文&圖 | 小豬
一直相信真正愛吃的人，即使再懶也總是會愿意自己倒騰點吃的。
畢竟餐廳不總是好吃，外賣不總是放心，廚藝無敵的爸媽不總是在身邊，身邊人的廚藝不總是無敵，又或者，很長時間都是一~個~人……
愛吃又注重營養(yǎng)的少女豬，總喜歡在某些陽光明媚心情愉悅的日子自己倒騰點吃食。畢業(yè)典禮已過去兩個多月，經(jīng)過這些日子獨立生活的“以身試毒”，總結(jié)歸納出七款操作簡便、營養(yǎng)均衡、好吃好看的「小豬食譜」，與你分享。
本食譜絕佳適合輕食少女，適合在外居住一人簡餐，情侶們請自覺加量，帥哥們請酌情增加米飯，否則吃不飽可不要找我哭訴！
操作簡便
· 工具簡單
平底鍋+電飯鍋，不是不想用別的，而是目前只購置了這兩個鍋…
· 食材處理簡單
料理刀+水果刀+削皮刀
料理前清洗，削皮，切條切塊即可。
（力氣小又怕刀，剁大排之類的還是算了…）
料理以少油翻炒為主，無復雜步驟，基本見圖即可自行烹飪。
影響均衡
葷素搭配，膳食均衡，低油少鹽。
好吃好看
好吃與否看個人口味，小豬多食清淡，重口味者友情提示可自備女神老干媽佐餐。
「秀色可餐」這個詞說的就是顏值對食欲的重要性，吃貨小豬自然也在意。
「小豬食譜」NO.1
???手抓餅的微笑 ?
手抓餅絕對是學生時代的美好回憶之一，冬日早晨一張手抓餅+腸+蛋+沙拉醬的豪華組合再配一杯豆?jié){，人間極品！
想吃怎么辦，小區(qū)樓下沒的賣怎么辦，自己做咯！
餅可以自己揉，嫌麻煩的可以超市或者網(wǎng)購冷凍半成品，冷藏柜存儲，取出無需解凍、無需加油，直接平底鍋煎熟即可（注意要用小火慢煎，否則容易煎焦），特別方便！
至于夾餡，雞蛋、叉燒、雞排、牛肉、香腸…小豬都嘗試過，醬料也可根據(jù)自己口味添加，千島沙拉醬、番茄醬、燒烤醬、甚至是女神老干媽~任性隨意加！相信我，絕對不輸學校門口大排檔的味道！
圖中小豬做的是蔬菜熱餡：青菜、西紅柿、胡蘿卜、紅腸，切片切塊，橄欖油少鹽炒熟，包進香脆的餅皮，擠上番茄醬，開吃！
「小豬食譜」NO.2
?? ??青椒炒雞蛋 ??
旁邊那瓶酸奶，真的好喝！絲滑豆腐般質(zhì)感~缺點就是瓶口略窄，不好掏，還有就是微貴，但還是推薦一試。小豬是在某網(wǎng)上市集買的，感興趣的可以搜一搜，淘寶上也有的哦~喝完酸奶瓶被我當作花瓶用了好久，心水啊~
這就是那個酸奶瓶，用緞帶隨意系了個蝴蝶結(jié)，是不是很美麗~
大概是因為心水這個「花瓶」才更心水這個酸奶吧~哈哈
「小豬食譜」NO.3
? ??清炒蝦仁??
小豬特別喜歡吃粗糧。奶奶血糖高，從小家中就愛煮一些南瓜、蕎麥、糙米、甚至是豆腐渣（磨完豆?jié){剩下的）之類的吃食，其他家人覺得口感不好都不喜歡，每次飯點只有我和奶奶“搶著”吃。
“多健康呀！你們不懂！”每次家人不理解我怎么也喜歡吃這些的時候，我總這么說。每每此時，奶奶都笑得特開心。奶奶開心了，我也就開心了。
圖中就是電飯煲煮的地瓜糙米粥，把地瓜洗凈削皮切成小塊，與糙米和適量的水一起放入鍋中，出門前預約好時間?；丶以俸唵巫鲆粋€清炒蝦仁。晚飯就這樣輕松搞定啦，完美！
「小豬食譜」NO.4
????小豬咖喱飯??
咖喱飯是小豬最近才發(fā)現(xiàn)的不僅好吃而且做法很簡單的美食,以前只是愛吃,沒想到做起來竟如此簡單，味道和外面吃的無二，甚至覺得更好吃！畢竟自己做的，肉可以放特~別~多~！
喜歡吃咖喱的小伙伴，自己動手做起來吧，相信我，你會非常輕松地收獲驚喜！
因文章篇幅有限，具體做法在此就不詳細展開，想知道「小豬咖喱飯」具體制作過程的小伙伴們可以留言，我會將步驟私信給你~么么
配圖是小豬第一次嘗試做咖喱飯，非常成功，真的是最后把平底鍋中剩下的咖喱都給舔干凈了……
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「小豬食譜」NO.5
????小豬粗糧匯??
