南方的小城，空氣里多的是一些柔情，深秋，早起的陽光不粗獷，倒是顯得嬌柔。
暖陽穿過了迷霧，秋風吹落了枯葉，滿世界的桂花竄下了枝頭，香飄四溢。葉落下的時候，與地面觸碰的聲音，驚醒了在這個秋日里，熟睡的我。
外頭，車馬不息，卻不見喧囂，兩邊煎炸的油條，蒸籠上方才出爐，熱氣騰騰的小籠包子，還有那一股溜進鼻子里的酸味，大概是哪家店的客人，在豆腐腦里倒了醋，那味道，直勾起了我的食欲。
這座生我養我的城市，便是以這樣的方式，在這樣的一個秋日，喚醒了我。
我不知道該以怎么樣的方式讓你們可以一下子記住這個城市，只能借用我老師的介紹方式。“臺風最多的地方就是我的家鄉，臺州。”
你不敢想象的是這個三線城市的消費水平趕超了一些二線城市，房價跟隔壁老大哥溫州差不了多少，有時候人擠人，車堵著車，會讓你有些錯覺，以為這是某個一線城市。
6點，奔忙的馬路上，哈氣從手心鉆出來，衣服裹著身子，風卻像從腳底鉆進來一樣，讓人無處防備，打著哆嗦的人兒，最為渴望的是捧著一碗豆腐腦，灑上蔥花，享受一場味蕾與舌尖交鋒的盛宴。
而我，唯愛的卻是北上廣都難覓的臺州溫嶺獨有美食——“嵌糕”。
嵌糕，“糕”以精良的大米為原料，在精通亂披風捶法的食品匠人手中，千錘萬擊而成一條軟糯的年糕，稍待冷卻，便送至早餐店，為了防止在路上失了靈氣，這一團小小的年糕會被裹上一層油紙，再披上一條厚實的被子。“嵌”，臺州溫嶺所獨有的美食技藝，倘若亂披風捶法是年糕軟糯可口的精髓，那“嵌”，則是給予這一筒年糕靈魂的指法，常年以早餐為營生的嵌糕店主，往往都有自己獨特的指法，大合山路的十年老店，是我鐘愛的早餐店，雖然店主不認識我，但，好在我也不認識他。可這嵌糕的指法，卻讓我覺得神奇，切下一塊軟糯的糕，另一只手以極快的速度蹂躪一番，再以掌心一推，一塊糕就成了一張餅的模樣，店主與我交流甚少，甚至連眼神的交鋒也躲避了過去，我快速的指了指我所喜愛的幾樣需要包入年糕的東西，這“包”既是“嵌”，隨后店主五指齊奏，食指與大拇指擔起了重任，一翻，一捏，中指無名指小拇指壓下了最后的絕唱，確保了一筒年糕不會再有疏漏之處。
店主功力不可謂不深厚，門庭若市，長廊般的人潮擁擠在門前，短短幾分鐘，我已然見他連接做了三四筒嵌糕，手上指法嫻熟，令人欽佩。老板娘的一聲問候，讓這個清涼的秋日初晨，多了不少溫暖，她走上前來，“來一碗暖暖的豆腐腦吧？”，這般熱情，豈能推卻？自然接受了，一口嵌糕咬下，那嵌在糕內的菜肴，那汁水在我口中爆裂，亂披風捶法而制的水米糕，那股香甜軟糯與菜肴混合在一起，再送入口中一口豆腐腦，這便是家鄉的味道啊！
食畢，起身便要走了，老板娘頗為客氣，幾次來詢問，是否再添些什么？
“不必了，飽了。”
幾次蜿蜒拒絕，老板娘這才作罷，轉身離去，可眼中卻是充滿了擔憂，哦，大概是擔憂我還沒吃飽吧！為避免老板娘的懷疑，我趕緊離去。
“還沒給錢啊！別跑！！”這般撕心裂肺的吼聲……
“啊~果然，這就是家鄉人的熱情啊。”
