把窗貼上硫酸紙,或者白色紗窗,陰影太多的話在反方向用白紙補光.背景簡單,單純點就好.

角度

俯拍：如果菜式很多，食物種類多，俯拍可以展示全貌也可以展現氣勢

側拍：可以讓食物更突出，會更突顯食物的主題，也會讓人垂涎欲滴！

光線較差的地方，往往選擇側面拍攝，不容易在畫面中留下陰影。

細心的同學可以看到，側拍的時候背景都有一定的虛化。這種拍攝手法的好處就是可以讓人一下子就把焦點放在你想呈現的食物上。

局部放大：在填滿畫面的前提下放大局部。有著名攝影師曾經說過：“如果你拍得不夠好，說明你站得不夠近。”這個準則在美食攝影中一樣適用。

放棄食物整體，專注拍攝細節，即放大了肉眼能看到的部分，這樣拍出來的照片往往比較有創意，生動有趣。這樣的攝影不僅僅是在寫實，而且更多加入了主觀色彩。

技巧：

有趣+手

后期軟件snapseed ?vsco

前期拍攝可能會亮度不夠，這就需要后期來提高亮度，并且增加色彩的飽和度讓食物還原本來應有的色彩。發一張我經常用來做示例的照片，來看一下修前修后的區別。

VSCO ?推薦K3 模式濾鏡

技巧：

調成黑白

多看好照片培養審美，然后有目的的去拍攝，保證每一張照片拍得都有意義有看點。不要隨便瞎拍，那樣拍一百張未必有一張好看的，其他的還都是影響審美的廢片。有目的的練習，才能有所提高。

曬早餐之于當事人，則是匆忙人生的一分存在感，熱愛生活的一種高姿態，或是艱苦奮斗中的一點小確幸。

希望更多人能關注到好好吃早餐其實是認真迎接新的一天到來的儀式感，合理安排時間，認真且不匆忙的做頓早餐，再買一些漂亮的餐具，加上一些擺盤，營養又好看的早餐帶來幸福感，你會發現早起是值得的！”

以下是我自己的公眾微信號以后我們一起交流學習，在美食的道路上走的更遠。

課程重點：

?1、我為什么會做不重樣早餐并堅持了兩年多

?2、早餐應該怎樣吃簡單營養又幸福感爆滿

?3、如何做10分鐘懶人快手營養早餐丨減脂早餐

?4、如何曬早餐曬出月薪三萬的既視感

?5、早餐擺盤如何做到精致有調腔

小不點，90后創意生活家，365天早餐不重樣，夢想清單踐行者，勇敢嘗試100種生活方式：跑馬拉松，考潛水證，滑翔傘，輕航機，卡丁車，皮劃艇，野外探險，徒步，露營，登山...

她堅持每天5:30起床，每天做著不重樣的精美早餐，堅持了兩年。除了自己做早餐以外，她還同時帶領了和她一樣熱愛生活的伙伴，一起每天堅持做早餐。

分享嘉賓:@小不點90后創意生活家、夢想清單踐行者

以我某一天為例：

5:30 起床換跑步的運動服，喝一杯白開水，補充水分，下樓走到小區后面的河邊進行運動前熱身拉伸。

6:00：開始跑步,用nike+記錄配速和軌跡，一邊跑一邊用喜馬拉雅聽音頻節目《好好說話》

6:40：跑完后，對著騰訊視頻練習HIIT（視頻關鍵詞：《是男人就撐10分鐘 HIIT減脂健身計劃》），為了快點瘦下來我是把自己當漢子練，請叫我老公！！！

7:00：回家做早餐，把香蕉切好，放進原汁機，倒入牛奶，按"果汁"模式，把面包放進烤箱里烤，控制好溫度和時間，雞蛋放鍋里煮，然后回房間的瑜伽墊上進行拉伸，拉伸完刷牙，回到廚房，香蕉牛奶榨好了，面包烤好了，雞蛋煮熟了，美味來的剛剛好！

7:20：擺盤拍照，一邊吃早餐，一邊看手機里網易公開課里的紀錄片《美國國家地理：第三性的秘密世界》

7:40：吃完收拾碗筷洗碗，洗澡，晾衣服，化妝，換衣服，收拾包包，在做這些的瑣事的同時聽音頻最新資訊《頭條滾出來》

8:00：把跑步時候聽音頻的關鍵點用本子記下來，看《禪與摩托車維修藝術》這本書。

8:30 ?：出門上班，路上聽音頻《吳曉波頻道：歡樂頌來不及說的理財秘籍》

9:00 ：到達公司，泡一杯自制檸檬水，開電腦把剛剛在路上聽的音頻要點關鍵詞靈感記錄在印象筆記中，把 今天工作要完成的事列成一個清單，一二三羅列出來，寫在便箋紙上，每做完一件事，就在這個清單上打個勾。

12:00 ?下樓吃飯

12:30~1:30 ? 用手機看在淘寶上買的騰訊視頻VIP會員電影《朱莉與茱莉婭》

1:30~2:00 ?午休，我是一定要午休的，中午不睡，下午崩潰！

14:00 ?： 繼續上班

18:00： 下班了，自己會稍微加會班再走路回家，路上聽音頻《靜說日本》，回家后換運動服去健身房。

19:00 ：開始健身，熱身5分鐘，開始練器械，硬拉5*20，負重深蹲5*20，剪蹲60個，跪姿后抬腿5*20，動感單車40分鐘 ，靠墻靜蹲3分鐘，跪式俯臥撐5*20，拉伸一套

21:00 ~21:30 :回家洗白白上床

21:30~23:00 ?: 集中處理微信留言，待辦事項，資料歸類，看被頂置的幾個微信訂閱號文章和自己收藏的文章，用**FM錄制個人音頻電臺，寫個人微信公眾號，看書...

睡前準備：

- l準備好第二天跑步的裝備（跑步服 襪子 鞋子 手表 魔術頭巾 下載好跑步要聽的音頻）

- l搭配好第二天上班穿的衣服

- l準備一杯白開水，第二天早上醒來喝

- l想好第二天早晨吃什么？準備工作要提前做好（解凍，腌制，浸泡）

- 列好第二天要做的事清單

23:00 ?:關燈睡覺，晚安么么噠！

說到做早餐，食材的選購相當的重要，這決定了食物的品質和口感。食材采購是菜市場和香港。

一要食物類別全面，淀粉類主食必不可少；奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣；水果蔬菜至少有一樣，以略溫熱為好，至少不要太涼，以免刺激早上本來還沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅果或種籽，質量就堪稱模范，因為果仁是秋季的應季食品，而且能幫助對抗“秋燥”。

二要高營養素密度，體積小而營養素含量高。

三要美味可口，激發早餐本來不太強烈的食欲；

四要有高飽腹感，不至于到了10點就感覺饑餓；

五要方便快捷，15分鐘之內就能吃到嘴里......

些淀粉類主食主要成份是碳水化合物

吃了會使我們血糖上升 ? 胰島素上升

脂肪燃燒的速率會大大的降低

淀粉攝入過多不但不會減肥

反而會增肥