DAY 2 打卡

法國葡萄酒

香檳，已注冊限制其他地方叫香檳，起泡酒。

阿爾薩斯，白葡萄酒

法國葡萄酒等級只是下限，不是上限，可能在VDF，但實際上可能還更高質量。只是法定的產區更好顯示這類葡萄品質。

中級莊，中產階級與世俗勢力爭奪地位的后果。

82年拉菲，82年氣候特別好，成為了代表。日長夜短/溫差少/雨水少就是好的。

酒保存陳釀條件，酸度高/酒精度高/單寧高；香氣足，以后香氣不利于發散。

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