主角在這

面的處理一般都該知道，就是放水里煮開，基本上感覺沒有硬芯就拿出來然后一碗涼水浸浸

整個煮的流程不算太短，所以這過程來處理菜

來倆番茄

開水燙下好去皮

洋蔥

切碎丁

黃瓜

切碎丁，加了根玉米腸

毛豆

這時面如果差不多了，就先出鍋。

把余下的開水繼續(xù)焯一下毛豆，這個光炒是不太容易熟的

開始對付番茄

再來點蒜

今天不太想做肉餡的，就先這么著吧

鍋燒熱，下油

這次用的家里帶來的菜油

下洋蔥和蒜爆香，這一步時間不用太長，因為他們在鍋里的時間會最久。

其余的東西也陸續(xù)倒進去。然后倒入意面醬。超市有賣，當然也可以自己熬，不過，下次吧……

根據(jù)口味，可以加一定量鹽和胡椒，我口味比較淡。

別忘了面

翻動吧，一字曰沾。

讓醬慢慢的進入到螺旋的空間里！基本讓他們都變色就可以

下番茄

最后給上番茄，再翻翻。因為這個很容易翻炒得爛軟，太早下不好。

包括個人覺得番茄熱著保持一點酸度和口感還是很重要的。

嗯，現(xiàn)在看還應(yīng)該切小點。

起鍋

裝盤，開吃。

最后總結(jié)一下，個人覺得螺旋面其實更能展現(xiàn)面粉的口感，而且比起直面對鍋的要求更小。至于配菜就一看口味二看配色了……真要開心給榨菜花生米也不是不可以……

當然如果想做出比較香的口味，還是需要做肉醬，或者加芝士，總之要更粘稠

山林鐘鼎各天性，濁醪粗飯任吾年。