對于樹我是情有獨仲的，很小時候，就和小朋友們耍栽樹的游戲。更多的時候是用楊樹的枝條來扦插。這種樹容易活。大概是太稠密的緣故吧，一棵緊挨著一棵，也上了一些圈糞，每天澆一些水。雖然春天它們都發(fā)了芽，長出了小葉子，但都活不過炎熱的伏天。不久，他們都枯死了。原來，由于太密，它的根部無法將根扎下去。

長大后，我絲毫沒有改變對樹木的愛好，懂得了它們之間應(yīng)當保持一定的距離。在房前屋后栽了好多的樹。有的主要是讓它長材料。如:椿樹，有楊樹。椿樹的種類也有好幾種:有臭椿樹，白椿村，香椿樹等。白椿、香椿可以吃。春天里它們的嫩芽可以扳下來食用。

我喜歡春天里開著花，在夏天，秋天收獲的果子樹。像杏樹，桃樹，棗子樹，柿子樹等。

在這些果樹中，我尤其喜歡柿子樹。我家門前就有一棵柿子樹。是我從其它地方移栽來的。它的樣子一點也不好看。可以說是丑陋極了。這就像人一樣，真人不露相，露相不真人。它的枝體縱橫交錯，盤旋蜷曲。尤其是皮膚非常粗造。一點都不雅觀。它像一位歷經(jīng)世紀蒼桑的駝背老人，沉默地佝僂在大門前。這是非常謙卑的佝僂。但它每年為我們結(jié)許多甘甜的柿子。

每到夏天，它就會為我們撐起一片蔭涼。像一柄巨形的大傘，用它濃密的枝葉為我們遮蔭送涼。它的花開得比較晚，要到進入忙口的夏天。這時，其它絕大數(shù)植物的花已經(jīng)開敗了，它的花才姍姍來遲地開放了。那淡黃色小花兒也太普通了，很小的，也很瘦弱，一點嘩眾取寵的意思都沒有。好像有著與生俱來的害羞，常常隱蔽在濃葉之間。不想被人們發(fā)現(xiàn)他的存在。

不久，花兒便褪去了，繁葉間只留下小扭扣般大小的柿子，那味道很澀，很苦，不能吃。

忙罷，樹上的柿子長到核桃般大小，仍是綠的，很澀，不可隨口就吃。不過，先要窩一窩。然后就可食用了。

若是刮了一夜的大風(fēng)，從柿樹上會掉下一些小柿子。第二天早上，我們踮記著這些還沒長大的柿子，起得很早，來到柿樹底下，去那里看看。果然，樹下七零八落地掉了一些，內(nèi)心一陣難以抑制的驚喜，便寶貝似地把它們撿起來，塞進只有自己才知道的柴草垛里，或是回去埋在家里的糧食囤里。做好記號，一夜之間，柿子就變軟了，味道很是香甜。

到了中秋節(jié)，柿子的心子就裂開了。可以生吃了，澀中有甜，甜中有一些澀。這就是柿子的原汁原味。羊吃棗刺圖扎呢，人吃柿子圖澀呢。如果沒有一點澀，那還能叫柿子嗎？

不喜歡柿子的澀味，不要緊。可以把剛摘下來的澀柿子，放進熱水中溫一溫，一定要掌握好它的水溫，它的澀味不見了。取而代入之的是一股甜味。

上世紀六、七十年代，農(nóng)村的老太太，用刀子沿著柿子削一圈，柿子的皮就去掉了。用繩子串起來，掛在通水的地方?jīng)鰰瘢唬魇粱āＪ粱ǜ闪艘院螅瑵锻巳ィ錆M甜味。

老人最愛食用軟蛋柿子，十月底，柿樹上的葉子被嚴霜一打，由綠開始變紫，紫中透紅，至死不屈不撓。仍堅持著它的凜性。柿子樹的葉子落光了，被陣陣秋風(fēng)吹過來，吹過去。任人踩踏。只剩下一樹一樹的柿子。結(jié)得很繁密，紅得像燈籠一樣，一串一串的，霎是可愛。

柿子樹過于高大，上面的柿子不容易摘下來，這就需要上樹。上樹，上墻，手里拿著竹桿一個個地折下。這時的柿子是紅艷艷的，質(zhì)地也較硬，經(jīng)過無數(shù)次的霜打，便于存放。甜味多了些。

在溫室里放一段時間后，這些柿子就變軟了，變甜了。軟得人不敢于手去捏，更不可碰撞。經(jīng)常買柿子的商販，用木盤盛著。它們并排放著，不可擠壓。稍不注意，就會破損。會保存的人會給里邊鋪許多麥草，可以放到年后的二三月。

冬天的柿子都放軟了，吃軟蛋柿子的時候，用嘴向口里邊一吸，汁液全都進入喉中。一股冰冰涼涼，甜絲絲的滋味被吸到肚。最后，只剩下一副空柿子殼子。

用柿子拌炒面，用柿子汁採面烙柿子餅也很好吃，但柿子吃多了，容易上火，大腸干結(jié)，所以，不可一次過多食用。柿子這種水果，沒有，不行。多了，又吃不了。