身邊很多好朋友，一提起減肥瘦身就節食，早餐能不吃就不吃。節食雖然短期效果顯著，但非常傷身體，常導致頭暈眼花，有氣無力，工作也很受影響。并且堅持不了幾天，餓的太狠了，食欲反彈，暴飲暴食，反而吃的更多。
要想一天有個好的精神狀態，吃好早餐非常重要，因為這一餐在一天中非常重要。那么接下來就說一個做法簡單的菜肴——蒸雞蛋羹，搭配一小碗米飯，就能為你提供一個上午滿滿的能量。
1、 準備雞蛋兩只，溫白開水半碗。
2、 把雞蛋磕到碗里，用筷子攪拌，加入溫水后完全打散，再加入一些鹽。（雞蛋跟水比例為1：1.5或者1:2。）
3、 用濾網去掉蛋液里的浮沫。
4、 蓋上蓋子或一層保鮮膜，在保鮮膜上面用牙簽扎兩三個小孔。放入燒沸的蒸鍋中，中火10分鐘后關火（一定不可大火，大火可能導致周圍熟而中間不熟的情況。）
5、 將蒸好后的雞蛋羹取出，掀掉保鮮膜，在上面澆上醬油、香油，喜歡的話可以再加點米醋，后用勺子在碗里劃幾個十字道，讓雞蛋羹入味。
對啦！根據個人口味，最后可以澆上自己配的佐料，比如喜歡麻辣的，可以澆上麻油、辣椒油。
麻辣味可以將花椒粉、辣椒粉、醬油、香油、醋取適量放小碗兒里，鍋燒干后倒入植物油，油熱后倒入小碗兒里，過會兒就可以將調料放些在雞蛋羹上面了。
注：第3、第4是保證雞蛋羹光滑鮮嫩的關鍵不湊喔！一定多加注意
這樣的早餐既簡單又美味、既營養又健康，那么吃早餐就不會長胖嗎？
現代科學告訴咱們，吃好早餐不但不會胖，還能為一天的新陳代謝提供能量，加速了脂肪的代謝，關鍵是怎么吃。
而雞蛋羹這道簡單的菜肴含熱量非常低，兩個雞蛋大約100g，雞蛋熱量為144大卡/100g，且又能提供人體所需的蛋白質，豈不是營養又健康，減脂又瘦身？寶寶也不用再挨餓啦~
好消息好消息！！！清淡的雞蛋羹吃膩了，偶爾也可以換換口味嘛！比如做成肉末雞蛋羹、香橙雞蛋羹、蝦仁雞蛋羹、松花蛋雞蛋羹等等啦！看看下圖你就知道啦！然而不僅僅只有途中幾種做法喔~^_^~
啊！！！好好吃，口水都流出來了~~
