韓式部隊火鍋,比秋褲更有溫度! - 騰訊視頻
韓式部隊鍋好做嗎?好做!
麻煩嗎?麻煩!
那......究竟能不能自己做?
常聽不喜歡韓餐的朋友說,什么大醬湯、部隊火鍋,不就是一鍋菜亂燉么!我,竟無言以對......
不可否認,韓式部隊鍋是韓國軍人為了飲食上的便利,將蔬菜、泡菜、面餅等食物一起烹煮,又因一次可以準備多人份量,而創造出了部隊火鍋,某種意義上真的是“一鍋亂燉”。
“部隊火鍋”操作起來容易上手,是可以在家自己做的火鍋,所以說“好做”。為什么說“麻煩”呢?是因為韓餐的配料太多,一道部隊火鍋,光食材就得準備將近20種!味小庫都快被逼瘋了~
但是,好飯不怕晚,零下幾度的天氣除了吃火鍋,還有更好的選擇嗎?
- step 1 -
準備一口小鍋,50g辣白菜鋪底,放上30g黃豆芽,然后依次放入:50g豆腐塊兒、40g肥牛、30g蟹棒、40g脆皮腸、30g魚豆腐、40g年糕、50g午餐肉、1片生菜葉、20g金針菇、20g洋蔥片,也可根據個人口味取舍。
- step 2 -
放1湯匙韓式豆瓣醬(大醬)、1湯匙韓式辣醬,倒入500ml高湯(清水也行,但調料要加量),放火上大火煮至沸騰;
- step 3 -
取1塊方便面放進鍋內,倒少許蔥花、蒜片,再放上1片芝士,30g青、紅椒片,大火煮10分鐘,即可完成。
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