家常牛肉面

我曾經在朋友圈有一個驚人之舉，連續兩個月每天發早餐不同樣，不知是宇宙那股力量的支撐讓我做到了，沒人監督打卡，也無賞金可分，卻天天變著花樣實踐15分鐘早餐出爐的快樂，樂壞了我家兩小兒，早晨起床從不帶催，拍拍他們小屁股，聞著味兒滋溜一下就洗漱完排排座了，怎能不讓我動力大無窮呢！

自制美味鍋貼

【早餐那點事兒】之三

（三）早餐如何快捷有質量

做一頓營養早餐需要多少分鐘？我的實踐經驗告訴大家10-15分鐘，千真萬確，分享以下幾點：

1.前一天想好先準備外買點心、饅頭等；泡好雜糧、黃豆、黑&白木耳等；買好早餐需要的小菜和搭配的水果等。

2.廚房里的快捷神器：高壓鍋、有預約功能的電飯煲。

3.掌握小竅門，利用熱鍋的余溫也能節約不少時間，比如：溫水煮雞蛋，水開后兩分鐘關火，吃時再剝殼裝盤；可以用剛燒開水燙的一些小菜如豆腐干、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳等；或中西早餐搭配如牛奶、面包、拌沙拉、三明治等更省時間了。

4.高壓鍋做米粥上汽后5分鐘、雜糧粥8分鐘后可關火燜著；若時間緊可多壓幾分后用冷水淋蓋盛粥；做好的粥可以立即盛碗涼會兒方便上學的孩子（視季節熱冷而定）。

一寸光陰一寸金，做早餐的時間也是只爭分秒，只要你動手、用心去做，美味營養的早餐不是難事兒，是美好開心事兒。[鼓掌]

刀工蓮花狀水煮蛋，醉了