前兩周去梧桐山徒步，穿過仙湖，翻過小山。有村民在山洼里種了一片火龍果，我們經過的時候，老板熱情地切了兩個果子，招呼我們品嘗。
山腳下一片不大的火龍果林
火龍果以及菜地里出產的瓜菜，還有老板捕到的幾條蛇，包括眼鏡蛇一條，當然，老板不讓給蛇拍照
老板介紹說是臺灣引進的品種，有機種植。這是一種紅肉的火龍果，個頭不大，挺圓的，汁水溢出，紅潤動人。咬上一口，確實好吃，香甜軟糯，入口即化，汁水在口腔中爆開，有一種喝果肉的感覺！好東西不便宜，叫價30元一斤，是市售火龍果的四五倍了。但確實是我吃過的最好吃的火龍果，沒有之一。
火龍果一直都是我喜歡的一種水果，果肉多汁柔軟，甜度剛剛好，對于懶人而言，吃起來非常方便，不用剝皮，無需吐籽。火龍果的營養也是異常豐富，還可以消除便秘哦~我喜歡把一個火龍果削掉一點蓋子，捧在手上，用勺子舀著吃，把果肉刮的干干凈凈，不放過一滴汁水。
白肉和紅肉，你更喜歡哪一款？
市場上的火龍果，分為白肉與紅肉兩種，除了顏色外，它們有沒有不一樣呢？ 有，除了果肉顏色不一樣，它們的外觀、口感、營養成分也不一樣。
從外形上看：白肉火龍果為橢圓形，紅肉火龍果則偏正圓形，掌握這一點，上水果攤買水果時就不怕買錯了！ 正如我之前所言，梧桐山下的紅肉火龍果，圓圓的，很可愛。
從萼片上看：果皮上的萼片（龍爪），白肉火龍果呈細長狀，紅肉火龍果則為寬而短。
從營養上講：火龍果富含維生素B、C、葉酸及多種礦物質外，也有豐富的膳食纖維及果膠物質，對于潤腸通便的效果相當顯著。而白肉火龍果的葉酸及膳食纖維比紅肉火龍果高一倍，補充纖維能促進排便，紅肉火龍果則含有「甜菜紅素」，有助抗氧化、抗自由基。
從口感上分： 紅白火龍果嘗來都很多汁味美，不過在口感與風味上，還是有所差異。白肉火龍果滋味清甜，帶點微酸，口感偏硬且扎實；紅肉火龍果甜度高，且果肉細致柔軟。一般來說，紅肉火龍果的甜度最高可達23度，所以口感非常甜；白肉火龍果一般是18、19度，相對而言比較清甜。
