乾隆爺愛吃的西施豆腐

西施豆腐

主料：南豆腐

配料：火腿末、蝦仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、雞蛋、姜末、蔥花、高湯

調料：鹽、雞精、胡椒粉、色拉油、水淀粉

烹制方法：

1、將南豆腐焯水切成小方丁備用，蝦仁加鹽、料酒、雞蛋上漿;

2、坐鍋點火倒少許油，油熱后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開；

3、放入草菇米、火腿末，加鹽、雞精、胡椒粉調味；

4、用水淀粉勾芡后放入腌制好的蝦仁，青豆、豆腐、枸杞，微煮3分鐘；

5、撒上蔥花出鍋即可出鍋；

每天一道豆腐菜，快樂生活鏘忒忒！！！

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