又到了櫻桃上市的季節(jié)，朋友圈里本地的朋友們紛紛開始曬十堰產(chǎn)的櫻桃，引得很多外地朋友分外眼饞。
望著朋友圈里的一顆顆櫻桃，我并沒有流下口水，因?yàn)榇藭r(shí)我的面前也擺了一盆剛洗好的。面對今年第一盆櫻桃，我并沒有狼吞虎咽，而是生出了很多疑惑。難道就只有十堰有這樣的櫻桃？市面上那些叫車?yán)遄拥乃蜋烟业降资鞘裁搓P(guān)系？櫻桃長蟲了還能吃嗎？櫻桃味的飲料真是櫻桃味嗎？華盛頓小時(shí)候到底有沒有砍櫻桃樹？櫻桃小丸子和櫻桃有什么關(guān)系？電影《紅櫻桃》為什么叫紅櫻桃？
1. 十堰的櫻桃有什么不一樣？
要回答這個問題，先要澄清十堰地區(qū)廣泛種植的是哪種櫻桃？
答案是中國櫻桃（Cerasus pseudocerasus）。查閱中國植物志，可以發(fā)現(xiàn)在我國遼寧、河北、陜西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川等省都有分布?？蔀槭裁次覀兏杏X這種櫻桃好像是本地才有呢？
這是因?yàn)檫@種中國櫻桃的皮太薄，自然狀態(tài)下的有效保存期只有幾個小時(shí)，而且果實(shí)的成熟期太短且集中，一般只有五一前后，不到一個月的時(shí)間。因此，在很長時(shí)間里，都只有種植了這種櫻桃的本地人能夠享用，無法出口到外地。難保存的特質(zhì)也影響到了中國櫻桃的大規(guī)模種植，畢竟只靠本地人消費(fèi)很難供養(yǎng)大的水果產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)然了，雖說很多地方都有中國櫻桃，但是十堰地區(qū)的品種還是相當(dāng)不錯的，其中張灣漢江櫻桃被評為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。這種櫻桃既能觀花，又能嘗果，被稱為“開春第一果”。一般三月上旬始花，中下旬展葉，四月中旬至五月上旬果熟，果實(shí)色澤鮮艷，外觀透亮，果大皮薄，汁多肉厚，風(fēng)味濃郁，爽口味甜，深受人們喜愛。很多外地工作的十堰人最懷念的就是家鄉(xiāng)的櫻桃，因?yàn)樵谖锪魅绱税l(fā)達(dá)的今天也很難在外地吃到同樣的品種。那酸酸甜甜的味道也成為了鄉(xiāng)愁的一部分。
2. 車?yán)遄雍蜋烟业降资鞘裁搓P(guān)系？
本地櫻桃難以保存，可現(xiàn)在電商上很火的車?yán)遄訛槭裁淳徒?jīng)得起長途運(yùn)輸呢？車?yán)遄雍蜋烟业降资鞘裁搓P(guān)系?
簡單回答，車?yán)遄硬⒉皇菍W(xué)名，一般指的是櫻桃這一大類水果中的一種，即所謂的歐洲甜櫻桃（Cerasus avium），它和我們前面提到的中國櫻桃（Cerasus pseudocerasus）是同一屬（櫻屬Cerasus）下面的不同物種。
至于“車?yán)遄印边@個叫法來源于櫻桃英文“cherries”的音譯，有人認(rèn)為這種說法是從廣東傳到內(nèi)陸的，因?yàn)閺V東沿海最早開放的城市有很多這樣的舶來詞，比如，士多店——store——雜貨鋪，士多啤梨——strawberry——草莓，等等。
不管是外形還是口感，歐洲甜櫻桃和中國櫻桃都很不一樣，而且起一個聽起來很外國的名字也方便賣個好價(jià)錢，所以水果商們自然也更喜歡用車?yán)遄又复鷼W洲甜櫻桃，以示區(qū)分。
如果要說的再詳細(xì)點(diǎn)，根據(jù)中國植物志的記載，櫻屬下面有幾十種櫻桃，其中市面上最常見的有三種，歐洲甜櫻桃（Cerasus?avium）、歐洲酸櫻桃（Cerasus vulgaris）和中國櫻桃（Cerasus pseudocerasus）。因?yàn)橹袊鴻烟译y栽難難儲存，一般只有原產(chǎn)地的人有口福，所以真正在櫻桃屆抗大梁的是前面的兩種。其中歐洲酸櫻桃味道較酸，非一般人所能承受，但是卻非常適合加工成櫻桃果汁、糖漿、罐頭等產(chǎn)品。而歐洲甜櫻桃，則憑借個頭大、甜份足、皮厚好儲存的特點(diǎn)占據(jù)了市場上的壓倒性優(yōu)勢，成為種植面積最廣的櫻桃。
