上次在街上路過(guò)一家飯店，看到門(mén)口圍著一群人，走近一看，原來(lái)是飯店的工作人員在剝蜂蛹。

一鐵盤(pán)白白嫩嫩的蜂蛹在不停蠕動(dòng)，還有一些即將成年的幼蜂。

聽(tīng)說(shuō)這道菜的行情比較好，即便價(jià)格有點(diǎn)高。但大多餐廳都賣(mài)的比較好，部分客人一點(diǎn)還是雙份。

兩月之前的一次聚餐，朋友點(diǎn)了這道菜。端上桌的蜂蛹是與花生米一起煎炸，配上幾段干紅辣椒，色澤金黃，香氣溢人，大家吃的很帶勁，但我一個(gè)都沒(méi)吃，沒(méi)勇氣，因?yàn)槟强雌饋?lái)就像蟲(chóng)子。

大家吃它的原因，除了香酥可口之外，最主要是認(rèn)為它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪以及豐富的維生素礦物元素。

可是，那又有什么用。

經(jīng)過(guò)高溫煎炸之后，一切都被破壞。蛋白質(zhì)與脂肪產(chǎn)生變性，維生素礦物質(zhì)消失，帶給身體的只是一堆空的熱量。

在日常生活中，我們所吃的食物也大都經(jīng)過(guò)高溫加熱，營(yíng)養(yǎng)被大量破壞與流失。而在今天這種生態(tài)惡化，慢病橫行的年代，想要維護(hù)健康，除了改善飲食形態(tài)已別無(wú)它途，不要指望靈丹妙藥，或過(guò)于迷信保健產(chǎn)品，那些都只能提供暫時(shí)幫助，并非根本。

真正的「道」，在自然中。這也是我一直提倡注重天然食物的原因。

適當(dāng)調(diào)整飲食，最簡(jiǎn)單有效的方法，就是去增加生食比例，當(dāng)然我不是說(shuō)去生吃蜂蛹，而是未經(jīng)加熱的果蔬、芽菜、堅(jiān)果與種子等。生食能提供給身體更多完整的活性養(yǎng)分，提升抵御，為健康增添光彩。