圖片by歸舟
對于廚藝,我仿佛有些天份。
母親的廚藝在親戚里有口皆碑,我小時候最喜歡做的一件事,就是在廚房里看著母親做飯。母親不讓我插手,我只是作為一個旁觀者看著,摘菜,洗菜,切菜,烹飪……有條不紊,而且是一邊做飯一邊收拾,菜做好廚房也收拾的干干凈凈,簡直酷呆了。
小時候家里還有菜地,但離家比較遠,要走20來分鐘。為了保證營養健康,父親一直都是挑大糞施肥。暑假是最開心的日子,每天吃完晚飯都會去菜地澆水,黃瓜,西紅柿當場摘了就吃,那種美味與清香現在無法再嘗到。對母親的味道最為留念的就是番茄蛋湯,一個夏天我每天都要吃,卻百吃不厭。直到現在我依然清晰的記得,每當我狼吞虎咽連湯都喝得干干凈凈,母親眼里流露出的那種滿足與欣喜。
我已記不清第一次做飯是什么時候,雖然一直紙上談兵,但出手就技驚四座。不會做大菜,都是些父母經常做的家常菜,紅燒魚、蔥花煎蛋、麻婆豆腐……高三每天下晚自習都要自己做碗蛋炒飯,結果一年胖了二十斤。
后來工作了,基本不在外面吃飯,廚藝也一天天見漲。有了網絡,做菜更方便了什么不會的一搜索就行,即使從沒做過的第一次也絕對可口。
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圖片發自簡書App
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雖然愛廚藝,但我對吃得要求一點都不高,很多時候都是一碗面條就夠了,我但花心思讓一碗簡簡單單的面條變得不普通花樣百出,蔥油拌面、炒面、雜醬面、番茄煎蛋面……一個星期都可以不重樣。
我認為食物也是有溫度的,用心烹飪的食物都是美食,對于我來說每次烹調的過程都是一次靜心之旅。
愛生活,愛美食!