其實(shí)中國很早就引進(jìn)了歐洲甜櫻桃。據(jù)1915年刊印的《滿洲之果樹》一書中記載，1871年，美國傳教士內(nèi)維爾斯引進(jìn)了10個品種的甜櫻桃、酸櫻桃和雜種櫻桃苗木品種，種植在山東煙臺。后來，中國又從其他國家引進(jìn)了其他歐洲甜櫻桃的品種，現(xiàn)如今中國市場上售賣的大櫻桃，絕大部分都是歐洲甜櫻桃，中國農(nóng)民稱之為大櫻桃。國產(chǎn)大櫻桃和進(jìn)口的車?yán)遄佣紝儆跉W洲甜櫻桃這個物種，國外暢銷的品種中國也多有引進(jìn)，幾乎都是同質(zhì)的。當(dāng)然外國人很會做生意，為了與中國國產(chǎn)櫻桃區(qū)分開來，對外就宣稱這些進(jìn)口櫻桃為“車?yán)遄印薄２贿^國內(nèi)有些商家也趁機(jī)渾水摸魚，把國產(chǎn)的大櫻桃當(dāng)作進(jìn)口的車?yán)遄觼碣u，所以并不是所有的車?yán)遄佣际沁M(jìn)口的哦。在網(wǎng)上挑選車?yán)遄拥臅r(shí)候，一定看看具體的產(chǎn)地和品種。
3. 櫻桃長蟲了還能吃嗎？
前面提到中國櫻桃很難保存，但阻止中國櫻桃走向世界的還有另外一個惡心而棘手的問題，就是櫻桃長蟲的問題。
其實(shí)，不僅僅是中國櫻桃容易長蟲，所有的櫻桃都容易長蟲，而且楊梅、藍(lán)莓、草莓這些漿果類植物都有這樣的麻煩。櫻桃上長的蟲是一種名為“櫻桃果蠅”的昆蟲幼蟲。櫻桃果蠅是果蠅的一種，她們很喜歡喜歡在櫻桃的果皮下產(chǎn)卵，每年會產(chǎn)10次左右，這些卵在櫻桃里孵化，待變成幼蟲后就以果肉為食。大家在吃櫻桃的時(shí)候看到的就是在櫻桃內(nèi)部孵化出來的幼蟲。
這種東西看上去很惡心，但是吃下去對身體幾乎是沒有危害。雖然果蠅跟我們平?？匆姷募蚁壱粯?，都屬于雙翅目下面的短角亞目蠅科昆蟲，但是果蠅從孵化幼蟲到長成成蟲，整個階段都在無污染的環(huán)境中進(jìn)行，很少會產(chǎn)生病菌，這一點(diǎn)是家蠅所不能比的。櫻桃里面有果蠅幼蟲這樣的現(xiàn)象在全國都有，并不是什么嚴(yán)重的問題，果蠅幼蟲的主要成分就是蛋白質(zhì)，就跟我們平常吃的雞蛋白一樣，除了心理上會感覺不舒服外，不會對人體產(chǎn)生危害。
當(dāng)然了，畢竟那還是蟲啊，為了減少吃到一半發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)吞下去一半蟲的惡心感，在吃櫻桃之前，可以用淡鹽水泡一泡，這樣做可以使附著在櫻桃表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。
4. 櫻桃味的飲料真是櫻桃味嗎？
如果你還是對櫻桃生蟲這個問題耿耿于懷，但又想嘗嘗櫻桃的味道，也許可以嘗試一下櫻桃味的飲料。不過我必須提醒你那個櫻桃味真不像櫻桃味。
有段時(shí)間我對櫻桃生蟲這個問題耿耿于懷，不敢吃櫻桃可又特別想要品嘗櫻桃的味道，于是就買了櫻桃味的飲料，事實(shí)證明這是一個巨大的錯誤。那次我嘗試的是櫻桃味的可口可樂，只喝了一口就全倒了，我心說這哪里是櫻桃味分明就是杏仁味啊！我知道這種價(jià)格的飲料肯定不是用的櫻桃原汁，應(yīng)該是人工香精合成的，可為什么人工香精調(diào)成的“櫻桃味”感覺如此不像櫻桃呢？別的水果合成飲料，比如橙汁味、草莓味，可都還是挺像那么回事的，為什么櫻桃味就不是櫻桃味呢？
我?guī)е@樣的疑問去查配方，發(fā)現(xiàn)人工櫻桃香精的核心成分是苯甲醛（benzaldehyde），正是它有著標(biāo)志性的“杏仁氣味”。那為什么要用這個配方呢？有一種說法是，櫻桃香精模仿的并不是新鮮櫻桃，而且一種腌漬甜品——馬拉斯奇諾櫻桃（Maraschino cherry）。這種鮮紅甜膩的腌漬櫻桃經(jīng)常出現(xiàn)在甜點(diǎn)或者雞尾酒中，比起新鮮櫻桃，它確實(shí)有著更為濃重的“杏仁味”。
因此，不光是櫻桃味的飲料不推薦，櫻桃味的甜點(diǎn)也不推薦，大部分甜點(diǎn)里用的都不是新鮮櫻桃，你吃的不是櫻桃，而是苯甲醛。
