詩璐的覺察日記—可樂雞翅完形記

2018年2月23日? ? ?

? ? ? 年前買的干貨,物流顯示初二已經配送收貨,但實際并沒有收到貨,和配送物流也聯系不上,最后反映情況給賣家,今天終于有消息了,東西已經到小區的蜂巢點了,真是太好了,本來還以為春節期間物流不正常,貨品可能會丟,這下好了,終于收到貨了,感嘆現在生活便捷,服務還是挺有譜的。


? ? ? 過年后,可能也是自己的感覺,總覺得春天馬上就要來了,似乎天氣也跟著暖和起來。很久沒在戶外禪舞了,心里癢癢的,前幾天去過一次公園,心情特別舒爽,忍不住就旋轉起來,感覺像剛放飛的小鳥,心也跟著飛了。今天特別有感覺想在戶外痛快的舞動起來,所以整理好裝備(手機和音響),跳舞去……

? ? 來到小區的小廣場,想想上次在這里跳舞還是十月初的時候,這一晃幾個月了,北方就這點不好,冬季太長,戶外又太冷,一到冬天整個人也像是冬眠了似的,躲在暖氣房里,戶外運動局限了,心情似乎也冬眠了!!季節的變化就是這么神奇,生機勃發的春天終于要來了,萬物即將復蘇,人的生氣仿佛也來了,生命也感覺更加鮮活起來了。

? ? 脫去外套,跟隨音樂,看著藍藍的天空,純凈蔚藍,生命的活力仿佛在體內復蘇,一切變得如此美好!隨著音律,享受肢體的每一個表達,享受音符的每一個律動,享受頭頂的藍天白云,靜靜的,美美的,這一刻祂只屬于你自己,自由自在,融入其中,像放飛的小鳥一樣歡愉,感覺棒極了!!!跳了五六曲,身體已經出汗,完美收工!!


? ? ? 包裹很順利取到,剛進門,孩子就迎過來,吵吵的要我給做可樂雞翅了。這次可是真正可樂雞翅。也就是前天,第一次給孩子做的可樂雞腿,讓孩子回味無窮,昨天還念叨著。我也是服了自己了,很多東西只要愿意去嘗試,孩子就買單,以至于還念念不忘,看樣子真的是用心做的緣故,帶著愛,帶著心做出來的東西是會是不一樣的!!說起做雞翅,不得不說我們家老二這孩子太有心了。中午吃完飯后他說要出去買點東西,我以為又是去買他愛吃的零食。不一會回來給我說媽媽我買可樂了,你給我們做可樂雞翅吧,我說沒雞翅呀,你如果想吃不行媽媽下午去外面看看哪兒有賣的買回來給你做。心里琢磨著只能碰碰運氣了,附近的蔬菜店昨天還沒開門,希望今天可以開門能有雞翅賣,要不還得去大超市。兒子立馬說有雞翅的,55一大袋。我很驚奇你怎么知道,忙問生態那家開門了?是呀,開門了,有雞翅,55一大袋,兒子又重復了下。這家伙真是太有心了,搞的那么清楚。我說一大袋有多少,兒子說不知道呀,媽媽你出錢去買吧。我說好呀媽媽出錢,心想難道你還想動用你自己的壓歲錢去買嗎?!這家伙,有心就好!兒子笑了,我說媽媽不知道一大袋具體多少,如果太多咱們也吃不了,兒子說人家說可以分開賣。這家伙7歲的孩子連這也想到樂,真佩服他了。我說那咱們買20個左右就可以。交待完之后小家伙很快回來,帶回來一整袋回來,說人家說一袋基本就二十個,正好。

? ? ? 看看雞翅基本化凍了,開始把雞翅從中間利開清洗,也方便入味,接著開始放上鹽、生抽、料酒開始腌漬。

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大約腌制20來分鐘,開始把切好的姜,蒜,蔥在鍋里過油煸一下出香味。可以多放姜,蒜都是去雞翅的腥味,增加香味的。

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倒入腌漬好的雞翅,翻炒到雞翅發干,開始出油。

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加入可樂,加的可樂基本上是漫住雞翅的量,之外我又加了些紅酒,聽說是為了雞翅上色更好,反正紅酒也挺好,又可以去雞翅的腥味,加點也不錯。

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基本上熬個20多分鐘,雞翅也熟了,湯汁也熬個差不多,可以收汁入味了,收汁入味階段一定要勤翻炒下,更助于入味收汁,還防止糊鍋,注意收汁的度,也不能汁收的太干了。

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基本到最后可樂的汁收到最后是粘粘乎乎的,正好和雞翅融在一起,色、香、味都有了,出鍋,開吃!!

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最后順道把老公也誘惑了一把!!

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