題外話：2016年5月3日正式開始健身。健身筆記會當成一個專欄來寫，記錄一些我在健身過程中的心得體會。會陸續聊聊健身飲食、健身私教、健身瓶頸等問題。希望我的經歷能夠對你有所啟發。
雖然真正開始投入健身才一個月，而且保持著每周2-3次的頻率，但是健身的成效卻比我想象中的來得更快，腰腹的贅肉已經完全收緊，初露馬甲線，再有幾次強化訓練，馬甲線應該會很明顯。腿部雖然沒有達到美腿的效果，但是肉眼已經可以看出瘦了一圈，肉也變得更加緊實，健身的困難遠比我心理預設的少得多，現在我對于健身的好感與日俱增。教練說主要是我身體素質比較好，很多動作能夠一次學會，上身瘦身體負重少，單次訓練強度能達到要求，再加上本身除了腿部之外，其他地方脂肪堆積并不嚴重，所以能夠很快見成效。由此可見健身一定不要等到積重難返才開始。上幾張圖，有圖有真相。
俗話說，身材三分靠練，七分靠吃，飲食習慣對一個人的體型有很大的影響，所以這篇文章就來談談大家比較關心的健身飲食問題。
循序漸進地調剔除垃圾食品
我的小粗腿和我的飲食習慣有著非常密切的關系，我是一個比較重口味的人，愛吃各種腌制食品、蜜餞、肉鋪等鈉含量絕對超標的食品。心情不好的時候，吃點豬肉鋪、蜜餞，能瞬間改善我的心情。所以，日積月來，我的小腿浮腫就越來越嚴重。跑不完以后不拉伸，導致肌肉堆積也是小腿粗壯的另一個原因。
我從小就特別愛吃零食，讓我一下子放棄所有零食不吃，改吃各種健康食品我估計會立馬崩潰。幸好教練對我飲食要求并不嚴格，再加上我愛吃的零食沒有那些高熱量的甜食巧克力。所以，健身的過程中，我還是被允許偶爾吃吃我喜愛的零食，只有燒烤、油炸食品是被嚴格禁止的。但是既然開始健身了，我會盡量選擇相對健康的，比如我很喜歡吃蜜餞，我就用葡萄干代替。我愛吃的魷魚絲，我會盡量選擇熱量最低的那個種類。不要一下子就給自己制定特別苛刻的飲食計劃，循序漸進，慢慢減少吃的數量和頻次，最終實現徹底的戒掉。
隨著健身效果日益明顯，我對于這些食品的喜愛程度與日俱減。一方面是我真的喜愛上了相對清淡的食品，另一方面我覺得是自我克制起到了很大的作用。有一天，我剛吃了一口豬肉鋪，瞬間覺得口感很差，本來想吃下去的，后來想想花那么貴的價錢請的私教，一包吃下去就浪費了好幾節課，我就果斷把豬肉鋪扔了。其實我心疼的是我的錢。
從喜歡的食品開始加大健康食品比例
健康食品在大部分人眼里都是淡而無味的，但是其實我們好好研究就會發現，有很大一部分健康食品是你愛吃的，那么在制定自己飲食計劃的時候，一定要加大這一部分的比例。從自己喜歡的開始，才能夠有堅持的毅力。我很喜歡番薯、玉米類的雜糧，所以我晚上經常把番薯和玉米當主食，配合一定的水果牛奶，一晚上就不會有饑餓感。
當然，對于不喜歡的食物我也在慢慢加進自己的飲食計劃中。我從小不喜歡牛奶，但是為了保證健身的營養，我強迫自己每天喝一杯脫脂奶粉，一開始喝的時候覺得淡而無味，完全不是我喜歡的口感，好多次都想放棄，但是不知不覺中，我慢慢開始接受奶粉的口味，現在竟然覺得奶粉挺好喝的。
我知道一個理論，小孩子其實本來并不挑食，挑食的是大人，大人在小孩子不知覺的階段，就有選擇性地給他吃東西，小孩長大以后就會挑食。大部分人對于食物的選擇來源于習慣，所以只要能慢慢調整自己的飲食結構，你就會越來越喜歡上健康食品。
