女兒小的時(shí)候牙齒不太好，我總是給她做好吃易咀嚼的食物，就算是蔬菜也要煮的很爛。女兒很少吃肉，我也很少做肉食，我每天炒的菜中，素菜居多。我覺得很正常，可是有一次我在美食群打卡曬午餐，餐桌上僅有的兩個(gè)菜都是素菜，有一位朋友感嘆道：“你是素食主義者嗎？”
一句話驚醒夢中人，我試著做一些肉食，不知道是女兒長大換牙的原因，還是我的廚藝有所長進(jìn)，我做的肉食女兒每次都能吃“許多”，這更促使我好好學(xué)習(xí)廚藝，嘗試做一些好吃的肉食，給女兒補(bǔ)充營養(yǎng)。
暑假去弟弟家，吃到弟妹做的蒜香雞翅很好吃，我決定嘗試做烤雞翅。
白天上班沒時(shí)間，晚上下班到雙匯買了18個(gè)雞中翅，女兒入睡后，我開始在廚房準(zhǔn)備第二天的營養(yǎng)早餐。
早餐要有肉食，那就把雞翅腌制一下吧。
1.把十個(gè)雞中翅在水中清洗干凈。
2.把每塊雞中翅正面和反面都劃兩三刀，撒鹽；再切一些姜絲，在每塊雞中翅切口處夾一根姜絲去腥味；再在每塊雞中翅上撒幾粒花椒提鮮味。
3.用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮。等待著明天一早就可以烤香噴噴的雞翅了。
接著要準(zhǔn)備素菜了。
1.把洗干凈的半塊西葫蘆和四朵香菇切成片。
把一顆小土豆去皮切成片。為了防止土豆變黑，可在碗里加一些水沒過土豆。
包上保鮮膜，放入冰箱。
好像少了一樣。我又在電飯鍋里，預(yù)約好明天一早就可以喝的八寶粥。
可以安心睡個(gè)美容覺了，只等天亮我要在廚房大顯伸手了。
天亮了，洗刷之后，我開始烹飪美味的營養(yǎng)早餐了。
先來煎雞中翅。
1.電餅鐺刷層油，選擇烤肉鍵，油熱后，把腌制好的雞翅一塊一塊的均勻擺入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋。
2.一面煎熟之后，打開鍋蓋，把每一塊雞翅翻過去，煎熟另一面。
3.兩面都煎熟了，可以出鍋裝盤了。
接著來做素菜了。
1.把三樣蔬菜，分別倒入開水中焯一下，順序是：土豆、西葫蘆、香菇。
2.炒鍋內(nèi)放入少許花椒油，把三樣蔬菜先后放入鍋中翻炒，順序是：土豆、香菇、西葫蘆。加鹽、十三香、加生抽，再加點(diǎn)高湯或水，翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。
再配上熬了一夜的八寶粥，有葷有素、好吃易做的營養(yǎng)美味早餐，可以開吃了。
女兒真的是小食肉獸，一邊吃著雞中翅，一邊評論說：“好吃，真好吃，就是有點(diǎn)兒咸。”她這樣說著，又把一塊雞翅放入口，還說外焦里嫩，香噴噴。我勸女兒吃一口肉，再吃一口菜，再喝一口粥，這樣才是真正享受美食。大食肉獸也一邊吃一邊點(diǎn)頭夸贊，還問我從哪里學(xué)來的廚藝。
今天是我第一次做烤雞翅，是向弟妹學(xué)習(xí)的。上次她做的蒜香雞翅特別好吃，只是今天我創(chuàng)新做了生姜花椒味的烤雞翅。記得嫂子以前最愛做可樂雞翅，下次我也要向嫂子學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，嘗試做可樂雞翅。
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