早先家里常喝茉莉花茶，到商店里交了錢，買回一袋，多數時候是金猴牌的。回來用開水一泡，涼得差不多了，大口大口地喝下去了。完全是不懂品茶的，但還是能感覺到茉莉的清香直透胸腹。
去年，同學從成都回來，送了上好的茉莉花茶，茶一沏出，果然清香異常，呷一口才知，什么樣的茶才叫茉莉花茶。
但直到看《茶，一片樹葉的故事》的紀錄片，才知道一杯茉莉花茶來得如此不易。
茶師傅陳成忠在傍晚時分才收到當天剛剛采下來的茉莉花。制作茉莉花茶的第一步是加工茶葉。通過蹚踩取茶留梗。茉莉花只會在晚上開放。制茶人的整個夏天都需熬夜。第二步是處理花蕾，看似靜止的花花骨朵們一直在呼吸。有經驗的制茶師用手在花堆里一試便知道何時需要翻動茶堆，讓花瓣和花下虎爪充分舒展，讓花的香氣充分溢出。第三個步是窨制。讓干燥的茶葉充分吸收新鮮茉莉花的香氣。茶與花混合的比例和時間是最難掌握的技巧，花堆需要定時翻動，人始終不能離開，直到第二天的早晨。次晨，當茶葉吸足水分和香氣，制茶人用細網格的篩子將茶葉和殘花分開。最后用昨晚上燜好的炭火將茶葉烘干，這算一次窨制。頂級茉莉花茶最少要窨制九次以上，按照傳統工藝，每個窨制要隔三天。
你喝茶的時候，看不到別人的那些辛勞和努力，但是你要知道，世上每一杯茉莉花茶，都隱藏著許多的不容易。
除了你面前的這一杯茉莉花茶，你看到的許多事物，他們能夠美好地光鮮地呈現在你的面前，都經過了一段辛苦的旅程。
沒有遺留在過去時光里的拼搏努力，也就不能成就他們的明妍奪目。你羨慕他們的模樣，就要有象他們那樣走一程的覺悟和勇氣。
