9月12日，南紹北汾論道嵩山在嵩陽書院高山仰止牌樓下舉辦，北京大學教授、“北大醉俠”孔慶東，河南大學教授、著名文化學者王立群，西南大學教授、中國武俠文學學會副會長韓云波，汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜，會稽山紹興酒股份有限公司董事長金建順，出席了論壇并發表精彩講話。

汾酒集團董事會秘書長張琰光，會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康，副總經理唐雅鳳，與來自全國各地的文學迷、武俠迷及新聞媒體近200人參加了論壇。河南大學教授、歷史作家郭燦金主持了此次會議。

以下為汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜在論壇上的精彩發言：

各位嘉賓，各位朋友：

大家上午好。

南紹北汾此次中原相會，聯手推出了一系列文化活動。昨天上午是“少林俠客行”開幕儀式與玩轉武俠嘉年華，下午隆重舉辦了南紹北汾俠義盛典。今天又開啟了“論道嵩山”時間，非常感謝各位文化大家能來一起論道，共襄這一文化盛事。

這次我們汾酒和會稽山紹興黃酒一起來到嵩山少林寺，意在以酒為媒，以俠會友！這里是歷史上久負盛名的武林重鎮，是中國傳統俠義精神的棲息地。弘揚中國傳統美德，堅守正義，激濁揚清，呼喚與時俱進的俠義精神，是我們義不容辭的社會責任。

今天，我想主要談談酒與文武的關系。

自古以來，文人墨客，遷客騷人，多半好酒。汾酒呢，更是與歷代文人結下了不解之緣。

文人看重的是文化底蘊。

據“杏花村遺址”考古發掘的文物證實，杏花村釀酒的歷史可追溯到6000多年前的仰韶文化時期。之后在殷商、西周、春秋戰國、秦漢的幾千年里，杏花村一帶的釀酒傳統，一直都沒有間斷。到南北朝時期，誕生于杏花村沃土的汾酒成為了宮廷御酒。得到北齊武成帝的極力推崇，而被載入廿四史，成為古代正史中唯一記載的中國名酒。

到盛唐時，杏花村的釀酒作坊已多達70余家，其規模在當年已非?？捎^。隋唐之前的酒皆為“濁酒”，中國釀酒史上第一家蒸餾白酒便是“汾州貢酒”（汾酒之前身），酒仙李白飲后贊道：“瓊杯綺食青玉案，使我醉飽無歸心”。

到了晚唐，年輕的詩人杜牧游歷三晉，一路上寫了不少詩篇。在他過杏花村的時候，恰趕上清明時節。料峭的春風不停，絲絲的細雨不斷，遠行的旅者全身疲憊濕寒，急需飲酒暖身。于是就有了杜牧“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”的千古絕句。

有句話說的好：一杯玉液汾，半部全唐詩。

明清時期，隨著晉商的縱橫天下，汾酒影響的地域也越來越廣，汾酒的釀造技藝廣為傳播，可謂花開四海，播種九州，催生了陜西、四川、貴州、湖南、湖北、東北三省等地的白酒，后衍生出諸多的白酒品牌，奠定了當今中國白酒業的產業版圖。

當時杏花村一帶，有兩百多家釀酒作坊，酒產業非常興盛。北赴俄羅斯經商的晉商，為了方便喝上好酒，便帶了汾酒的釀造師傅去俄羅斯釀酒。所產之酒，除自用外便就地出售，大受歡迎，被俄羅斯人稱為“中國人的伏特加”。因其在北寒地帶釀造，當時的晉商又將它叫做“北特佳”。汾酒也因之而成為中國第一個走出國門的白酒。

由于其時汾酒的影響力很大，能給人以榮光，所以古代的文人對汾酒情有獨鐘，從敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐風宋韻的詩酒風雅，再到飛入尋常百姓人家，中華傳統文化和民族精神中，隨處飄散著汾酒的清香。

清新自然、淡雅悠遠，是中國文人的審美取向；道法自然、得造花香，則是中國白酒的最高境界。汾酒地缸發酵的方式避免了釀酒原料與土壤和其他雜質的接觸，最大限度保證了白酒的清香純凈。淡雅清香的汾酒，與其他香味濃烈的南方白酒相比，更加符合東方文化的審美情趣?！扒倨鍟嬙娋苹ā?，成為中國文人崇尚的七件雅事。清代著名詩人袁枚的《隨園食單》代表了清代文人的生活情趣，他把汾酒譽為天下第一燒酒。