這道美食甚至不用開火下鍋，零添加油脂。
早上煮粥的時候順帶熱兩個小紫薯。
午飯時間，紫薯剝皮切丁，紅腸切丁（增加嚼勁口感和鮮美味道），將紫薯粒、紅腸粒與水果玉米粒（買的真空包裝，直接食用）混合，即可食用。
最后再用開水泡上一碗紫菜蝦皮湯。
甜鮮美味就著熱湯，幸福！
「小豬食譜」NO.6
?? ??蛋煎花鰱 ?
小時皮膚不好，魚這種發(fā)物很少出現(xiàn)在日常飲食中。
長大后，皮膚不知怎的自個兒就變好了，「魚」這一人間美味很快便被小豬發(fā)掘，并且一發(fā)不可收拾地被小豬深深愛上，喜好程度甚至勝過雞鴨和豬牛羊。以前從來不吃肥肉的我，對魚的肥肉卻難以抗拒，對大魚頭、大肥魚肚神馬的更簡直沒有抵抗力，無需花樣烹飪，清蒸即可吃得香噴噴。
「蛋煎花鰱」這道菜做法也極其簡單。
花鰱魚肚部位切成適宜大小裝入碗中，依次加入少許料酒、蔥姜蒜粉，淀粉，浸泡十五分鐘，去腥入味。之后四周裹上蛋液，下油鍋小火慢煎即可。
（魚可以是任意新鮮刺少的魚，取魚肚部分，刺少的同時也方便切塊料理，魚肚部分口感油嫩，是我的愛。煎的時候注意小火，避免外層蛋皮已經(jīng)焦黃但是中間夾生的情況出現(xiàn)。勤翻、慢翻，確保四周都受熱的同時也要小心弄碎嬌嫩魚塊。）
對小豬而言，無需主食，食魚而足。
香脆的蛋皮裹著鮮嫩多汁的魚排，再加上一碗甜蘿卜湯，美好的晚上就這樣開始啦~
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「小豬食譜」NO.7
?? ??小豬煲仔飯 ?
“好想吃煲仔飯?。。。 ?/b>
某天，大雨，躺在床上，發(fā)自內(nèi)心的吶喊……
懶得出去買臘腸，正好用從家中帶來的自制香腸代替，正好冰箱里還有前一天多買的青菜，哈哈~清庫存的感覺總是很棒！
煲仔飯最好吃的無疑是靠近砂鍋四壁的那層米飯鍋巴，那個該怎么做呢？
試一試吧，用電飯煲！
具體做法是，在電飯煲內(nèi)壁刷一層油（豬油最好）。電飯煲內(nèi)加適量米和水（水要少），加鹽和油，攪拌。把電飯煲的煮飯模式調(diào)到「嚼勁」。
親測，此法真能做出香甜軟糯，邊沿是鍋巴的米飯哦~
家里有砂鍋的小伙伴就不用這么折騰了，方法相同，直接砂鍋里煮、食一步到位，更方便！
鍋巴米飯做好，煲仔飯就已經(jīng)成功了一半，成功的另一半就是澆在上面的醬汁兒了。
小豬煲仔飯醬汁組成：生抽、醬油（少）、糖（多，哈哈，喜歡甜口）、料酒、蠔油~
因廚具限制，這道煲仔飯可是折騰了小豬足足一小時，不過把飯送進嘴里的那瞬間，就覺得一切都值得了。
美食慰心。真不假。
以上7道就是少女小豬日常烹飪的吃食~是不是夠簡單！
如果你和我一樣，想要遠離外賣，想要吃的營養(yǎng)，但每日下班回家或者在難得的周末又懶得做太復雜的飯菜，就試試我推薦的這幾款輕食美味吧。
最后嘮叨幾句，打算下個月看看房，租住到離未來公司更近一些的地方。希望能夠找到一間小屋，不需要多大，但是要有個小廚房，我再好好地購置一些廚具餐具，未來那些個天氣晴朗心情愉悅的日子里能夠更方便地為自己和朋友們做一些好吃的。
“You are what you eat。”
希望工作后的自己不要被油膩、有安全隱患又未必美味的外賣承包自己的三餐，希望能夠用自己的雙手成全更好的自己。
當然，對一些吃貨而言，做點吃的，本身就是對自己最好的恩賞。
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