最近,朱經理讓行政安排我們所有員工輪流去品嘗下海底撈的美味,更重要的是體驗下他的服務。
以前就一直聽說海底撈的服務特別好,內心里曾經思考過各種場景!
昨天晚上真正去親身體驗海底撈的服務后,還是被震撼到了!
心知真的跟身知還是差了好多個緯度!不夸張的說,真的刷新了我對服務的概念!
美食就不用說了,接下來,我就從自身感受分享下海底撈的特色服務:
1、出電梯口,有服務員熱情的問你是否有預定,告知預定人后立馬有另外的人來引領你去就餐。(原來的服務員重新服務剛出電梯的人。)
2、入座后立刻有服務員過來給我們拿來圍裙、袖套和熱毛巾,看到小朋友會送上兒童餐具,看到沒有扎頭發的女生,還立馬遞上一個扎頭發的皮筋!接著詢問每個人需要喝什么,有酸梅湯、檸檬水、豆漿等等,并告訴你這些東西無限量供應,有需要隨時吩咐。(正常如果不是預定的話,取號之后一般需要排隊,我們因為是預定的沒有排隊,但是我趁中間去衛生間的時間觀察了下排隊區!一般我們平時去飯店吃飯,除了擔心菜不好吃,最難過的時間就是排隊等座的時候了,等待的時間顯得特別漫長。這里卻沒有感受到這種情況!排隊的顧客都在大廳里面就座,有免費wifi,有幾個服務員專門給他們服務,拿上熱毛巾,還有酸梅湯、檸檬水、豆漿、瓜子、脆豆、水果、蛋羹等小食品持續給他們供應!)
3、不管你要去那,每碰到一個服務員,他/她都會給你燦爛的發自內心的微笑,我遇到的酒店服務員也好,飛機上的空姐也好,那些笑都是有虛假成分的,大多是培訓出來的,但是海底撈的服務員笑是發自內心深處的,能感受到。每次遇到都熱情問你,需要什么服務?我還仔細觀察了他們同事之間也是一樣,他們會同時跟對方說幸苦了!
4、因為桌上空間的問題,服務員會告訴我們一聲并把2盒紙巾放到座位后面的小臺子上,還說男士可以免費擦皮鞋服務,女士可以享受手部護理、美甲服務。
5、用餐過程中,會有人不斷給你續飲料、拿水果!如果你點了拉面,拉面師傅會現場表演,拉的過程中做各種高難度動作,總之看都很嗨!節約點餐,服務員會告訴你點的食物大概分量、并告訴你可以點半份。(后面幫我們下菜的時候每個菜也再次詢問是整份都下,還是只下一半!)
6、去洗手間,除了門口專門有服務員告訴你注意臺階外,洗手間里化妝臺上的擺設也刷新了我的認知!我特意仔細看了一下,有紙巾、香薰、漱口水、梳子、潤膚乳、棉簽、牙簽、啫喱水、牙膏牙刷。
7、有個同事因為牛肉丸被里面噴出來的湯汁給燙了一下(提醒過,可能當時聲音小或者他離開了!),服務員小哥噓寒問暖了幾次,還問要不要涂點藥,最后2個菜和拉面沒要錢,可能覺得過意不去,應該和此有關!
8、看到我們是同事聚餐,他們在我們快要結束的時候推音響來給我們放了一首《相信我們會創造奇跡》,說是他們的店歌,還打印了好多張歌詞,讓我們一起唱!歌聲很美,很暖!
附上歌詞:
歌名: 相信我們會創造奇跡
熙熙攘攘的人海之中
命運讓我們相聚
繁華都市的日升日落
映在我們眼底
追求真理的一點一滴
我們不會輕易放棄
相信只要我們在努力
未來將無比絢麗
也許成長的日子里
一路是坎坷荊棘
也許一路的風風雨雨
會濺上滿身污泥
請別放棄別灰心
還有我們在這里
9、歌聲還未停,他們又拿出打印好的攜手金模,共創輝煌8張紙,還贈送了插有三個同樣標語的果盤給我們!這服務真是大大超出了我們的預期!
10、結賬離店,服務員會很熱情的問你吃好了嗎?有什么建議給我們嗎?并拿著一盤糖果讓我們取用,送我們到電梯口,向我們揮手直到電梯門關閉。
在整個用餐過程中很多細節真的是把服務做到了極致,這頓飯看似簡單,最后的歌聲和合影,讓我對給我提供服務的海底撈,對給我們有機會去海底撈體驗的公司都留下了難以磨滅的美好回憶!總的來說,服務的關鍵在于人,如果服務行業想要提高服務品質,員工素質及心態是首要的,因為有再好的理念,模式,用戶分析,缺乏了執行者那么一切將等于0。只有像海底撈一樣,把員工當家人,讓員工對企業產生認同感和歸屬感,才會真正快樂地工作,用心去做事,然后再透過他們去傳遞海底撈的價值理念,做到讓顧客尖叫的服務體驗!下次如果我要請朋友吃飯,海底撈是首選!