? ? ?現代人為什么喜歡出去品茶喝酒，或是出去聽個劇來杯咖啡，而不是一個人守在家里陪著音響高歌一曲？聽到最多的回答往往是：有氣氛。
? ? ?沒有細問深究，但聽出大概，就是求個熱鬧，圖個享受。也許大眾的心理是為了撇開長久的小范圍的孤單感而去追尋一種偶爾的短時間的刺激，以喚醒沉睡了的久不生動的靈魂。當然也可以簡單理解：就是物質水平提高后改善一下單調乏味的普通生活，體驗一回新時代人的現代節奏罷了。于我而言，我想氣氛需要是可能的，但似乎我更好奇于每一個場景特質。打個比方吧，若喚我去喝茶，我會關注茶社的布局與格調，欣賞茶器的質地與工藝，當然不可忽視的是沏茶師的手藝和談吐。我以為：一個上品的茶樓當是有上品沏茶師的，不僅擁有一手上好的沏茶工夫，而且應該對茶藝古今是有所了解的。因為我相信，凡是往來于茶樓間的，絕非泛泛養生之人。
? ? ?有位友人，設過茶樓，曾咨詢我樓間雅名，用心用力至極，卻未經半年便歇拍轉手。她說：太累。要學的太多，卻總覺著精力不夠。于我對她的了解，她該也是個臻于求美之人了。因為覺著未達成設茶悅性之目的，故而索性放棄了。我想，她的果斷是明智的。現代茶館大多以盈利為宗旨，歡喜喝茶的自然有之：三五好友相聚，談天說地，海闊天空。但純粹雅趣似乎少之又少，大多是因利益往來，找一僻靜之所，謀事論業。當然也有附庸風雅，偶爾雅室一憩……誰又有閑情聽你娓娓茶道，古今縱橫！至于其間品茶興致所極詩詞歌賦吟哦諷誦或可更認為瘋癲之所為了！所以，現今的茶樓多少失了文人雅士的氣質，多了幾分功利的特質了。我那朋友又豈可將就混沌下去？換我，也是如此啊！
? ? ?胡蘭成這個人物是極崇尚日本器皿的，他在《日本的風物》一文中有這樣的描述：日本的器皿令人喜歡，尤其是托盤特別精美。招待客人的一碗茶與一盤點心必是放在托盤里端出來的，對自家人亦是如此，這就是禮。”
? ? ?友人初設茶樓時，也細究茶器之選擇。為此，她特意請教了茶藝界大師，聽取他們的建議，慎選精挑，方成就一片清雅之地。她多次邀我前往，因工作之故，一直未得如愿。待有空之時，已成他人之舍。我想她的認真審慎不單單是對茶藝的喜愛，更多的是對茶道的尊重與對品茶之人的義禮了。
? ? ?所以說，一個上好的茶樓，經營者必是儒雅智慧長于茶道的，他的樓必是清明雅致的，他的員工必是秀外惠中的，他的茶器必是典色生香的，他的韻樂必是云月輕舞，山水清吟的。我想這樣的“茶”才是真正的茶，來這里品茶的，才真正地享受到茶韻之禮，體會到品賞之趣。
? ?回看之前所述的歌廳、影院、飯莊、酒樓……其實多少都帶有“禮”性的成份，他們都以大多數人接納的喜歡的方式去設計去裝飾去制作，只不過迎送過往的人太頻繁了，太大眾化了，也就成了消費人士眼中的僅剩的氣氛了。
? ? ?說到底，是因每個人的學識見地審美情趣不同導致思考問題的層次深淺不同罷了。就像有人說的：自個家里，整個盤子，弄個造型，是閑得蛋疼吧。我說不是，那是對食品的禮儀，是對生活的尊重。只有熱愛生活的人，才會精心地選擇一道器具，去努力地實現色香味型俱全。如果你是一個懂得欣賞的人，我相信你不僅僅只看到盤中的精致，你更會看到那個精致背后的那個精致生活的精致的人。
? ? ?看過嚴歌苓的傳記，她說，即使面對朝夕相處的丈夫，她也不會懈怠自己的妝容。她會薄施粉黛，輕點唇紅。她會換一身得體的衣服，小鳥依人地迎接丈夫的歸來。日日如此，年年如是。因為她覺得精致不僅是對自己的褒賞，更是對丈夫的尊重。愛自己，更要愛對方！因為愛，所以她的文章充滿了生活的感性，更讓感性的溫度溫晴了每一個喜愛她崇拜她的讀者！“禮”讓她的作品中每一個人物都具備了人性的光輝，從而也燭照著每個讀者的心靈。我想，認識文字很容易，但文字背后的那個她，如果你也認識了，是否，你會對她的一切更愛不釋手呢？
? ? ?所以，一切現代生活的背后，其實都是涵蓋著某種“禮”的，只不過，有的禮是一目了然的，有的禮，是只有懂禮的人，才能看得見的。正如孔子對子貢所說的：爾愛其羊，吾愛其禮。子貢只看到在告朔禮上要殺羊，覺得時代變了，要一切從簡，不舍殺羊。卻未看到魯國繼承周禮延續至今，這是一種習俗，一種禮節，是不好簡便的。而祖師爺孔子卻看得分明了，所以他才說：你愛的是羊，我愛的是禮。這大概便是各人眼中“有氣氛”和“尊之有禮”理解不一的緣由所在了。
