6月8日下午，在學院執行院長張振筍、旅游管理系主任助理陳嬋帶領下，酒店管理專業30名師生來到三亞灣一家名為“聞香”的民宿小院，開展專業實踐教學。
在聞香小院，同學們親臨民宿，感受了民宿自然、個性、人文的特性，“完全顛覆了我們對酒店的印象，我特別喜歡這種感覺，像家一樣”同學們幾乎異口同聲。
在聞香小院的客廳里，師生共同席地而坐，在輕松的氣氛中，學院張振筍院長、臺灣管理咨詢專家薛開宇先生、民宿老板聞博先生從不同的視角，以風趣幽默的語言，在彼此熱烈互動中給予同學們以視野與知識。
互動中，薛開宇先生以其國際視野和豐富的實戰經驗，為同學們就民宿的源起、現狀和未來發展趨勢做了精彩講述，并結合所在小院，說明“人是民宿的核心因素”。民宿老板聞博先生以敘事方式，以聞香小院為案例，分享創業歷程及對同學們的期望、建議。圍繞主題，師生們積極回應，從不同角度提出問題。這種“在現場，多位老師互動教學、學生參與”的教學模式，讓同學們感覺十分新鮮。
民宿課程由張院長和薛開宇先生共同發起，將正式成立研修班，通過名師引領、實地調研、現場教學、項目驅動等方式進行，是國內第一次正式將民宿管理內容引入課堂教學。
上課之前，張院長代表學院宣讀文件，確立聞香小院為實踐教學基地，聘任薛開宇、聞博先生為專業建設行業導師。