飲食制作要簡單方便
網絡上那些美好的食物看著圖片我也是垂涎欲滴，但是我平時要工作、要健身、要閱讀、要寫作，這些事項占據了我很大一部分時間。再加上我從小就沒什么廚藝，最高水準也就是煮個粥。所以對于健身飲食的制作，我的要求是簡單方便易操作。我大部分食材都是定期在超市采購，水果現成吃，牛奶沖水就可以喝。我有個燉鍋，兼具蒸的功能，這個燉鍋擔任了我大部分食材制作的重任。雞蛋、番薯、玉米我都用蒸的，一般蒸起來比較快，我都是現蒸現吃的。紅豆薏米、綠豆、白粥、小米粥這些都是需要用燉的，每次最起碼三個小時，所以這個我都是用預約功能，前一天晚上預約好，第二天起來就能美美地吃上早餐啦。燉鍋還有保溫的功能，吃不完的還能繼續保溫，留著下班回來吃，一次能準備好兩頓的食材。
對于美食愛好者來說，可以嘗試各種網上的健身餐，但是對于普通的上班族來說，越是方便易操作的才能堅持下去。我在文中多次提到堅持，堅持是一件很難的事情，一定不要人為地設置很多障礙。
對食物要做到斷舍離
不管是健康的還是不健康的，當你感覺到自己飽腹的時候，但是身邊又有一部分食物剩余的時候，要果斷做到斷舍離。堅決扔掉，千萬不要覺得浪費，你應該想到只要你吃下去，浪費的就是你無數天在健身房揮灑的汗水，浪費的就是你請私教的錢。
堅決遠離自助餐！對于自助餐的喜好，大部分時候都是源于占便宜的心理，價格不高，菜那么好，隨便怎么吃，想想都覺得劃算。但是，你要記住，不管怎么吃，你永遠都沒有自助餐的商家劃算。你平時的食量，也就是一碗米飯，一個菜的分量，突然給了你無窮無盡的食物，3-4倍就把自己吃撐了，5-10倍就到了極限。你吃不回自助餐的價格，自助餐很多時候遠遠比點菜貴。更重要的是，吃了自助餐，你的幸福感并沒有增加，增加的只是難受的胃和你不想要的熱量。
我提倡不浪費糧食，但是我也提倡不要讓垃圾食品占滿了你的胃，要對食物學會斷舍離。
偶爾放縱也是人之常情
健身以后你就從此不食人間煙火，不再吃大餐了嗎？并不是，和朋友的聚餐也是偶爾會吃，回家也會偶爾吃幾頓好的，這些偶爾的放縱是人之常情。只要你堅守住那些高熱量的油炸食品不吃，不再暴飲暴食地吃夜宵，偶爾吃幾頓好的才能有動力減肥。
七分靠吃，三分靠練，其實健身就是學會管控自己，學會合理安排自己的運動，學會管控自己的嘴巴，學會合理安排自己的飲食。你要問我，這么高度自律的生活方式，你是否會厭倦，我只能告訴你，越是進入到高度自律的生活狀態以后，你的幸福感就越強。下次專門開篇文章來談談自律的生活方式。
附我的健身飲食食譜
早上和晚上：水果牛奶五谷雜糧會隨意組合，看自己的胃口。如果當天晚上約了教練健身，我會在下班以后立馬吃一個水果+全麥面包，到家以后喝一杯牛奶+一個雞蛋然后去健身。
1、牛奶、香蕉、蘋果、番茄、胡蘿卜、黃瓜
2、番薯、玉米、雞蛋、燕麥片、全麥面包
3、紅豆薏米粥、小米粥、綠豆粥、白米粥
中午：因為上班不方便，所以中午的飲食還是會按照原有的吃法，但是會盡量減少油炸食品的攝入，以前喜歡的老北京套餐這些都已經完全被摒棄。
