市場趨勢

目前，我國網(wǎng)絡(luò)美食菜譜領(lǐng)域正處于發(fā)展期。菜譜類APP的覆蓋人數(shù)在穩(wěn)步上升，用戶人均有效使用時間也呈不斷上升趨勢，人均單日有效時間在2014年1月只有24.24分鐘，到2015年5月，這個數(shù)字增長至63.97分鐘，最高達到79.93分鐘（《中國美食菜譜應(yīng)用研究簡報2015年》艾瑞咨詢）。菜譜應(yīng)用正從單純的菜譜工具向多功能的平臺轉(zhuǎn)變，逐漸社區(qū)化、電商化、媒體化、大數(shù)據(jù)化。菜譜應(yīng)用在美食菜譜垂直領(lǐng)域，搭建美食相關(guān)生活平臺，用戶不僅可以獲取菜譜內(nèi)容，而且可以交流烹飪技巧、查閱健康飲食知識、討論生活相關(guān)話題、購買食材廚具和交友等。

目標(biāo)用戶

用戶需求: 尋找菜譜幫助自己做菜，分享菜譜或作品獲得成就感

用戶畫像

• 性別：女性，84.6%

• 年齡：25-30歲，40.9% ；31-35歲，25.8%

• 城市：上海，21.4%；北京，20.3%；廣州，6.8%；深圳，2.4%

• 收入：10000—20000元，27.7%；8000—10000元，18.7%；5000—8000元，19.6%

• 類型：烹飪積極分子，35.1%；純吃貨，21.5%；美食分享家，17.9%

數(shù)據(jù)摘自《網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)發(fā)展白皮書——網(wǎng)絡(luò)美食菜譜2014年》艾瑞咨詢

菜譜工具應(yīng)用的主要用戶主要是女性，以25—35歲的年輕人居多，她們大多數(shù)來自一線城市，她們很可能是熱愛烹飪的職場白領(lǐng)或者是家庭主婦。

競品選擇

選擇依據(jù)：2016年1月月活排行前4名的菜譜類應(yīng)用，四個應(yīng)用都是菜譜工具+社區(qū)+電商的模式。
排名數(shù)據(jù)自App Annie 2016/3/26 中國地區(qū)的下載量排名；月活數(shù)據(jù)自比達咨詢2016年1月。

競品分析

定位與優(yōu)勢

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

四個應(yīng)用都是基于首頁-商城-社區(qū)-個人的框架設(shè)計的，豆果美食加入了購物車，美食杰加入了發(fā)現(xiàn)，結(jié)構(gòu)框架都比較清晰?？梢钥闯觯枚共俗V和美食杰美食資訊更多，內(nèi)容更為豐富，下廚房和豆果美食結(jié)構(gòu)精簡，內(nèi)容比較少。豆果美食把購物車放在導(dǎo)航菜單，可能是希望提高訂單轉(zhuǎn)化率。

功能與內(nèi)容

四個應(yīng)用的功能和內(nèi)容主要分為三方面，一是菜譜工具（核心功能），二是社區(qū)，三是商城，我們從這三方面入手進行對比分析。

菜譜工具

功能對比：發(fā)現(xiàn)菜譜（主動/被動）→看菜譜學(xué)做菜→收藏/分享/評論/上傳作品

發(fā)現(xiàn)菜譜——被動發(fā)現(xiàn)：向用戶推薦菜譜

豆果美食	好豆菜譜	下廚房	美食杰
一日三餐、時令食材、精選內(nèi)容	熱門專輯、猜你喜歡、搖一搖	本周流行、精選內(nèi)容、排行榜	一日三餐、猜你喜歡、排行榜、附近、發(fā)現(xiàn)
根據(jù)時令食材推薦符合大眾化的需求?	根據(jù)熱門和用戶設(shè)定的個性化標(biāo)簽推薦	根據(jù)流行推薦符合年輕用戶追求流行的心理?	分析用戶的地理位置、瀏覽記錄等數(shù)據(jù)，體現(xiàn)“越用越懂你”的特點?

