在諸多街頭美食中，蛋卷是我們每個人都愛吃的美食，所以一旦在路邊看到有人在賣蛋卷，瞬間就能勾起我們的饞蟲呢！畢竟蛋卷金黃誘人，香脆可口，吃起來別有一番滋味呢！而且價格也不貴，拿來當零食實在是再好不過了。
只是這種美食，剛出鍋的才最好吃，如果在家里存放時間長了，會嚴重影響口感。想隨時隨地吃到新鮮可口的蛋卷，還不是那么容易的，尤其現在這種情況，很多美食不是很好買，而且美食還是自己在家做，才更方便靠譜呢，同時也更加營養健康喲！外面10塊錢一袋的蛋卷，以后在家也能做，又酥又脆超解饞！
其蛋卷在家也可以搞定，也不需要特別復雜的工具，每個人在家都能輕松搞定呢！為了達到最佳的效果，我們選擇了一款蛋卷工具，如果沒有的話平底鍋也可以搞定的。今天就跟我來感受一下吧，以后蛋卷美食，隨時隨地想吃就吃特別過癮啊。大人孩子都特別喜歡，能當早餐也能當零食哦，而且越吃越過癮多吃都不膩呢！特別美味的香脆蛋卷，每一口都無比回味，學會再也不用出去買了！趕緊來品嘗一下吧。
【自制蛋卷】
制作配料：低筋面粉180克 高筋面粉20克 玉米油80克 雞蛋2個 白糖80克 黑芝麻5克 牛奶160克
制作方法：
1、先在碗中加入160克的牛奶、80克玉米油、80克白糖、2個雞蛋攪打均勻；
2、然后篩入低筋面粉和高筋面粉，混合拌均勻，拌至順滑無顆粒的狀態就可以；
3、拌均勻之后放點黑芝麻，最后攪拌均勻就可以；
4、蛋卷模具刷一層薄薄的玉米油，然后舀入多半勺的面糊進去，開小火偏大一點的火里煎，大約每20秒翻一次面，3次以后打開看看，如果沒有變成金黃色繼續翻面煎，直到蛋卷變成金黃色即可；
5、出鍋后先用一根筷子按著上面不動，另一根筷子放餅的底部，然后卷起來定型5秒即可；
6、我們的蛋卷就做好了，上次我們用平底鍋做的，很多小伙伴說做出來不好吃，那這次我們用專業的工具做了蛋卷，說真的，比買的好吃，而且材料都是家里常見的，做法也特別的簡單，做出來的蛋卷又酥又脆又香，吃著好過癮，從此以后沒事可以在家做著吃，健康無添加。
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