追電視劇，有追明星，有看情節，有增長知識，有消煩解悶，作為一個資深吃貨，看得是劇里都吃些啥，捧著屏幕舔著嘴唇直流口水。
《人民的名義》追到了30多集，心念念的并非劇情，每看一集，期待的是有沒有更加好吃的東西，第一集就讓我看到了曙光，趙德漢端著大海碗，吸溜吸溜著面條，振振有詞地與侯亮平理論。
候亮平說“你可是夠清貧的，一碗炸醬面就對付了”。
“中國的老百姓，可不都是這么過的么”
哎呀我去，這畫面帶來的酸爽滋味，瞬間腮幫子里的口水吧噠吧噠滴。
面條起源于中國，據可考證的關于面條的最早文字記錄時東漢時期，并且在青海民和縣發現了距今有4000年歷史的面條，面條是中華飲食文化的一大發明，在是中原、西北的小麥高產區，面條作為主食，制作簡單，食用方便，極具地方特色。
古代的中國把所有的面食都稱為“餅”，面條因為要放在水里煮，所以又叫“湯餅”，《齊民要術》里有“水引餅”的做法：“細卷篩面，以成調肉汁，持冷溲之，水引，按如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，搓揉令其薄如酒葉，逐煮沸”。文中把面搓到筷子那樣的粗細，一尺長，再在鍋邊揉搓至韭菜葉那樣薄，放水里煮。這不就類似今天的面條做法嘛。
老北京炸醬面位列“中國十大面條”之首，去北京，不吃一碗炸醬面等于沒吃過北京美食。一碗普通的面條，做成了經典，還編出了歌謠。
? ? ?青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；
芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；
豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；
心里美，切幾片兒，焯豇豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；
辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。
炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。
數了數歌謠里的配料，各類蔬菜10種，各種調料3種，歌謠里還不包括炸醬的制作方法。如果趙德漢真按照這個歌謠的方法吃炸醬面，那就是候亮平能一眼看出來的腐敗了。
第一次吃北京炸醬面是在石頭家里，石頭的父母是地道的北京人，邀請我去家里做客，石頭媽搟的面條筋道潤滑，石頭爸做的炸醬鮮香有味。石頭爸說，炸醬中的醬料他習慣用六必居的，牌子好，味道足，搭配切成丁的五花肉特別有滋味。石頭媽說，面條必須是手搟面，機器壓出來的面條不筋道，面里拌著黃瓜絲脆生生，與面條的嚼勁相得益彰，爽口脆嫩可以解掉炸醬的油膩。
我想，一部好的電視劇，吸引人的不僅僅是跌宕起伏的劇情，演員精致的表演，還有一點就是劇中的人文情懷，地域特色，美食文化，更能吸引觀眾強烈的共鳴。
如果趙德漢能明白一個道理，過日子就像這炸醬面，雖然平淡無華但卻有滋有味，那他還會不會走向人生無底的深淵呢。
我的炸醬面