下廚房和美食杰都有排行榜功能，下廚房推薦新秀菜譜、高分菜譜、某月最佳等，而美食杰則按地區(qū)熱門、食材、搜索、分類等分為不同的榜單。
好豆菜譜的搖一搖功能和美食杰的附近功能在幫助用戶去發(fā)現(xiàn)菜譜的同時增加娛樂性。美食杰還有專門的發(fā)現(xiàn)模塊，提供美食相關(guān)的資訊。

好豆菜譜的搖一搖：在用戶不知道吃什么的時候，提供一些選擇	美食杰的附近：根據(jù)定位發(fā)現(xiàn)附近的熱門菜譜	美食杰的發(fā)現(xiàn)：提供專題、文章等美食資訊，幫助用戶發(fā)現(xiàn)美食之最，最熱門食材，收藏最多的菜譜等

發(fā)現(xiàn)菜譜——主動發(fā)現(xiàn)：關(guān)鍵詞搜索和類目查看

豆果美食	好豆菜譜	下廚房	美食杰
支持熱門搜索；搜索結(jié)果根據(jù)綜合最佳、收藏最多和做過最多排序	搜索結(jié)果專輯和視頻菜譜優(yōu)先展示，然后按收藏和瀏覽量排序	支持流行搜索；搜索結(jié)果按評分和做過的人數(shù)排序；還支持篩選	支持熱門搜索；搜索結(jié)果按熱度、難易、時間排序；還支持地區(qū)、烹飪方法等私人訂制和結(jié)果篩選
最多人的選擇，也許就是最好的選擇?	為用戶精選搜索結(jié)果，為用戶減少選擇的時間	特有的評分系統(tǒng)，方便用戶找到最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容	?有更多的排序方式，更符合用戶個性化的需求

在菜譜分類上，四個應(yīng)用都有常見的每日三餐、食材、菜系、烹飪方法等類別，下廚房特有趣味分類和文化地標(biāo)類別，包含小清新、餐廳cosplay、異國風(fēng)味、影視綜藝等，非常符合其文藝小清新的風(fēng)格，美食杰單是在食膳養(yǎng)生方面就有疾病調(diào)理、臟腑調(diào)理、功能性調(diào)理三大分類，好豆菜譜的分類遵循標(biāo)簽化管理，每個類別下都有非常詳盡的標(biāo)簽。

值得一提的是，美食杰還推出了智能組菜功能，添加食材，然后根據(jù)食材搜索出可用的菜譜，這不失為一個值得驚喜的創(chuàng)新。

看菜譜學(xué)做菜——分步閱讀菜譜

豆果美食	好豆菜譜	下廚房	美食杰
大圖模式	大圖模式	橫屏模式	大圖模式、語音播放、字體調(diào)整、（計時器）

美食杰還提供語音播放、計時器、字體調(diào)整、用量轉(zhuǎn)換等功能；這些功能都是其他三個應(yīng)用沒有的，可見美食杰為提升用戶體驗作出的努力和創(chuàng)新。

計時器方便用戶做菜過程中某些步驟的計時。?	用戶可以根據(jù)自己的需要調(diào)整字體大小。	用量轉(zhuǎn)換適合對用量概念不清晰的烹飪新手。

收藏/分享/評論/上傳作品

豆果美食	好豆菜譜	下廚房	美食杰
支持收藏（收藏=下載）、 收藏分組、采購清單、分享、評論、上傳作品	支持收藏、收藏分類、下載、購買清單、分享、評論、上傳作品、點贊、打賞	支持收藏、加入菜單、菜籃子、分享、評論、上傳作品	支持收藏（收藏=下載）、加入菜單、 買菜清單、分享、評論（提問、圖片）
功能簡單而齊全	點贊和打賞激勵用戶創(chuàng)作更多優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，也加強了用戶之間的互動	無下載功能，收藏的菜譜不能離線查看；可以分享到豆瓣，十足的文藝范	沒有專門的作品區(qū)，但用戶也可以在評論區(qū)曬作品

社區(qū)

