2018年對我來說是絕對難忘的一年，這一年我經歷了滿懷激情辭職創業，到最終失敗，其中的坎坷真是一言難盡。

如果你要問我對于創業的看法，我會說慎入。

如果你要問我以后是否還會再創業，我的答案是肯定的。

01

內心那顆躁動不安的靈魂

我一直有創業的想法，但無奈一直沒有好的機會。

就在過完年后，我所在的城市西安開放了超低的落戶政策，這時我和老公意識到房價肯定會漲，于是在上漲之前入手了一套非常滿意的房子，算是解決了人生一件大事。根據馬斯洛的“需求層次理論”，我的需求層次可以更上一個臺階了。

而公司承諾的年后升職加薪卻遲遲沒有兌現，這讓我對創業的想法更加強烈。

正好五一趕上朋友的餐飲店開業，在了解了朋友的產品、操作流程、前期投資等之后，我決定投身餐飲行業。

一件事情的成敗在于是否滿足“天時、地利、人和”，當時的我覺得一切都太完美了，我可以把身邊的資源完美的整合起來，使我的創業之路輕松很多。

02

不是說萬事開頭難嗎？

在決定了創業之后，我就利用下班時間選址，很巧的是在離家很近的一個大型商場里有鋪面出租。這個商場不但離家近，而且環境非常好，地理位置、人流量等都很符合我的預期，于是很快簽訂了一年期的租賃合同。

接著就是離職，在和領導交談和三個小時后，領導表示支持我“趁年輕試一試”的想法，于是第二天就辦理了離職交接手續。

從公司大樓走出的那一刻，我覺得神清氣爽，仿佛空氣都變的新鮮了很多。

下一步我的任務是學會產品的制作流程，但朋友告訴我，產品的操作流程非常簡單，只要會做飯就行，而且開業時他會派技術指導人員幫助我。

我想餐飲本身就是一個準入門檻很低的行業，我也看過他的操作流程，確實非常簡單，一學就會。

于是在開業之前的一段時間，我基本上都沒操心創業的事情。

03

一切都沒有那么簡單

6月中旬我們開業，而直到開業的第一天，我才在技術員的指導下學習了產品的制作方法。方法的確很簡單，也有一定的標準要求，但能不能保證產品從分量、外觀、口味的一致性卻是關鍵，而這一點也是被我忽視的。

于是我們在營業期間不斷的優化產品，這就導致我們不斷吸引一部分客戶，又不斷失去一部分客戶。

并且，除了產品，還包括物品的采購、每日的工作流程、毛利的把控、員工的管理等這都是我要解決的問題，而這些，我在營業之前都沒有深入思考過。

04

落幕，及時止損很重要

眼看著顧客越來越少，在經營了到第3個月，也就是8月中旬時，我辭掉了員工，自己從早上9點上班到晚上10點。

從我自己親自操作，我才梳理出一套完整的操作流程，從早上的準備工作有哪些，到如何高效的完成高峰期售賣，最后到晚上的盤點報貨等，生意也開始有了起色。

這時我也了解到，七八月份是暑假，商場的人流量會很大，而到了九十月份，會迎來商場一年中生意最冷清的時候，通過計算我的盈利及手里的現金流，我決定把生意轉出去，及時止損。

到這里，歷時3個月的創業就落下了帷幕，雖然賠了錢，但我還是有些收獲，這也為我未來創業積累了一些經驗，來和大家分享一下。

一、創業需謹慎，一定要選擇自己擅長或熟悉的行業

創業是一件非常棒的事情，這是你實現人生理想或者財務自由的一條很好的途徑。

但，創業不能盲目。別人能成功不代表你就能成功，不要輕易相信別人說的“簡單”，對你這個外行來說那是“不簡單”。俗話說“隔行如隔山”，就是這個道理。

二、全面、充分的準備工作是必不可少的，容不得一點偷懶。

就拿餐飲舉例，看似門檻很低，但其中的套路卻很多。選址、人流、產品受眾、產品質量、貨源等，真是“差之毫厘，謬以千里”。比如貨源，同樣的東西，可能你多打幾個電話就可以節省很多錢。

三、不要拿客戶做實驗，市場“經不起測驗”。

餐飲不同于電子產品，顧客第一次品嘗的味道就是他對你產品的印象，如果不合口味，他就不會再來第二次；如果合他口味，那他就認這個味道，你的改變優化對他來說就是“變味”。

所以，請把產品的“市場試驗”環節前置，在產品正式投放市場之前盡可能多的嘗試，并最終固定你的產品特色。

以上幾點就是我的建議，當然還有一些細小的建議，在這里就不過多贅述，如有興趣的歡迎留言。