新西蘭的南島，蘊(yùn)藏著這片土地最精華的美食，假如你是個(gè)吃貨，這些是不能錯(cuò)過了，錯(cuò)過就是遺憾，隨便挑一個(gè)出來拍照發(fā)朋友圈就能引發(fā)圍觀點(diǎn)贊，并且大部分可能還都是他們?cè)趪鴥?nèi)搜遍了大眾點(diǎn)評(píng)也吃不到的好東西，所以，這個(gè)真的是我最想介紹給你們知道的。
下面就上干貨，都是我吃過的，我只把最好的告訴你聽。
1.龍蝦 （ lobster)
新西蘭的龍蝦品種很多，推薦的這種叫紅巖龍蝦，盛產(chǎn)于凱庫拉的海岸線，附近的餐館就有加工的，一只大概60新幣，也就是人民幣300多塊錢，簡(jiǎn)直秒殺國內(nèi)的海鮮餐廳。肉質(zhì)鮮美，可以放心交給餐廳加工，里面有滿滿的蝦膏，刺身，干酪焗都無比的美味，湯汁可以加工成海鮮粥。
2.深海小龍蝦（Scampi）
媲美日本刺身級(jí)別牡丹蝦的新西蘭深海小龍蝦，做刺身再合適不過，肉質(zhì)鮮甜軟嫩，跟國內(nèi)的小龍蝦比，根本就不是一個(gè)級(jí)別的。
3.黑邊鮑魚（Paua）
別看這玩意黑乎乎的，但那是被大自然摧殘后歷經(jīng)歲月洗禮才有的風(fēng)韻之色，并且是極品的滋補(bǔ)圣品，最早的時(shí)候是新西蘭的土著毛利人的最愛，所以你看毛利人一個(gè)個(gè)都是人高馬大壯漢猛男。刺身最好吃，直接切成片，鮮嫩肥美，每一口都是享受。
4. 三文魚
新西蘭第一高峰Mountain Cook，孕育著新西蘭最優(yōu)質(zhì)的三文魚，在江河湖海和高山之中，就是新西蘭最著名的三文魚養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，這里面的三文魚可以說是世界上最純凈最新鮮的淡水三文魚了，口感跟國內(nèi)的比，就是大魔王的級(jí)別。
這里面售賣兩種不同種類的三文魚，一種是Chinook Salmon（上圖第一張，肉質(zhì)橙黃色），也叫細(xì)麟三文魚，顏色比較淺，這個(gè)跟新西蘭附近海里的三文魚是一種品種，另外一種是Atlantic Salmon，就是大家熟知的大西洋三文魚，主要是南島淡水湖的養(yǎng)殖品種，魚生的顏色比較深，相對(duì)來說Chinook好吃一點(diǎn)，不過在我看來，兩種都非常的美味。
重點(diǎn)的事情說三遍，生吃，生吃，生吃！！！
5. 生蠔
南島有一個(gè)生蠔小鎮(zhèn)Bluff，每年的四月到八月是生蠔最為肥美的時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)舉辦一年一度的布拉夫牡蠣節(jié)，這個(gè)小鎮(zhèn)的人們熱情好客，歡迎遠(yuǎn)道而來的人們一邊品嘗生蠔，一邊品嘗葡萄酒。這里的生蠔品質(zhì)上乘，最好的食用方法就是滴點(diǎn)檸檬汁進(jìn)去，然后端起一個(gè)生蠔，順著殼呲溜一下吸進(jìn)肚子里，那鮮美的感覺是無與倫比的。
6.青口貝
新西蘭的國民級(jí)別的美食，各大超市均有新鮮的出售，新西蘭的青口因?yàn)樗|(zhì)好，野生的就很大個(gè)，后來走上了人工養(yǎng)殖的道路，就更能滿足老饕們的食欲，國內(nèi)大部門有進(jìn)口的賣，但海鮮嘛，總是新鮮的好吃。白灼，配上醬油芥末，辣炒，扔半瓶老干媽進(jìn)去，法國人喜歡用芝士焗青口貝來吃，不管怎么吃，都非常棒。并且便宜，10塊紐幣就可以買很多，只要是饞了就可以去超市買一些回去自己加工。
7.鹿肉
新西蘭也是世界上最大的鹿肉輸出國，美國餐館里85%的鹿肉料理的原材料都來自新西蘭。我曾經(jīng)在南島基督城的一家日式料理店里吃過一碗鹿肉拉面，肉質(zhì)并沒有想象的粗糙，有種驢肉的口感，鮮美可口，雖然遲到嘴里還是有那么一點(diǎn)不忍心，畢竟小鹿是那么可愛的動(dòng)物。
8.牛羊肉
新西蘭的牛羊肉出口全世界，牛奶，在新西蘭的每一天是可以當(dāng)水喝的，牛肉，男人們愛吃牛肉是出了名的，著名的惠靈頓牛排就來自新西蘭呀。羊肉，天然牧場(chǎng)，自駕南島經(jīng)過大片的牧場(chǎng)，可以看見悠然自得的羊兒們?cè)诔圆荩裕蛉馓貏e的嫩，帶著淡淡的香味。男人們來了這，千萬別不舍得花錢吃肉，站在一個(gè)男人的角度來說，真的，效果挺明顯的。。
9.Fish&Chips
新西蘭是英聯(lián)邦成員國，F(xiàn)ish&Chips遍布于新西蘭的大街小巷，每年還會(huì)在新西蘭舉辦炸魚薯?xiàng)l的比賽，不過我覺得都差不多味道，主要是用餐環(huán)境，因?yàn)樾挛魈m到處是海邊城市，最舒服的就是買一份炸魚薯?xiàng)l，來到海邊，坐在沙灘上，這才是閑暇時(shí)光正確的打開方式。
10.Burger
同為新西蘭的國民美食，南島最好吃的莫過于皇后鎮(zhèn)Fernburger，火到幾乎每個(gè)去皇后鎮(zhèn)的人都去會(huì)打卡，事實(shí)證明，也確實(shí)是我吃過的最好吃的漢堡，夠大，里面的牛肉餅夠多汁，吃一個(gè)基本上可以飽一天，每次去都會(huì)排隊(duì)，沒有外賣，一定要去感受下那里吃漢堡的氛圍。
更多關(guān)于新西蘭美事兒，請(qǐng)關(guān)注公眾號(hào)新顏之旅。