康熙四十六年（也就是1707年），清初政治家、詩壇盟王宋犖從吏部尚書任上退休返鄉前，于這一年的除夕之夜，在其府邸舉辦了一次盛大的詩會。詩會同時宴請各界名流，三種指定用酒都是山西名酒：汾酒、羊羔酒、潞酒。當朝詩人汪顥、陳鵬年、徐夔、王式丹、陳琰、林佶、顧嗣立、宋至等都出席了晚宴并品酒獻詩。詩人們寫道：

“汾酒灤河魚，割鮮斗芳甘。”

“花瓷瀉羔兒，入口破鼻香。”。

這則文壇趣事及宴會中所歌頌汾酒的詩，都被記載到《四庫全書》之中。

風吹竹葉鬧，雨過杏花笑。

結緣在汾酒，清香滿天下！

我們常說自古詩人皆好酒，其實自古武人也同樣好酒，上古的夏育、孟賁、傳說中黃帝的大將力牧，以及春秋時代薛熾、養由基等都是好酒的武士。西楚霸王項羽和劉邦的大將樊噲的海量，更是盡人皆知的。武人的好酒，是因酒而表現出他們的豪爽氣概和尚武精神，借酒寄托他們的情懷。然而，更重要的是酒還可以促成他們提升武術方面的造詣。

清代名揚四海的傅家拳的創始人傅山就是在醉中造拳的。傳世名著《傅山拳法》一書，豐富了我國武術寶庫。

傅山不僅是大武術家，而且是大文豪、大書法家、大畫家、醫學家。他作畫時總在酒酣之后，獨處一室，舞練一番，這才乘興作畫。

傅山在醉中舞拳，進入一種物我兩忘、神與物游的境地，然后又將這種人體文化的感悟，形諸筆墨，因而他的畫具有一種山雨欲來的肅殺之氣和靈動飛揚的韻味，而他的拳法又具有了一種醉態。酒、畫和武術，在他身上融為一體，形成一種獨特的風格。

傅山是山西人，和我們汾酒頗有淵源。他曾留下了歌頌汾酒的墨寶“得造花香”，而且對汾酒集團的竹葉青酒的配方進行過大的改進。經傅山潛心改良后的配制工藝釀出的竹葉青酒，不僅味道芳醇爽口，色澤金黃微翠，而且對經絡等方面的疾病還有很好的功效。

除了享譽海內外的傅家拳外，美酒還催生了另一種拳術：醉拳。醉拳是現代表演性武術的重要拳種，其吸收了各種拳法的攻打捷要，以柔中有剛，聲東擊西，頓挫多變為特色。作為成熟的套路傳承，大約在明清時代。至今醉拳流行地區極廣，四川、陜西、山東、河北、北京、上海和江淮一帶均有流傳。

美酒與文的關系，人們論述的已經有很多了。而與武的關系則鮮有提及。文武雙全是古代中國人的夢想與追求，文狀元與武狀元更是朝廷開科取士的最高錄取榮譽。酒與人在文武方面的成長都有密不可分的關系，適當飲酒對才情與力量的提升均不無益處。

武術是中華民族獨特的人體文化，被視為國粹、“國術”。中國傳統武術伴隨著中國歷史與文明發展，走過了幾千年的風雨歷程，成為維系這個民族生存和發展的魂、和承載中華兒女基因構成的魄。

世界上各個民族都產生過自己的武術，但是像中國武術這樣傳承千載而又豐富多彩，縱觀全球，卻只有中國一家。

中華武術具有獨特的美學追求，強調悟性，強調靈感，強調入魔般如癡如醉的投入，也正是在這一點上與酒有著密切的聯系。

在真正的俠士眼里，傳統武術的作用主要有二：一、內止懦。當我們知道自己怯懦、懦弱、能力不足時，能夠拿出勇氣面對自己的不足，修補它，便是勇。二、外止暴。也就是我們通常所說的俠義行為。

今天我們呼喚俠義，并非提倡以武力解決問題，而是引導人們有正義感，增強其社會責任心。

這次我們來到嵩山少林寺倡導俠義精神，就是為了讓酒的世界更豐滿，文與武的力量能達到平衡，承上古之德，秉浩然之氣，綿長潤澤歲月，讓人間更美好！

謝謝！