每一周都要給家人做一到兩次有家常炒雞，老公孩子都特別的喜歡，說是比飯店里還好吃，只要家人喜歡那我是再忙也要抽時間一周做上一兩次，今天毫無保留的給大家分享干貨。
家常炒雞所需食材：新鮮的雞肉，蔥姜蒜，花椒，八角，青紅辣椒，白糖，
首先把雞肉在開水中焯一下撈出，蔥姜蒜切好備用，花椒八角若干，青紅椒切段，然后鍋里放油，冷油放白糖兩小勺，開火炒糖色，注意不要炒焦了，倒入雞肉，快速的翻動，翻均勻，再倒入蔥姜花椒八角，開始炒，蓋鍋蓋，用皇后鍋炒，中小火就可以，過一會要翻一下，大約20分鐘，就熟了，倒入青紅辣椒，翻炒一下就出鍋了，色香味俱全，雞肉吃起來又脆又嫩，最后要的是自己做的沒有任何的添加劑，香料，香精之類的，健康安全。大家學會了嗎?可以自己在家操作一下，不會的可以問我哦。
