我愛喝茶,但我卻不是一個懂茶、愛茶之人。不懂茶藝茶道,也未曾細細去了解一片山中綠葉經歷怎樣的千回百轉才有了縈繞于你我口中的清香。說到普洱茶,大約也只能想到那個以茶命名的地方。
甚至在確定行程之前,我都不知道有這么一個地方被稱為“中國普洱茶第一縣”,不知道這里有著最古老的茶王樹。臨行前匆匆百度,了解了勐海縣大致的情況,順帶看了看天氣,好收拾行李。
將近11個小時的車程,我一路看著車窗外,從朝霞滿天到月光鋪路。因為未曾到過,所以異常期待。
我記得一路的云朵,漂浮在車窗外,連綿于青山間,與我隔了一層藍灰色的濾鏡。我一向喜歡藍天白云,常笑言自己是“天空愛好收集者”,也曾多次與朋友說起最愛楚雄的天,永遠美麗,永遠看不膩。
但那天我看著窗外的云,腦海里突然浮現出一個詞“靈氣”。是的,那天的云是有靈氣的。
世間景物,美則美矣,但有靈氣的畢竟太少。那也是我第一次看著云朵時想到“靈氣”這個詞。也許是心境使然,但彼時情狀,已足以讓我記住。幾次拿出手機想要記錄下此刻,但轉瞬即逝,干脆就靜靜的欣賞欣賞好了。
夜間,行于景洪至勐海的路上,邊防檢查站荷槍實彈的武警,窗外一閃而過的密林,想著自己已經在邊境了,腦海里那些曾經在影視中看到過的邊防緝毒、密林追兇的場景自然浮現。在腦海里自導自演了一部堪比《戰狼二》的大片,也是折服于自己天馬行空的想象力。
翌日,早起。大益莊園內一片寧靜,傣式小樓隱映于霧氣朦朧中,別具風味。
勐?!@是一座與茶息息相關的城,也是一座因茶聞名的城。大街小巷遍布茶廠茶店,空氣中彌漫著茶香,行人口中談論最多的也是茶。
〈1〉茶馬古道的起點
如果說云南境內有那么一條路舉世聞名,那么大約就是茶馬古道了。在茶馬市場交易的漫長歲月里,中國商人在西北、西南邊陲,用自己的雙腳,踏出了一條崎嶇綿延的茶馬古道。
歷經千年滄桑,成群結隊的馬幫身影不見了,清脆悠揚的駝鈴聲遠去了,遠古飄來的茶草香氣也消散了。然而,留印在茶馬古道上的先人足跡和馬蹄烙印,以及對遠古千絲萬縷的記憶依然不時回蕩在你我腦海中,吸引著你我去尋訪、去感受。
行走于大益莊園內的茶馬古道,崎嶇不平的石板路上覆了一層苔蘚。古老的建筑上也是,同行的老師脫口而出“苔痕上階綠”,“草色入簾青”,我隨口應到。相視一笑。
人們尋景,亦尋詩。也或許,是這些詩所造的“境”才使“景”在你我心中更為美妙。正如余秋雨在《山河之書》中所寫:“人們來尋景,更來尋詩,這些詩,他們在孩提時代就能背誦。孩子們的想象,誠懇而逼真,因此,這些城,這些樓,這些寺,這些景,早在心頭自行搭建?!?/p>
所以在看到這些景的時候自然會想起這些詩,想起那個在心頭自行搭建的世界,是人類對美景、美境的追求,也是穿越千年的心意相通。
苔痕如是,古道亦如是。
湯顯祖有《茶馬》一詩:
秦晉有茶賈,楚蜀多茶旗。金城洮河間,行引正參差。繡衣來漢中,烘作相追隨。以篦計分率,半分軍國資。番馬直三十,酬篦二十余。配軍與分牡,所望蕃其駒。月余馬百錢,豈不足青芻。奈何令倒死,在者不能趨。倒死亦不聞,軍吏相為漁。黑茶一何美,羌馬一何殊。有此不珍惜,倉卒非長驅。健兒猶餓死,安知我馬徂。羌馬與黃茶,胡馬求金珠。羌馬有權奇,胡馬皆駘駑。胡強掠我羌,不與兵驅除。羌馬亦不來,胡馬當何如!
通過這首詩,我們可以了解茶馬交易的一些實際情況。例如,當時茶葉用“篦”作計量單位,獲得“引”的商人有在茶區收購茶葉的權利,但有一半要交給茶馬司,用于茶馬交易。
“羌馬亦不來,胡馬當何如!”一句充分說明了茶馬交易在當時的重要性。茶馬古道的重要性由此可見一斑。
〈2〉兩大茶企的碰撞 ?傳統與新興
一個是龍頭大哥,一個是后起之秀,大益與陳升,注定是會被拿來做對比的。
此行的首次活動便是采訪參觀這兩大茶廠。
邊走邊看,聽著茶廠的負責人為我們介紹茶廠的起源與發展、茶葉的制作與銷售……
創業的艱辛、發展的過程,直到如今兩個企業都已經成長為普洱茶的領軍企業,當中漫長的過程、幾代人的努力,又豈是寥寥幾句可以簡單概括呢?
就我個人而言,看兩大茶企最直接的感受概括起來莫過于“傳統”與“新興”兩個詞。
大益館內,年代久遠的創業者老照片、一排排的獎章榮譽,無不顯示著其行業標桿的地位。“中華老字號”、位列國家級非物質文化遺產名錄的“大益茶制作技藝”、“中國馳名商標”,大益是當之無愧的普洱茶企“老大哥”。
而走進陳升,吸人眼球的是其對科技的應用。陳升寶APP、VR技術等,陳升在做茶的同時也在探索茶葉與科技、商業模式的多元化結合。
〈3〉茶山行
南糯山距勐海縣城26公里,自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山,優質普洱茶的重要原料產地,人工栽培800年久的茶王樹也是生長于此。
為了親眼目睹茶王樹廬山真面目,我們一行人踩著雨后濕滑泥濘的道路,翻山越嶺而來。
如果不是蚊蟲太多,我想我會更愛這片山的,滿目蒼翠,還有各種各樣可以直接吃的野果。
路過林間的茅草小屋,趟過清澈的山間水流,一邊走,一邊享受大自然對人類的賜予,走得人心也跟著安靜下來。
終于見到茶王樹,和我想象中略有不同。
為了保護好這棵茶王樹,它的周邊已經被圍了起來,我只能用鏡頭較小的手機透過網拍了這張照片。
行走于青山綠水間,霧氣彌漫,宛若仙境,這也不難理解為何勐海出的茶品質高、口感好,不難理解這個邊疆小城為何被譽為“中國普洱茶第一縣”了。
回家已有數日,而當我提筆開始寫的時候,才發覺自己對于勐海,還是了解得太少。
翻看朋友圈,看到同行的許老師說“君問歸來忘何物,卻答人歸心未歸。”這大約是每個到過勐海人最真實的內心感受。
浮生一會,杯中留味。
??