這四個應(yīng)用都建立了美食社區(qū)來擴大用戶規(guī)模，提高用戶活躍性及增加用戶粘性。

豆果美食	好豆菜譜	下廚房	美食杰
活動（免費試用、菜譜征集等）、最火帖子、話題小組	實時熱點、話題小組、活躍豆親、豆友、豆友動態(tài)	市集討論區(qū)、周邊（可以基于LBS發(fā)現(xiàn)身邊的廚友）	餐桌時光、玩轉(zhuǎn)烘焙、美食課堂、最I(lǐng)N活動、當(dāng)下熱門
貼吧的模式，用戶更容易獲得高質(zhì)量的內(nèi)容，社區(qū)的互動性較強	除貼吧外，也展示了活躍用戶的動態(tài)，為用戶之間的互動提供了更多的可能	社區(qū)內(nèi)容比較少，主要是用戶的一些簡單的討論，活躍度相對來說較低	像是朋友圈，可以點贊評論，方便用戶發(fā)烹飪秀或者記錄自己的美食生活，但用戶之間的互動較少

豆果美食的圈圈和好豆菜譜的廣場都有話題小組模塊，采用貼吧的形式產(chǎn)生UGC內(nèi)容，主題除了美食，還涉及生活、攝影、親子等等，是名副其實的美食生活社區(qū)。從圍觀的數(shù)量來看，好豆菜譜的社區(qū)活躍度比豆果美食要高。

上文提到，好豆菜譜還有展示活躍用戶的動態(tài)，除此之外，好豆菜譜還有類似新浪微博的達人機制、打賞的用戶激勵制度。達人機制能夠為平臺帶來更優(yōu)質(zhì)的用戶，這批用戶會給社區(qū)帶來專業(yè)的、高質(zhì)量的內(nèi)容。用戶通過打賞，可以給優(yōu)秀的作者貢獻豆幣（相當(dāng)于積分），豆幣可以兌換禮品，這無疑也是對用戶創(chuàng)作的一種有效的激勵。其他3個應(yīng)用也有積分機制，但獲得積分的途徑更多是基于用戶自身使用應(yīng)用的行為，不涉及用戶之間的交互。

我們可以明顯地感覺到，好豆菜譜的社區(qū)功能最為完善，社區(qū)的活躍度非常高。豆果美食的社區(qū)次之。美食杰走的是不同的路線，給用戶一個非常簡單的展示和交流的平臺，像美食杰的朋友圈，用戶間的討論交流比較少。下廚房的社區(qū)更像是提問和發(fā)小廣告的平臺。

商城

電商都是這四個應(yīng)用的流量變現(xiàn)渠道之一。

豆果美食	好豆菜譜	下廚房	美食杰
推薦商品、搶購專區(qū)、必敗專場、更多商品	推薦商品、今日特價、吃貨最愛、品牌故事、新品、逛逛商品	分類、好店推薦、熱門主題、已上架	搶購專區(qū)、主題專場、當(dāng)前熱賣

通過使用這些應(yīng)用，用戶不僅可以按照菜譜學(xué)習(xí)做菜，還可以在學(xué)習(xí)的過程中按照需求直接下單購買相應(yīng)的食材和調(diào)料，快遞送貨上門。四個應(yīng)用都有從菜譜食材列表直接轉(zhuǎn)跳到相關(guān)商品購買頁面的功能，引導(dǎo)用戶下單購買，實現(xiàn)場景化消費。

豆果美食在電商方向上，則接入了生鮮、半成品、調(diào)料、廚具等的購買渠道，主打半成品，崇尚輕烹飪。下廚房的“市集”里不僅有廚電，還經(jīng)營著UGC的美食產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)小清新和長尾，擁有3000多種產(chǎn)品，五花八門、品類繁雜。而好豆的“到家”則主要販賣手工食品，例如，調(diào)味醬料、腌臘制品、烘焙面點等。

不同的是美食杰沒有采用其他三個應(yīng)用的“貨架式模式”，在自己的平臺上接入電商渠道，而是閃購模式，替用戶進行精細化篩選，然后以瀑布流的形式，呈現(xiàn)最優(yōu)質(zhì)的商品，減少了購買的時間成本，也讓推薦的產(chǎn)品有了更高的曝光率。

