很多事情的開始都需要拉開序幕的儀式感。
聊天從寒暄開始、相愛從荷爾蒙分泌開始……夏天也同樣需要這種拉開序幕的儀式感。
對于有的人，夏天是從第一聲蟬鳴開始；對于另一些人，夏天是姑娘們露出的小蠻腰、白花花的酥胸、大長腿、從空調(diào)機(jī)口吹出的第一縷涼爽的風(fēng)、從換掉蓋了一冬天的棉被、從入口即化的冰糕開始。
而對我而言，夏天則是從吃掉一盆麻辣小龍蝦開始。
在這個(gè)夏日的某一天，我和朋友們一起去了一個(gè)專門吃麻小的餐廳。我這才生平第一次知道：麻小并不是我想象中由淀粉制成的麻薯之類，而是對麻辣小龍蝦的簡稱。
我們挑了有整排書架的餐桌坐定，穿著米黃色亞麻制服的服務(wù)員送過來三條黑色的圍裙、剝蝦用的一次性手套、防止被汁水和油濺到手機(jī)屏幕的塑料套、擦眼鏡片用的眼鏡布。進(jìn)行完系圍裙、捋袖子這些充滿儀式感的動(dòng)作，我很快進(jìn)入了吃麻小的狀態(tài)，趁著身邊人喝鮮啤的空兒，我厚著臉皮、默不作聲干掉了四分之三的麻小。
鄰桌的小情侶穿著黑色短袖情侶T恤，秀得一手好恩愛，每吃上幾口蝦就得親個(gè)嘴兒。
戀愛的故事聽過不少，有一個(gè)關(guān)于親嘴的浪漫小場景仍然歷歷在目：
男孩兒突然親過去了，親畢，女孩兒一臉?gòu)尚呒傺b嗔怒 “你干嗎啊？” 男孩兒壞壞一笑 “我今早用的牙膏是薄荷味兒的，你用的是草莓味兒的嗎？我就想知道薄荷混合草莓是什么味兒的，嘿嘿”.......這個(gè)場景換到我們吃麻小的餐廳里可能是這樣的，鄰桌的男孩兒親完問 “辣嗎？” ?女孩兒說 “嗯，有點(diǎn)麻！” 酥了旁邊的我一臉。
這頓麻小吃得太過蕩氣回腸、印象深刻了......以至于到了晚上我仍然對它的味道還念念不忘。麻小這種美食簡直是“刀子嘴豆腐心”的另類表達(dá)：龍蝦外殼堅(jiān)硬，還自帶武器，一對鋒利的蝦鉗和威武神氣的長須煞是駭人，內(nèi)里卻是肉質(zhì)細(xì)嫩，溫柔鄉(xiāng)似的軟膩有彈性。
我和朋友難得意見一致地決定：晚餐再吃一次麻小。正好出了我家小區(qū)后門，橫穿一條小道兒有一家露天吃麻小的店。
傍晚時(shí)分起風(fēng)了，我們頭頂亮著小彩燈，跟布了一張稀稀拉拉的蜘蛛網(wǎng)似的。透過星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)的彩燈留下的空隙再往上看，依稀透出遼闊天空的寶藍(lán)底色。吃麻小的攤點(diǎn)一面對著馬路，一面連著停車場和住宅小區(qū)，周圍熙熙攘攘。
路邊攤，屬于特質(zhì)很“濃烈”的場所。現(xiàn)烤現(xiàn)吃的串點(diǎn)在炭火中散發(fā)著濃烈的香味；人們放聲開懷大笑或者大聲討論，用音調(diào)的高低強(qiáng)調(diào)著感情的濃烈與情緒的飽滿程度；龍蝦火紅的外殼在彩燈的照耀下、在盛裝它們的鐵盆中、在整盆油膩的麻椒浸泡中反射出濃烈刺目的色澤。
店家提供了一次性塑料手套，但是我們都沒戴，徒手就吃上了。除了剝蝦，其余時(shí)候，我們的雙手都跟“招財(cái)貓”似的下垂搭拉著，辣油順著手指滴滴答答流到了桌面上、餐盤里。
服務(wù)員不時(shí)端過來一盆剛烤好的串點(diǎn)，挨桌問：
“翅中要嗎？”
“大串羊肉要嗎？”
“腰子要嗎？”
“板筋要嗎？”
......
這畫面實(shí)在太刺激人的味覺和視覺了！我心里想著不能再吃了，嘴里卻不由自主地喊住服務(wù)員，“欸！來4串”。
處在露天的環(huán)境里，能直觀的看到道路上行人在不緊不慢地走著，汽車在慢條斯理地跑著，讓人感覺生活是一條緩緩流淌的河流，寧靜而美好。但擁擠、喧囂、尾氣、炭火煙味......這些自然而然發(fā)生的因素又好像會(huì)致使發(fā)生什么事情會(huì)隨時(shí)發(fā)生。
比方說小汽車跑著跑著就蹭上了路邊擺水果攤的，夜市攤上的粗壯漢子不知道什么原因就打了一架，把吃麻小的桌子都給撂倒了......不會(huì)出什么大事兒，但是有可能會(huì)出一些小亂子。
當(dāng)然......實(shí)際上，并沒有什么事情發(fā)生，這些場景都只是出現(xiàn)在我吃麻小時(shí)候的想象當(dāng)中。
吃麻小的時(shí)候很容易讓人陷入胡思亂想，因?yàn)槌顺詻]有別的事情可做。所有的疲累和煩惱都被忘卻在口中麻小的美味里。唯有眼睛不得閑地斜睨和搜索著四周，好像在家里邊吃飯邊看電視劇場。
露天吃麻小的攤子雖不如中午正規(guī)餐廳做的味道好，但是這種生活的煙火味實(shí)在喜人。
啤酒不論“扎”賣，論箱或者掄瓶喝；麻小不論“份”，論盆吃；羊肉不論“盤”，吃完數(shù)清長鐵簽即可。耳邊沒有高雅的音樂，只有人聲的鼎沸。
有時(shí)一轉(zhuǎn)頭，還能看到室內(nèi)油燜麻小的大鐵鍋冒著蒸騰的白氣，旁邊的廚子正顛著大勺炒菜，大概是客人點(diǎn)的酸辣土豆絲之類的家常菜吧。偶爾也能聽到廚子哼唱兩句。
吃到后來，廚子不知道何時(shí)走了出來。長相完全符合我心目中廚子的形象：愛美食，也會(huì)做美食，把別人和自己都喂得胖墩墩的。
他身上掛著和麻小一樣火紅色的圍裙，抽著煙不時(shí)抬頭看看天，滿足的掃幾眼吃得正酣的食客們。他在原地跺了幾步之后，又轉(zhuǎn)身回到了室內(nèi)他工作的地方。
也許對于一個(gè)廚子來說，為食客們烹制出一盆盆美味的麻小，才是真正屬于他夏天的開始。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? THE ? ? ? END
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