紅燒肉一直以來都是很受到很多人的喜愛，大概從紅燒肉問世開始就注定了它這一生都是要受到無數(shù)人喜愛的，現(xiàn)在的紅燒肉根據(jù)口味來說，每個(gè)地方的做法都是不一樣的，但是不管怎么做總是能得到大家的青睞。
紅燒肉是中國傳統(tǒng)菜品，菜色醬紅，汁濃味美，最主要的還是要說紅燒肉肥而不膩，僅僅是看著就食欲爆棚了，就算是對(duì)于減肥的人來說，紅燒肉也是可以吃的哦，因?yàn)榧t燒肉的烹飪時(shí)間比較長，據(jù)研究表明，肥肉烹飪2個(gè)小時(shí)以上就會(huì)少70%的脂肪，所以對(duì)于美味的紅燒肉也不必刻意控制!好吃的紅燒肉怎么做又是一個(gè)問題了，今天來介紹一個(gè)不太一樣的紅燒肉制作方法。
紅燒肉怎么做?
原料
五花肉 姜 草果 冰糖 八角 鹽 老抽 生抽 料酒 味精
紅燒肉的做法步驟
1.將五花肉洗干凈切成大小均勻的塊;
2.用適量的料酒將五花肉浸泡一小時(shí)，瀝干;
3.熱鍋燒油將肉塊放入煸炒至肉塊微黃;
4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味;
5.放入適量料酒、老抽、生抽翻炒均勻;
6.加入適量開水淹沒肉塊，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽;
7.將煨爛的五花肉倒入炒鍋，放入冰糖，晃動(dòng)鍋;
8.使湯汁均勻的沾在肉上即可出鍋。
