Espresso為什么只有這么一小杯？味道又是什么鬼！拿鐵和卡布奇諾到底有什么區別？？聽說喝咖啡能減肥趕快給我來一杯摩卡~剛剛開始與咖啡打交道的你是不是也存在著諸如此類的疑問？別擔心！看過這篇文章包你能夠心滿意足的抱得自己鐘情的咖啡美人歸！
現如今，大城市自不必說，就連稍具規模的三四線城市中，也是接連不斷的出現著大大小小的咖啡廳。當人們懷著新鮮異常又略微激動的心情走進咖啡廳，面對五花八門的菜單和陌生的咖啡名稱時，卻又生出了些許的不安——究竟應該點一杯什么樣的咖啡呢？
如果你還不曾走獨自進過一家咖啡廳，如果你因為對咖啡不夠了解而沒有品嘗到切合心意的飲品，不妨看一看接下來這篇文章。
Espresso
意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡（以下簡稱為“濃縮咖啡”）可以說是星巴克咖啡的基底，也可以稱之為所有花式咖啡的“靈魂”。
濃縮咖啡是經由泵壓式意式濃縮咖啡機、短時間內借助高壓萃取而成的一種咖啡。這種咖啡口感濃郁、厚重，表面會富有一層被稱為“咖啡脂（cream）”的油脂。
需選用上乘的咖啡豆和恰當的沖制方法，才會在咖啡表面形成這層細膩、濃郁且不易消散的咖啡脂。飲用完畢之后，在杯壁和杯底應有一定程度的咖啡脂殘留，也就是俗稱的“掛杯”。這是評定一杯濃縮咖啡好壞的重要標準，在國外，如果一杯濃縮咖啡沒有出現掛杯，顧客有權拒絕付款。
同時，因為濃縮咖啡采用高壓、短時間（星巴克的標準是18~23秒）萃取的方式，大大減少了咖啡粉與水的接觸時間，從而降低了咖啡因的含量。
另外，濃縮咖啡通常以“份（shot）”為單位進行計量，每份45ml。
意式濃縮咖啡成分表（1份）
咖啡因含量均值（毫克）…………75
熱量（大卡）………………………6
蛋白質（克）………………………0.4
脂肪（克）…………………………0.0
飽和脂肪…………………………0.0
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………1
糖…………………………………0
鈉（毫克）………………………… ?0
Caffè Americano
美式咖啡
美式咖啡是比較常見的黑咖啡的一種。
雖然名為“美式咖啡”，實際上卻是一款采取了地地道道的歐洲式制作的咖啡——在意式濃縮咖啡中加入適量的熱水調制而成。因此，這款咖啡也會在一定程度上保留堪稱濃縮咖啡品評標準的咖啡脂。
關于這種不太“正宗”的美式咖啡的由來，有這樣一種說法。相傳，對咖啡情有獨鐘的意大利人來到美國之后，對美國本土煮制的咖啡感到難以下咽，甚至稱之為“煮襪子水”。而另一方面，美國人又難以接受濃縮咖啡入口時所帶來的那種強烈沖擊。于是，這種在濃縮咖啡中加入熱水的調制方式應運而生。
美式咖啡成分表
（星巴克標準大杯/473ml/16OZ）
咖啡因含量均值（毫克）…………225
熱量（大卡）………………………17
蛋白質（克）………………………1.1
脂肪（克）…………………………0.0
飽和脂肪…………………………0.0
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………3
糖…………………………………0
鈉（毫克）…………………………8
Brewed Coffee
新鮮調制咖啡
星巴克的新鮮調制咖啡又叫做當日咖啡、每日精選咖啡。這是一款選用星巴克店內銷售的不同咖啡豆，以滴慮方式煮制的咖啡，也是一種比較常見的黑咖啡。
值得一提的是，這款新鮮調制咖啡才是真正意義上的“美式咖啡”。美國人在煮制咖啡的時候多采用滴慮的方式——在濾杯中鋪上濾紙，放入咖啡粉，利用蒸汽原理令水蒸氣滲透咖啡粉萃取出咖啡液。美劇中，人們從滴慮式咖啡機的底座中取出透明咖啡壺為自己倒上一杯黑咖啡的場景屢見不鮮，這些場景中出現的黑咖啡就是星巴克店內出售的新鮮調制咖啡了。
此外，新鮮調制咖啡采用滴慮的方式煮制，加大了咖啡粉與水的接觸，因此咖啡因的含量也會比美式咖啡高一些。
新鮮調制咖啡成分表
（星巴克標準大杯/473ml/16OZ）
咖啡因含量均值（毫克）…………320
熱量（大卡）………………………5
蛋白質（克）………………………0.6
脂肪（克）…………………………0.1
飽和脂肪…………………………0.0
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………3
糖…………………………………0
鈉（毫克）…………………………10
Caffè Latte
咖啡拿鐵
咖啡拿鐵，即我們常說的“拿鐵”，一種比較常見的花式咖啡。
拿鐵采取濃縮咖啡調入熱牛奶的方式進行制作。以濃縮咖啡為基底，加入65℃~75℃的熱牛奶，最后倒入一層不超過0.5公分的細膩奶泡，就制成了一杯拿鐵。雖然調入了牛奶，但因為拿鐵咖啡中不含糖漿、砂糖、巧克力醬等甜味成分，整體口感還是略微偏苦的。
咖啡拿鐵成分表
（星巴克標準大杯/473ml/16OZ）
咖啡因含量均值（毫克）…………150
熱量（大卡）………………………223
