這幾天，閨蜜正在減肥，連帶著同住的小編也決定跟著她一起吃燕麥片減肥，說實話，真的好難吃，啥味兒都沒有。不過為了瘦，我倆都忍了，估計過不了多久，小編就能寫一個“論吃燕麥片的N種感受”。

但是，上秤一看，小編幾乎要崩潰，說好的減肥圣品呢？說好的吃完就瘦呢？說好的掉肉呢？簡直不能再扎心！

小編查了一下才知道，有可能是燕麥挑的不對哦，下面小編就從原理和挑選兩方面來和小伙伴們分享一下關于燕麥的小知識~

燕麥為什么能減肥

燕麥β-葡聚糖

燕麥中含有一種非淀粉多糖，叫燕麥β-葡聚糖。它能夠降低小腸對脂肪和膽固醇的吸收率，進而抑制膽固醇的合成。同時，燕麥β-葡聚糖還能夠減緩血液中葡萄糖含量的增加，從而有利于控制血糖。所以，吃燕麥可以降低患肥胖癥、糖尿病和心血管疾病的風險。

膳食纖維

燕麥中含有豐富的膳食纖維，食用它能夠產生較強的飽腹感，從而抑制食欲，助于減肥。此外，膳食纖維還能夠促進腸胃蠕動，潤腸通便，排出毒素。

蛋白質

燕麥屬于高蛋白食品，每100克燕麥的蛋白質含量為15克，比雞蛋和牛奶的蛋白質含量都要高。多吃燕麥，能充分補充蛋白質，促進肌肉生成，幫助燃脂，助你瘦身！

如何挑選燕麥

看配料表

很多人在購買燕麥時，往往會買成“麥片”。麥片可不是燕麥，它是小麥、玉米等多種谷物混合制成的一種食品，而燕麥含量只占一小部分，并且會加入一些調整口味和口感的麥芽糊精、奶精等添加劑。這樣的“燕麥”不僅營養價值少之又少，它的熱量更會讓你欲哭無淚。所以，購買燕麥時一定要看配料表哦！

盡量選擇生燕麥或者粗加工燕麥

現在市面上的燕麥大致分為四類，即食燕麥、快熟燕麥、鋼切燕麥和精碾燕麥。小康康建議大家盡量避免選擇精加工的燕麥，因為加工程度越深，成型越細碎的燕麥營養損失較多，營養都流失了，又何來減肥呢？按照加工程度由粗到細，四類燕麥可以這樣排序：鋼切燕麥、精碾燕麥、快熟燕麥、即食燕麥。

觀察顏色

如果購買散裝燕麥，可以仔細觀察一下燕麥的顏色。新鮮健康的燕麥應該是白色略偏黃，或者是褐色。如果是其它顏色，像發暗發黑，就表示燕麥有可能因時間過久或儲存不當變質，最好別買。

查看大小

在能看到燕麥實物的前提下，要盡量選擇燕麥成形較完整的。因為越細碎，說明加工程度越深，營養價值越少。一般的燕麥顆粒要比黃豆略小，購買時注意它的大小哦！

聞氣味

購買散裝燕麥時，不僅要觀察它的顏色、大小，它的氣味也同樣不可忽視。燕麥應該有淡淡的天然燕麥香，如果氣味過于香，說明在制作過程中很可能添加了一些香精等其它物質，不要選購。

小伙伴們，都get到上面的點了嗎？