食事
我是一個不折不扣的吃貨。
愛吃、愛看廚藝節目、愛關注美食達人，愛滿大街踅摸好吃的，更愛自己炮制、然后秀美食。
這就是吃貨最大的好處：只要有吃的，生活就會很美好。
其實食物跟人有著密不可分的關系，它不僅可以果腹、充饑，更是讓人獲得力量和溫暖的來源。它默默無聞地扮演著自我、家庭和人與人之間最樸實無華的紐帶角色，在鍋碗瓢盆和觥籌交錯里，品咂出一個個細細的故事。
于是，我想以食物為由，記錄下它曾帶給我們別樣感覺的瞬間。
我相信，總會有一個瞬間，屬于你。
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水煮肉片
分開后的很長一段時間里，我都不敢吃水煮肉片。
回想他給我的溫暖，就是從水煮肉片開始的。
那時我還是窮學生，他剛剛參加工作，每個月工資少的可憐。那個冬天我準備考研，他每周來學校看我一次，中午在門口的小飯店吃頓飯。
每次他都說，多點幾個菜，給你好好補補腦子。
我說，我這么聰明的腦子，還用補？
雖然是個小店，但是菜卻做的地道，尤其水煮肉片更是必點菜，滿鍋的熱辣鮮香，熱騰騰地在眼前沸騰著，配兩碗白米飯，吃得人心滿意足。
他把肉都留給我吃，還說自己就喜歡吃辣辣的菜。
我說，等以后我給你做，放滿滿一鍋肉，讓你吃個夠。
后來，當我能做出味道能跟飯店媲美的水煮肉片時，他卻已經換了新的口味。
我想，也許是我，終究做不出當年的味道；也許是我們，終究回不去當年的單純時光。
那段時間，我混跡在朋友們身邊求安慰。閨蜜知道我喜歡吃川菜，可是每次去川菜館子，必是心照不宣一般，別說水煮肉片了，所有的水煮菜都不點。
閨蜜說：時間能治愈一切，什么都有過去的一天。
一個陽光正好的中午，我忽然想吃水煮肉片了。
新鮮的里脊肉切成薄片，用鹽、料酒、淀粉和蛋清抓勻。
黃豆芽細細擇好，嫩綠的油菜取菜心，開水鍋里燙熟。不忘在開水里撒點鹽，讓菜色更加青翠。
準備家常川菜神器——郫縣豆瓣醬，提前把醬細細剁一遍，重口味的我還準備了另一神器——老干媽油辣椒，吼吼，夠味！
熱鍋涼油，小火炒辣醬和油辣椒，一定小火，慢慢炒，直到炒出漂亮的紅油來。加一點醬油提提色，然后加水燒開。
湯燒開后，為了中和辣味，我放了一點白糖，讓湯味更加醇厚。然后，將腌好的肉片推動到湯里。這個過程非常享受，看著肉片在湯里上下沉浮，在紅湯里變成漂亮的白色。然后連肉帶湯倒入鋪好了豆芽和油菜的大碗里。
最后一步，鍋里燒熱油，加入八角和花椒，小火慢慢熬；大碗上鋪好蔥蒜末和白芝麻，熱油一澆——
刺啦……！
香味便直通通地沖出來了。
我看著這碗水煮肉片，這么久以來，眼睛第一次沒有濕潤。
吃一口，味道依舊。午后的陽光暖暖的，笑容慢慢浮上來。
世間所有的事，幸或不幸，總有能過去的那一刻。
那些曾經讓我們難過的事，那些曾經讓我們傷心的人，也是組成我們生命的一部分。經過了那個悲傷的車站，生命的列車還要繼續往前走。鉆過一段黑暗的隧道，也許長些、也許短些，撲面而來的總是光明。
是的，你要相信，駛過黑暗，前方風景依舊宜人。
