干了這杯新年理想

美食配美酒,是所有酒壇子吃貨愛擺弄的事情。對于初涉酒坑的小白,寫下這個標題的時候自己都嚇到了。但既然2017都來了,何不做一些新的嘗試呢?

于是為了方便懶癌患者,勤奮的小編做了一個

可視化餐酒搭配指南

-額外的一些小貼士-

1.請勿喝紅酒搭配巧克力,巧克力的苦味會凸顯單寧的苦澀,會導致搭配口感失衡。

2.白葡萄酒更適合搭配口味清淡的食物。

3.起泡酒口感清爽,適合搭配風味細致的菜肴。

4.風味互補,將風味有相互促進作用的餐酒相互搭配,如咸甜配以突出果味,高酸與高脂肪配以降低油膩。

文無定法,搭配亦如是。一千個人眼中會有一千個哈姆雷特,一千個愛酒之人也會有一千種自由搭配法則,吃的滿足喝的暢快才是王道!

祝您好胃口!

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