5. 華盛頓小時(shí)候到底有沒有砍櫻桃樹？
櫻桃味的飲料不像櫻桃，有一個很重要的原因就是早期櫻桃太難保存了，而且櫻桃樹也很難栽。這一點(diǎn)在那個家喻戶曉的華盛頓砍櫻桃樹的故事里也有體現(xiàn)——華盛頓家的那顆櫻桃樹很貴，所以樹倒了之后華盛頓他父親很心疼？為什么貴呢，就是因?yàn)闄烟覙潆y養(yǎng)活啊。
不過這個故事早已被人辟謠，和愛迪生救媽媽，伽利略兩個鐵球同時(shí)著地，富蘭克林放風(fēng)箏，并稱小學(xué)課本里的四大謠言，江湖人稱：落櫻神斧華盛頓，聚光魔鏡愛迪生，鐵球力士伽利略，閃電風(fēng)箏富蘭克林。
根據(jù)維基百科的解釋，華盛頓砍櫻桃樹的故事第一次出現(xiàn)在傳記作家帕森·威?。≒arson Weems）筆下。在1890年后，歷史學(xué)家發(fā)現(xiàn)除了威印自己的報(bào)告以外，沒有其它證據(jù)可以證明確有其事。
針對此事，著名作家馬伯庸開過一個很有意思的腦洞：華盛頓的父親奧古斯丁曾有過一次婚姻，妻子去世后，又迎娶瑪麗，生長子，即喬治華盛頓。因此老華盛頓寫下了這樣一段話：“庭有櫻桃樹，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如蓋矣……”
下面網(wǎng)友的評論更絕：“……后吾兒以試斧砍之。”
6. 櫻桃小丸子和櫻桃有什么關(guān)系？
華盛頓和櫻桃沒關(guān)系，那么櫻桃小丸子呢？櫻桃小丸子為什么櫻桃小丸子呢？她和櫻桃有什么關(guān)系嗎？
《櫻桃小丸子（日文名ちびまる子ちゃん，英文名Chibi Maruko-chan）》是漫畫家櫻桃子以自己本人的成長經(jīng)歷為原型創(chuàng)作的。櫻桃子（?日文名さくら ももこ ，英文名Momoko Sakura）是筆名，她的原名叫三浦 美紀(jì)??(Miki Miura）。
在《櫻桃小丸子》這個動畫片里，主人公的大名就叫櫻桃子（?日文名さくら ももこ ，英文名Momoko Sakura），要不怎么說是以自己為原型呢，連名字都一模一樣。也就是說櫻桃小丸子其實(shí)是姓櫻（Sakura )名桃子（maruko）而不是姓櫻桃。櫻桃子的姐姐叫櫻杏子，父親叫櫻宏志，爺爺櫻友藏，人家一家都姓櫻的。
那櫻桃子為什么又叫櫻桃小丸子呢？那是因?yàn)闄烟易娱L得小小圓圓，所以被叫丸子。丸子是她的花名maruko。事實(shí)上，作者櫻桃子真的就是上的入江小學(xué)三年四班，那時(shí)她在班里的綽號正是小丸子。這真是徹徹底底的真人原型啊。
至于櫻桃子為什么叫櫻桃子，那是因?yàn)樗念^長得像櫻桃，家里希望她和櫻桃一樣惹人愛，就像她姐姐叫櫻杏子一樣。
7. 電影《紅櫻桃》為什么叫紅櫻桃？
除了櫻桃小丸子，還有一個和櫻桃有關(guān)的人，準(zhǔn)確的說是一部電影——葉大鷹執(zhí)導(dǎo)的《紅櫻桃》。這部電影講述了中國女孩楚楚在德國法西斯集中營的悲慘遭遇，為什么電影要叫紅櫻桃呢？說來這名字也和電影主人公楚楚的原型有關(guān)。楚楚的原型不是別人，正是共和國第一元帥朱德同志唯一的女兒朱敏。朱敏出生于1926年，未滿周歲時(shí)就被送回到四川成都由外婆撫養(yǎng)。到了14歲才到延安同父親朱德見面。相聚不到一年朱敏就又被送到蘇聯(lián)莫斯科第一國際兒童院學(xué)習(xí)。在莫斯科，朱敏化名為赤英，本來想著可以遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭了，結(jié)果又在1941年趕上了莫斯科保衛(wèi)戰(zhàn)，她不幸被關(guān)進(jìn)德國納粹集中營，過著非人的生活，落下終身病痛。赤英就是紅色英雄的意思，葉大鷹導(dǎo)演在創(chuàng)作的時(shí)候就衍變?yōu)榧t櫻桃，這部電影講的就是這位紅色英雄的故事。
一下子解決了七個疑惑，我正有點(diǎn)得意，才想起果盆里還有我剛洗的櫻桃。我伸手去抓櫻桃，結(jié)果空空如也，對面某人正捏著最后一顆櫻桃，沖我比劃了一下，毫不含糊地送入口中，呵呵笑道：“再問你個問題，這櫻桃吃多了到底會不會不好?。俊?/p>
