上次，因?yàn)楫厴I(yè)論文，跟導(dǎo)師，還有導(dǎo)師的一個(gè)舊識(shí)，在筑地邊上的廣告字幕制作公司做采訪。
筑地有名的是刺身壽司，來到此，自然是要去吃生的。
果不其然，舊識(shí)大叔領(lǐng)我們進(jìn)了一壽司餐廳。三人各點(diǎn)不同套盤，一筷輕捉，生魚片入口即化，鮮美無比。
更令人欣喜的，是連米飯軟硬都拿捏得如此之妙好，粘糯可口。
他們聊得很歡，我吃得也很歡。在他們聊天的間隙沉默中，我悠悠地插了句，這里的米真是好吃啊。
他倆同時(shí)抬頭，非常驚訝地看著我，說，這米還有什么不同?
我點(diǎn)點(diǎn)頭，這米粒粒晶瑩剔透，色相好。不軟不硬，說明蒸飯時(shí)，水量火候掌握得到....
他們看了看生魚下的米飯，喲，米飯還有這么不同哦。
原來，并不是每個(gè)人都在意米飯啊。
一直以為，米飯好吃與否，一嘗即知，就如蘋果甜不甜，藥苦不苦，辣椒辣不辣，一個(gè)道理，乃舌之本能。
本著好奇，問了問身邊的一些朋友們，介意菜好不好吃，量多不多，常有，介意米飯，不常有。
突然就很想搖頭晃腦，背一篇高中語文的伯樂說，千里馬常有，而伯樂不常有，罷了罷了。
不過，既然市場(chǎng)上的米，有價(jià)格的高低，有品牌的不同，什么泰國香米，東北大米，新瀉光米的話，說明還是有相當(dāng)一部分人，在意米帶來的感觸的。
想到還有相當(dāng)一部分人，跟我一樣，也是十分欣喜，雖不及俞伯牙遇到鐘子期那種喜，但也足以讓我嚼飯而笑了。
只是慢慢地，也便不再吃飯就問人，米飯好吃否？
估計(jì)，也是越老，越覺得，米飯你覺得好吃，那就閉嘴多吃點(diǎn)，就好。說到頭來，只是你自己的執(zhí)拗罷了。
對(duì)，執(zhí)拗，對(duì)米飯的執(zhí)拗。
說來這個(gè)執(zhí)拗，應(yīng)該很小就已存在了。還是小孩時(shí)，只要遇好米，菜肴不需加，2大碗，津津有味吃掉，不帶遲疑的。
可惜那時(shí)也并沒有經(jīng)常碰到好米。不知是當(dāng)時(shí)買不到好米，還是其實(shí)我媽根本也吃不出米的味道呢？
倒是也因此，沒有長(zhǎng)成女大胖子，也不知是否值得慶幸。
上初高中以后，開始了漫漫食堂大鍋飯。既然說是大鍋飯了，那味道自然也只能說是基本可食。
倘若偶爾運(yùn)氣好，食堂被要求改善伙食，那也必是改在了菜和肉上。至于米如何，也沒有人要在乎。
當(dāng)然，吃膩了學(xué)校食堂的大鍋飯，也偶爾是要出去改善伙食下館子的。
那些個(gè)館子里的炒菜啊，盤盤做得香味撲鼻，可口入味。若要用做畫來比喻的話，真可謂是“精雕細(xì)琢，精益求精”了。
只是可憐了米飯，那不難吃就好的原則下，散漫至極，寥寥幾筆。
后來，來到東京。倒是遍地的中餐館，緩解思鄉(xiāng)之苦，足矣。味道呢，不輸國內(nèi)的餐館。
湘菜該辣即辣，川菜該麻就麻，港菜該酥就酥，連米飯都跟國內(nèi)一樣，該粗糙也要粗糙的。
百思不得其解，明明炒菜已做得如此好吃了，為什么就不能再花一點(diǎn)心思在米飯上呢？
都飄洋過海來日本開館子了，怎么就不能改善一下米飯呢？
經(jīng)常去的一家中餐館，除了米別無挑剔。某次去吃飯，竟然發(fā)現(xiàn)他們換了好米，不禁欣喜異常，幻想此處便是今后的胃袋伊甸園了。
可惜，快樂就像一陣龍卷風(fēng)，來得快跑得也極快。在我再次造訪我命名的伊甸園時(shí)，菜還是之前的菜，米又換成了之前的米了。
問服務(wù)生小妹，小妹茫然，不一樣嗎？
無力！藍(lán)瘦！香菇！現(xiàn)實(shí)讓人肝腸寸斷，讓人捶胸讓人頓足。
還好，想吃好米，還有日本的餐館。大戶屋，YAYOI軒這些定食餐館的米飯，就都不含糊，米都舍得用好米，就連快餐連鎖店吉野家，米都要贏了。
哎，要不是對(duì)中餐的菜肴念念不舍，早就憤而轉(zhuǎn)戰(zhàn)日餐了。
說到底，米飯終究也只是個(gè)小配角，沒見過主人宴請(qǐng)賓客時(shí)，美味佳肴不上，光給人供好米的。
米飯，本是一個(gè)當(dāng)丫鬟的命，若硬要被我往主子位子上推，也難怪別人不樂意了。
聽說，日本有舉行各地米競(jìng)賽的活動(dòng)，我覺得我應(yīng)該要去大展身手才是。
對(duì)的，放開了胃去吃。
