游記編輯：雁南征
推薦語：老字號市井小吃，隱藏在市區(qū)里的老街中，保有著時間的溫熱，散發(fā)著歲月的幽香，喚起一些塵封的記憶。霜降時節(jié)，邀朋喚友，品嘗一頓牛頭獅火鍋，讓人大快朵頤，回味無窮。
老話常說，要想了解一座城市最真實的生活氣息，就非得去一趟當?shù)氐牟耸袌霾豢桑煌瑯拥模胍穼ひ蛔鞘凶钤兜拿朗常敲匆欢茉诶铣菂^(qū)的街頭巷尾找到它。
又是一年霜降時節(jié)，恰逢周六難得的清閑自在，于是約上三位平日里玩得較好的伙伴，驅車數(shù)十公里從學校所在的濱海小鎮(zhèn)來到了市區(qū)。
時隔數(shù)月又重新穿行在霓虹彌漫的高樓大廈之間，燈光透過車窗上停留的雨水映入眼簾，頓時覺得一陣恍惚，似乎今天才總算想起世界上原來還有如此繁華的景象。
汽車經過城市公園外的街道時，整個公園籠罩在蒙蒙細雨之中，暫時失了往日的熱鬧景象，唯有廣場上的一排排路燈仍佇立在原地。
與之一條馬路之隔的商業(yè)中心門口，來往的人們卻還是絡繹不絕，人們大概都想趁著秋氣的余韻，同家人、朋友、愛人度過一個溫暖的夜晚吧。
雖然今天重新回到了久違的市區(qū)，周圍的一切似乎都很新鮮，令我們目不暇接，但那些都不是我們此行的目的地。隨著車載廣播發(fā)出的整點報時，時間已經來到了傍晚六點，車已經開到了一條狹長的街道口。
隨即將車在路邊的車位上停好，一行人縮在一把傘中前進，就這樣互相勾肩搭背地走著，在外人看來實在不能說是雅觀。
眼前是一條頗有年代感的商業(yè)街，路并不算寬，加上道路兩旁有許多流動的小吃攤，這條路也就只能容得下電動車和行人通過了。
往里走，道路兩旁變成了百貨商店，有賣日用品的、賣衣服的、賣水果的諸如此類的店鋪，這些店鋪幾乎沒有商業(yè)中心那般華麗的燈光和宜人的環(huán)境，只有店門上方陳舊的大字招牌格外引人注目，一切都是最樸素的樣子。
這時我才發(fā)現(xiàn)，原來在外看起來一眼望得到底的街道，竟然還有如此多的岔路，并且每條岔路都往里延伸至遠處，家家戶戶都在一樓的門面開起了店鋪，而往上才是自家居住的空間。
我這才發(fā)現(xiàn)在這條不起眼的老街里，儼然是一個生活圈子，大家各取所需，一切都是那么井然有序。
身處在這般悠然自得的地方，心情也隨之變得輕松舒適。
在街頭巷尾穿行了幾分鐘，我們終于到達了此行的目的地——一家老牌的牛頭獅火鍋店。
說到牛頭獅，就是閩南地區(qū)的一種特色美食，取一口上好的砂鍋，依次加入白蘿卜、炸豆腐、炸芋頭墊底，然后加入口感不同的牛的部位，常見的有牛蹄筋、牛板筋、胸口肉、牛舌、牛肚、牛肉丸等，最上面放調味品，沙茶醬、古龍肉醬等，最后淋上慢火熬制的大骨湯，在火上邊燉邊吃。
由于大多數(shù)老字號都分布在街頭巷尾，而且裝修簡約古樸，所以牛頭獅也叫閩南人自己的市井火鍋。
一行人圍坐在塑料椅子上，等待著這主角的登場，嘴里早已被這勾人的香味饞得不停咽口水。
來往的食客大多是中年夫婦帶著自家的孩子，也不乏幾對年輕的情侶，大家就這樣聚在一間小屋子里，每張桌上都升騰起砂鍋中的熱氣，各桌食客的聊天聲、孩子的吵鬧聲、歡笑聲、陶瓷碗筷碰撞聲、火鍋沸騰聲，譜寫成生活最樸實無華的樂章。
談笑著撈完一鍋牛系列火鍋，一行人渾身冒著熱乎氣兒，走出了這家看似不起眼的小店，意猶未盡地乘上汽車，懷揣著一如來時的喜悅踏上歸途。
再次經過商業(yè)中心，此時已經是晚上十點，商業(yè)中心的落地玻璃窗逐漸熄滅了散發(fā)的光芒，下班的員工們疲憊地隨顧客一同走出商場大門，隨著卷閘門的落下，商業(yè)中心結束了一天的繁華。
但回想起方才走出牛頭獅火鍋店時，幾位在門口排隊等候的顧客欣喜地站起身往里走，此刻的火鍋店應該還是燈火通明、蒸汽繚繞吧。
時代的發(fā)展為我們帶來許多新鮮事物，我們或許會被它們的現(xiàn)代感吸引，但新舊更替、事物迭代發(fā)展的速度遠比我們想象的要快，一時興起的東西，或許在不遠的將來便會被人摒棄。
唯有長久以來流傳下來的經典，方能倒映出生活最真實的色彩，就像那一鍋牛頭獅火鍋，精心烹制，鮮美濃郁，回味無窮。
我是凌亂，用心記錄生活，真誠與你分享，不負每一份鼓勵與支持。
