氨基酸性表面活性劑研究始于40多年前，是以生物質為基礎的表面活性劑，由于分子中具有氨基酸骨架結構，具有對環境和生物體的安全性高，對皮膚和頭發有親和性等特性，除具有表面活性劑一般的特點以外，還具有一些獨特功能。
一. 特點
a 表面活性優良
N-酰基谷氨酸鹽表面活性劑具有優良的去污、抗鈣、發泡和乳化功能。
b 生物降解性好
氨基酸類表面活性劑以可再生物質為原料，具有良好的生物降解性，該類物質能被人體內的酶分解為脂肪酸和氨基酸。
c 安全性高
研究人員對白鼠、家兔進行了亞急性試驗、慢性毒性試驗、粘膜刺激性等試驗，結果表明N-酰基氨基酸比十二烷基硫酸鈉刺激性更很小，安全性更高。
d 抗菌能力強
N-酰基氨基酸型表面活性劑對革蘭氏陽性菌及部分絲狀菌有抗菌作用。
二.氨基酸表面活性劑在日化中的應用
氨基酸表面活性劑具有良好的潤濕性、起泡性、抗菌、抗蝕、抗靜電能力等特點，無毒無害，對皮膚溫和，降解產物為氨基酸和脂肪酸，對環境基本無影響，而且與其他表面活性劑相容性良好、可廣泛用于化妝品(洗面奶、沐浴露、香波、面膜等)、洗滌劑、食品、飲料、醫藥衛生、礦物浮選、石油燃料、金屬清洗加工、紡織印染、農藥調配等，尤其是在日化產品中，現已經形成了以氨基酸作為主清潔劑的氨基酸綠色日化產品。
? ? 該類表面活性劑在護理用品中適用較多的為N-月桂酰丙氨酸、N-月桂酰谷氨酸、N-脂酰肌氨酸、N-椰油酰甲基牛磺酸鈉等。如N-月桂酰谷氨酸的鎂鹽、鉆鹽等都是塊狀凈化劑的基料，能克服脂肪酸肥皂的某些缺點，能在硬水中使用，以該類表面活性劑為原料配制的洗面乳具有良好的洗凈力和起泡性，能增加皮膚光澤，不刺激皮膚和眼睛，特別適合皮膚敏感的人及嬰兒使用。很多液體或膏體的個人護理用品在較低氣溫下使用時會因凝固而難以擠出軟管，在其中添加入一定的N-酰基氨基酸鹽(如N-酰基丙氨酸鈉)后產品對溫度變化的適應范圍增大，可以起到很好的改善效果。
三、氨基酸類相關產品
隨著氨基酸表面活性劑的應用推廣，人們對氨基酸在日化方面的應用也取得了重要成果，開創了許多以氨基酸為主要成分的綠色日化產品，此類氨基酸產品包括洗面奶,洗發水,沐浴露,洗手液等十多個品種，利用的氨基酸包括脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸、甘氨酸和絲氨酸等多種天然氨基酸，氨基酸化妝品通過在皮膚表層涂抹、噴灑，讓皮膚或者頭發直接吸收，從而達到美容的效果。氨基酸在此類產品中的主要作用可以總結為一下幾點：
a 吸收性好、保濕作用：由于氨基酸分子結構簡單，易于被皮膚吸收，氨基酸通過修補受損角質，令角質層涵養住鎖住水分，來幫助保濕，可以更好的發揮作用；
b 抗氧化、延緩衰老：氨基酸具有抗氧化性，研究表明，丙氨酸等氨基酸具有一定的去除羥基自由基的作用，以氨基酸為主要的成分的日用品能夠抵抗自由基，延緩衰老。
c 祛痘作用：皮膚起痘很大程度是由于水油不平衡導致的，添加了氨基酸的日用品能夠促使皮膚更好的鎖住水分，保持皮膚的水油平衡。
d 皮膚改善作用：氨基酸可以提高皮膚免疫功能，增強淋巴系統排毒，提高抗敏性，對敏感性肌膚有良好的改善作用。
? ? 氨基酸化妝品工業無疑是一個朝陽行業，它的市場是巨大的，它所蘊含的商機也是巨大的。當下，氨基酸在化妝品工業的應用越來越廣泛了，各種氨基酸化妝品如雨后春筍般的冒出來了。可以預見的是隨著科技的進步，氨基酸化妝品的成本將會慢慢降低，價格將會慢慢地降低到一個大眾化的水平。
