國學中有這樣一個詞：善巧。簡單來說呢，就是在我們施行善行的時候，要學會講究方式方法。減肥的小伙伴們，有時也需要“善巧”。

普遍情況下，與朋友或家人聚餐，要想避免減肥期間人體攝入的熱量不超標，首要問題是選擇哪一種菜系。如果說選擇好了菜系，那么咱們就成功了一半哦。

一、菜系

第一選項：海鮮，粵菜，日本料理，火鍋

這四種菜系，相對來說可選擇健康食物的范圍更大一些。海鮮基本富含蛋白質，粵菜、日本料理都比較清淡，火鍋可以選擇清湯，食材的選擇上可以多一些綠葉蔬菜與海鮮，熱量也不會太高。

第二選項：淮揚菜，燒烤，新疆菜

淮揚菜和粵菜很像，但是稍微偏甜些。燒烤和新疆菜基本以烤為主，油炸還是比較少的，食材上如果選擇瘦肉的話，可以試試雞肉，牛肉，羊腿等，都還挺不錯的。

第三選項：魯菜，湘菜，川菜，徽菜，東北菜，西餐，上海菜

這一類選擇就要看咱們個人的點菜技巧了，因為包含的菜式太多，比如川菜的樟茶鴨，開水白菜都很健康。

第四選項：披薩，拉面，串串香，甜點

而最后這類基本上沒得選，只能點啥吃啥了。

二、點菜

烹飪方式盡量選擇少油的

清蒸，涼拌的比炒的，炸的就要好很多，水煮更多的是油煮。

食材的選擇：肉類＜內臟＜海鮮

肉類可以多選去皮雞肉，去皮鴨肉，里脊肉或者牛肉，都是很好的選擇。大多數內臟脂肪含量都不是太高，比如肺，肚等，腸和心的脂肪含量會高一些。像魚蝦這樣的海鮮基本都是高蛋白，低脂的首選。

這里需要注意的是，在外面聚餐就不要點一堆“草”了。比如蔬菜沙拉拼盤，沙拉醬比菜的熱量要高很多，既不抗餓，也顯得自己不太合群。

三、飲料

市面上售賣的各種飲料要么糖分多，要么熱量高，我們可以選擇無糖可樂，零卡路里。鮮榨果汁的話盡量避免，糖分高，添加劑多也就不多說了。從健康角度考慮，可選擇無醇啤酒，當然自帶國外進口低卡啤酒也是沒問題的，熱量低，同時呢也可以讓朋友們嘗嘗鮮。

不過呢，聚餐時飲酒一定要適量，可不要貪多哈。

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