作者 | 赤心木（ID：pitt-zhu）

前兩天周末看到一個朋友曬自己的美味小吃，之所以引起我的注意，是因為和其他的人去一些富麗堂皇的或者靜雅別致的小店吃一頓大餐和小吃不同，她曬的是她花費了大半個上午，做的涼皮。

作為一個北方人的朋友們都知道，在北方再常見不過的涼皮，基本上大街小巷都有，是個味美價廉的小吃。尤其夏天，走累了，在路邊隨意望去，基本上在視野范圍內，均能找到一個或大或小的涼皮店。一把涼皮加上一小撮面筋和綠豆芽，搭配上已經調制好的料汁，瞬間就能端上桌，美美的吃上幾口，絕對上是夏天外出人們最喜歡的小吃。

簡單而又美味可口的涼皮，其制作工藝，在北方的城市，基本上也是人人皆知，雖然外面看看似簡單，而制作工藝繁雜而費力。也就是因為簡單而美味，也更是因為制作起來繁雜而費時，所以大部分人平時都是在街邊店買吃的，更是很少有人去為了吃幾口涼皮而費時費力去做的。

所以，話說看到朋友在朋友圈曬的“手工涼皮”，也瞬間吸引了眾多好友的點贊和羨慕。從朋友簡單的幾句話里得知，之所以去做涼皮，是因為家里有倆吃貨——兒子和愛人。

為此，朋友在周末的早上，在簡單睡了會懶覺，就起來開始張羅著去做，從多次用水洗面粉，到過濾洗出來的淀粉，再到上鍋去蒸面筋，以及一張張的涼皮。隨后，還有用上多達數種調料去細心做出味道鮮美的料汁，最后一份精美的涼皮終于上桌了，吃到嘴里慢慢的嚼著勁道的涼皮，再輕輕的咬一口香美多汁的面筋，一下子迅速讓自己的味蕾跳躍起來，只幾口，一份精致的涼皮便已下肚，看著自己的愛人和孩子狼吞虎咽的樣子，以及剛吃過的那種滿足感，無不是每位下廚人最為幸福的時刻。

有的時候，精心的去準備和制作一道美味的菜肴，單是繁雜而又常人不可及的程序，就能讓人慢慢的靜下心來，去盡情的享受制作的過程。我想這是在這個快節奏的時代的人們，很容易失去就是這些本該有的生活樂趣。

生活就是這樣，社會節奏快了，在這個吃什么都可以買到的年代，我們無意之中就流失了很多本該屬于自己的生活樂趣。而往往是這些埋藏在生活中不起眼的生活樂趣，比那些山珍海味更能讓人感受到其中的那份愛。

不要以為隔三差五，帶你去趟高檔餐廳，或者扔給你一堆冷冰冰品牌衣物才是給你最好的愛；不要以為和你喝過多少酒，吹過多少牛的人，是你的真心朋友。

往往是些愿意為你下廚做個小菜，或者帶你坐在露天街邊開心擼串的人，才是你最值得去珍惜和愛的人。

作者：赤心木，個人公眾號：一半一伴。立志做有趣味、有料、有能量的三好男生。