Dear 懷舟：
從昨天開始，狂風大作，黃沙四起。夜里下起了雨，今早雖然風大，但顯然溫度不低，空氣也干凈了許多。未來一周，你待的城市依舊晴朗，氣候宜人。
關于你問的有沒有下筆千言，一揮而就的感覺？我只從第一句中感受出，第二句千言萬語，卻不知如何開始，那就想到哪里寫到哪里吧。
上周我說我2017年的計劃之一是學會做40道菜，你還嘲笑我是不是要做廚師？40其實并不多啊，一個周末可以學會4道，一個月就是16道，一年還得了。其實說到做飯，打內心，我并不排斥，也很享受從洗到切到到炒到擺盤甚至到最后拍照的過程。不會拍照的廚子都是不合格的。
你說你喜歡吃油渣青菜，西紅柿雞蛋，蘿卜燉牛肉。恰巧，周末家中有食材，就學做了大白菜燉牛肉、芹菜干子、青菜炒咸肉和大蔥炒雞蛋。炒菜的過程，都是媽媽在旁邊指導，其實我挺怕她指導的，因為我覺得她做的菜并不是很好吃，而且對細節也不講究。我怕我做出來都是跟她一個味兒。但是沒辦法，誰叫我不會呢。主要還是自己聰明，做菜也就那么點步驟，簡單的炒菜沒啥難的，也不存在電視上那么夸張的試菜橋段。色香味樣樣都不差，詳見we chat 朋友圈。不過有些細節，我倒是留心了，比如咸肉、干子要先煎啊，大蒜梗和葉子要分開炒啊，大蒜要加水加生抽啊......
關于你說的人活著為別人而活很累，這點我贊同。但人活著為別人而活失去了自我，這才叫真的累。但是如果不是極度的在乎，又怎么能達到這樣的程度呢？算了，每個人的理解不一樣。希望你開心就好！
今天很冷，風也很大，祝好！
管慧
2017.02.20