蛋白質（克）………………………12.1
脂肪（克）…………………………11.5
飽和脂肪…………………………6.6
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………18
糖…………………………………16
鈉（毫克）…………………………142
Flat White
馥芮白
馥芮白與星巴克店內另外一款叫做“濃郁咖啡拿鐵”的花式咖啡很容易產生混淆，就像很多人搞不清楚拿鐵與卡布奇諾有什么區別一樣——這一點在介紹卡布奇諾的時候會加以說明。
馥芮白的口感比拿鐵更加厚重，但又不同于濃郁咖啡拿鐵，主要是因為它選用了精萃濃縮咖啡作為基底，而不是通常的濃縮咖啡。
精萃濃縮咖啡與普通濃縮咖啡使用的粉量相同，每份都是10克咖啡粉，區別在于萃取時使用的水量。每份精萃濃縮咖啡使用34克水進行萃取，而普通濃縮咖啡則使用45克水進行萃取，這就使得以精萃濃縮咖啡為基底的馥芮白擁有了更加濃郁的口感。
反觀濃郁咖啡拿鐵，僅僅是在拿鐵的基礎上多加入了一份濃縮咖啡而已。
馥芮白成分表
（星巴克標準大杯/473ml/16OZ）
咖啡因含量均值（毫克）…………215
熱量（大卡）………………………209
蛋白質（克）………………………11.0
脂肪（克）…………………………10.3
飽和脂肪…………………………5.9
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………18
糖…………………………………15
鈉（毫克）…………………………137
Cappuccino
卡布奇諾
卡布奇諾同樣采取濃縮咖啡調入熱牛奶的制作方式，它與拿鐵的區別主要在于咖啡與牛奶的比例不同。
一杯卡布奇諾，由三分之一的濃縮咖啡、三分之一的熱牛奶和三分之一的細膩奶泡夠成。簡單來說，卡布奇諾比拿鐵的牛奶含量少、奶泡含量多。同時，由于卡布奇諾相較拿鐵的牛奶含量少，便會更加突出濃縮咖啡的味道，在口感上也更加濃郁、厚重。
卡布奇諾成分表
（星巴克標準大杯/473ml/16OZ）
咖啡因含量均值（毫克）…………150
熱量（大卡）………………………136
蛋白質（克）………………………7.4
脂肪（克）…………………………6.8
飽和脂肪…………………………3.9
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………11
糖…………………………………9
鈉（毫克）…………………………84
Caffè Mocha
咖啡摩卡
摩卡同樣也是一款十分常見的花式咖啡。
巧克力與咖啡，無論在原豆時的外形上、還是在味道與口感上，都是一對好搭檔。加入了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡，不僅在口感上中和了濃縮咖啡的苦，同時也在傳統咖啡飲料的基礎上帶來了更加新鮮、香甜的感受。
需要注意的是，因為這款咖啡中加入了巧克力糖漿（不同于巧克力醬）和大量的鮮奶油，熱量和脂肪都是直線上升。想要維持體重或者減脂減重的各位，還是盡量避免選擇這款咖啡為佳。
咖啡摩卡成分表
（星巴克標準大杯/473ml/16OZ）
咖啡因含量均值（毫克）…………175
熱量（大卡）………………………364
蛋白質（克）………………………13.0
脂肪（克）…………………………18.7
飽和脂肪…………………………10.2
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………42
糖…………………………………32
鈉（毫克）…………………………127
Caramel Macchiato
焦糖瑪奇朵
Macchiato一詞源于意大利，意為“烙印”“印染”，再加入香甜可口的焦糖醬（caramel），便成就了這款充滿浪漫風情的焦糖瑪奇朵，這一點也在它的制作工藝中有所體現。
一杯焦糖瑪奇朵的基底除了花式咖啡的靈魂——濃縮咖啡之外，還加入了香草糖漿，這一搭配使得原本厚重且極具沖擊性的濃縮咖啡得到了一定程度的中和與改善。
此外，與調入熱牛奶與奶泡的拿鐵、卡布奇諾不同的是，焦糖瑪奇朵中并不含有液體形態的熱牛奶，而是在調和了香草糖漿的濃縮咖啡上覆蓋一層細膩的奶泡。這也使它少了一分牛奶的香醇，而更加突顯出咖啡的濃郁。
最后，在細膩的奶泡上方將焦糖醬淋出網格狀，一杯寓意為“甜蜜的烙印”的焦糖瑪奇朵就大功告成啦！這同樣也是一款口感偏甜的咖啡飲料，少了摩卡頂端那份厚重的奶油，熱量也砍掉了100大卡，對于擔心攝入過多熱量又實在放不下那份香甜的人來說，是個相對不錯的選擇喲~
焦糖瑪奇朵成分表
（星巴克標準大杯/473ml/16OZ）
咖啡因含量均值（毫克）…………150
熱量（大卡）………………………269
蛋白質（克）………………………10.3
脂肪（克）…………………………10.5
飽和脂肪…………………………6.0
反式脂肪…………………………0.0
碳水化合物（克）…………………34
糖…………………………………31
鈉（毫克）…………………………128
