? ? 春去花落，在每年五月的中下旬重慶就開始進(jìn)入“梅雨季節(jié)”了，五月的雨呀，綠了樹枝，黃了枇杷，紅了櫻桃，擾了我行，這段時間的天氣基本都是兩晴三雨，按照重慶話說就是“長墨掉線”，忽雨忽晴的，一直會持續(xù)到六月的中下旬。
? ? ? 昨日一天的乍雨乍晴，無處可去，逃回家喝茶。
? ? ? ? 且以新器試新茶，“春?蘭花茶”，這款茶是2018年春分時節(jié)采摘的蒙頂山茶經(jīng)窨香蘭花后制成的茶。蒙頂山茶產(chǎn)于四川蒙山。古人說這里“仰則天風(fēng)高暢，萬象蕭瑟；俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝”。蒙山古來盛產(chǎn)好茶，蒙山茶自唐代便被列為貢品，今天品飲的這款茶就是我在四月落腳的蒙山千年“皇茶園”智矩寺采摘制作而成的蒙頂“春?蘭花茶”，她以蒙山綠茶為底用蘭花窨制而成，綠茶的采摘，以細(xì)嫩為主，在每年的春分時節(jié)，茶農(nóng)們開始采茶，以芽葉一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。蒙頂綠茶的炒制工藝沿用的是明朝的“三炒三揉”制法，茶葉攤放殺青后，要經(jīng)過三次揉捻，三次炒青，由于在炒制過程中的揉捻工藝，和其它地方的綠茶比，蒙頂綠茶滋味更加鮮嫩醇爽，再加上后期蘭花的一次性足窨，所以用蒙山綠茶窨制成的春?蘭花茶量少小眾，是只問花香不見花的蘭花香花茶。
? ? ? 春?蘭花茶，緊卷多毫，淺綠油潤，乍聞蘭香細(xì)弱；湯色淺黃帶綠，清澈明亮，香磬高雅；輕啜慢嘖，舌上粒粒綠珠滾動，滑過喉嚨回甘香甜，繼而滿口清香，茶未涼，嘴里已是甜絲絲清爽爽，清鮮帶甜的茶湯與普通綠茶略帶苦澀的口感極為不同，真正的茶香、花香融在茶湯里面，8泡之后幽香不減，清甜猶存。投茶量不必多，也不必刻意降溫沖泡，隨心俯仰便能感受到淡雅的湯感，仿若置身空靈的蒙頂云霧之中，這便是茶的風(fēng)韻所在吧。
? ? ? 其實，一直以來我偏愛喝武夷巖茶，開始喜歡上綠茶也許源自今年四月初這個春天，同檟夫子茶研社的小伙伴到蒙山采茶2日，在濕漉漉的青山綠水，漫山遍野都是綠油油的茶園，無數(shù)嬌嫩的葉芽，從蓬勃的茶樹上一片片翹首探頭，用雙手輕輕采摘下來，小心地置于竹簍中，拇指與食指都被茶葉染得綠了。細(xì)雨蒙蒙中采茶歸來，全身的衣褲都沾著茶葉的香氣仙氣。
? ? ? 記得，下山收工，我一個上午采摘的茶葉，共計不到二兩。等到木葉老師烘干炒畢，只夠泡上幾杯茶?？梢姶翰柚尜F?；氐街貞c后，晚上睡覺時眼前仍是無邊的綠色，滿山滿眼的茶葉。
? “人間萬事消磨盡，只有清香似舊時”。
? ? 此茶太妙，妙在清淡。
? ? 若要問此刻心語，那非“清歡”二字莫屬。
? ? 畢竟，人間有味是清歡。