框架與交互

首頁框架

豆果美食	好豆菜譜	下廚房	美食杰

四個應(yīng)用都采用了Tab標(biāo)簽式的交互框架，各入口清晰且頻繁跳轉(zhuǎn)不會迷失方向。

以首頁為例，豆果美食和下廚房的頁面布局比較相似，都非常簡潔，在分類、專區(qū)等入口下方以類似瀑布流的形式呈現(xiàn)精選的內(nèi)容（包括菜譜、專輯、商品等），隨著頁面的向下滾動，尾部還會不斷加載數(shù)據(jù)，美食圖片清晰美觀，這種展示形式高效而具有吸引力。

好豆菜譜注重向用戶展示更多的各類美食資訊，但是這些內(nèi)容給框架和界面的設(shè)計造成很大的壓力，圖片小而文字多，顯得信息冗余，再加上首頁的廣告，不貼近移動端用戶的閱讀習(xí)慣，給用戶帶來不好的體驗。

美食杰的布局也比較簡潔，內(nèi)容是用大圖來展示的，看起來也比較舒服，但是內(nèi)容也比較多，需要用戶更多的下拉操作，造成一定的不便。

商業(yè)模式

顯然，豆果美食在商業(yè)模式上最為多樣化，好豆菜譜次之，而下廚房和美食杰的商業(yè)模式相對簡單。

總結(jié)及建議

豆果美食在這四個應(yīng)用中是最為“接地氣”的一個，整體界面簡約清新，符合用戶習(xí)慣，用戶體驗非常好。相對于下廚房的文藝范或美食杰的個性化，豆果美食更瞄準(zhǔn)一般的大眾，功能齊全而簡單，在商業(yè)模式上卻是最為多樣化的一個。在各方面都表現(xiàn)不錯，品質(zhì)比較好，缺點就是缺乏鮮明的特色點，沒有獨特的優(yōu)勢。

好豆菜譜內(nèi)容豐富，菜譜標(biāo)簽細致，有著菜譜大全的感覺。雖然名稱上是“菜譜”，但是其他內(nèi)容也非常多，包括廚房寶典、精品閱讀、營養(yǎng)健康等。好豆菜譜更有著一個十分活躍的社區(qū)，在用戶激勵方面更是領(lǐng)先于其他三個應(yīng)用。但是在框架和界面設(shè)計上明顯比其他三個應(yīng)用差，給用戶帶來不好的體驗。

下廚房更體現(xiàn)一種年輕、文藝的美食潮流，界面表現(xiàn)上十分美觀精致，但是功能相對簡單，內(nèi)容也比較薄弱，特別是在社區(qū)方面，更是形同虛設(shè)，沒能真正體現(xiàn)出社區(qū)的價值。

美食杰用大數(shù)據(jù)為每位用戶進行個性化推薦，功能也十分個性化，提供了另外三個應(yīng)用沒有的一些功能，電商上更是摒棄了其他三個應(yīng)用的“貨架式模式”，在這四個應(yīng)用中是最特別的存在。只是社區(qū)采用“朋友圈”的形式，而用戶對陌生人的關(guān)注并不高，社區(qū)的交互不強。

菜譜類應(yīng)用從最初的菜譜工具，發(fā)展到融合美食社區(qū)與電商，似乎已經(jīng)趨于成熟，很難想象會有更大的創(chuàng)新。菜譜類應(yīng)用更應(yīng)該深化用戶服務(wù)，繼續(xù)提升用戶的滿意度，加大對大數(shù)據(jù)的運用，根據(jù)不同用戶飲食習(xí)慣、口味喜好及個人體質(zhì)等進行個性化推薦和健康管理。除此之外，傳統(tǒng)廚具廚電與科技和互聯(lián)網(wǎng)的深度融合將成為必然趨勢，為人們提供更便捷和高品質(zhì)的生活體驗。人們也越來越注重食品科學(xué)與營養(yǎng)，從這方面考慮推出新的功能，也許會是一個不錯的方向。

（第一次做競品分析，深知有很多不足之處，分析也不夠深入透徹。歡迎評論、指正以及吐槽?。?/p>