茶，是中國最具代表性的文化之一。千百年來，茶文化幾經傳承、歷練、蛻變，煥發出別樣的光彩和魅力。千百年來茶葉在亞非各國落地開花，所滋養出來的不同的文化底蘊。茶葉何止滋養了一方水土，更聯絡其從東方到西方、從遠古到現代全人類的靈魂與情感。
它本是一片綠葉，當與人類邂逅之后，它走過漫長的旅途，最終上升為一種對生活的熱愛與信仰……我們尋訪了產茶重地，記錄下小小的一片那嫩葉是如何歷經風雨被采下來，并經過復雜的工序和手藝焙制稱清香四溢的坐上佳品。
“ 一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。”茶和水的關系，那么簡單又如此復雜。
水賦予了一片茶葉生命的溫度，水拓展了一片茶葉生命的寬度，水延續了一片茶葉生命的長度，最終水又如圣手復活了一片茶葉質樸的生命；水也因為茶，而知趣和平，而思雅智遠。
論茶，離不開水，水是茶生命的另一半，茶和水的關系，天然的聯合在一起。水是茶的翅膀，水讓一片茶葉獲得飛翔；茶是水的靈魂，茶讓一滴水內心盈滿。
煮水品茶，品茶論水。
在茶和水的遇見里，仿若天地清音和白紗曼舞皆備于我；輕呷一口，茶之風韻如尖上的芭蕾，美妙優雅，讓人沉醉迷戀。
在這樣一杯茶的世界里，我們安靜下來，做自己內心的王者，不與世爭高低輸贏，唯與草木山川推心置腹。
在茶的一生里，茶和水都相生相伴。唐代陸羽在《茶經》中有云:“其水，用山水上，江水中，井水下”，此為煮茶之道。通常所說的“水為茶之母”，講的同樣是好水配好茶的沏茶之理。
事實上，在沏茶之外，水也始終默默眷顧著這南方嘉木。水參與了一片茶葉的一生，水哺育了茶，水塑造了茶，水圓滿了茶。
茶樹喜溫喜濕的習性，決定了這一株靈性之物，擇好水與為鄰的翩然之狀。高山流水，云霧氤氳，每一顆水珠在太陽的照射下，都散發出綺麗柔和的光彩，那葉尖欲墮未墮的水珠，像上帝之眼，包蘊天地萬物。“茶香高山云霧質”，每一片茶葉，就這樣在云霧的柔情呵護下，恣意地吐露嫩綠新芽，吐露山野芬芳。
在茶人眼里，茶乃天地之靈物，聚萬華于身。即使是穿過云霧的每一聲鳥鳴，都是一種美妙的音樂，都是一種生命的啼響，它讓茶葉內心清明，讓茶葉保持了大自然最本真的美。
慢斟細品時，想象我們為山林間的一片羽毛，在我們輕浮的一生里，若始終知道我們還走在自己的路上，我們還做著真實的自己，是件多幸運的事。
在經過水與火，生與死的歷練后，一片樹葉才成其為茶。而最終在與水的相遇里，茶才完成了一生一次絕美的飛翔。至于我們，在與茶的遇見里，騰空的內心才是一種莫大的滿足。
中國人認為，茶如人生，苦盡，甘來。
一千多年來，東方人在一碗茶湯中，感悟生命的真諦，唐朝人煎茶，宋朝人創造了點注的喝法，明朝人一改吃茶的傳統，品味到茶葉泡水的清香，而日本茶人在對茶道的傳統恪守中，熏陶著本民族的心靈。歲月釀成了茶的味道，茶散發出靈魂的清香。每個茶人，其實都在修行，屬于自己的茶道。
