? ? ? 和老媽帶著大，小寶回外婆家看外婆，住了好幾天了。
? ? ? 天天在家吃早餐，不是粥就是面包，今天實在忍不了了，跟老媽說了聲“不用幫我煮早餐”，就跑去我心心念念的早餐店吃水餃了。
? ? ? 這是一家老店，具體什么時候開的我也不知道，從我記事起它就在賣早餐了，只賣餃子和米粉，我最愛吃的就是它家的水餃，可以說是吃它家的水餃長大的，以前她家只有水餃，如今與時俱進，餃子也可以點干撈的了。不過個人感覺還是水餃好吃，先喝一口湯，熱騰騰的，一下暖到胃里，看著圓圓滾滾的餃子在湯水里沉浮，不趕緊吃一口都對不起自己。
? ? ? 我小時候根本沒有速凍餃子賣，也沒有現成的餃子皮賣，每次想吃餃子，都要買面粉回家自己合面，面合好了要等面發，等發面好了之后要把面搓成一根根長條，再用刀切成一小坨一小坨的面團（那時候還沒有切面板），最后用搟面杖把一坨坨面團搟成餃子皮。搟餃子皮也是要有技術的，必須要中間厚四周薄才行，要不然包餃子的時候容易漏餡。
? ? ? 餃子餡也要自己準備，先泡發香菇木耳。等香菇木耳發好后，洗干凈，和洗好的豬肉一起切小，剁碎（以前沒有絞肉機，做餃子餡全靠雙手拿刀剁），剁得差不多后加調料調味。
? ? ? 每次家里要包餃子都是全家總動員，所以非過年過節，家里輕易不包餃子。平時想吃了怎么辦，去店里買唄。
? ? ? 當然也不能經常買，我記得我小時候吃餃子，最開始我老媽都會陪我去吃，每碗1.5元，一碗10個，我只能吃6，7個，剩下的就歸我老媽吃。
? ? ? 當時的豬肉也就是3，4元一斤，青菜更便宜，吃一碗餃子都能買半斤肉了，我真的真的很想吃的時候，我老媽才會帶我去吃。
? ? ? 后來餃子漲到了2元一碗，我自己能吃一碗餃子了，我老媽就不陪我去了，都是給我錢自己去。
? ? ? 有時候實在想吃，她就會多給我2元錢，讓我拿個大碗去吃飽了幫她帶一碗回家（那時候打包都是自己帶碗去裝的），多放湯。
? ? ? 等我端著餃子回家，我老媽會再找一個碗出來，先分一半的餃子給我老爸然后才開始吃。
? ? ? 餃子慢慢漲價，我也漸漸長大，餃子數十年如一日的，還是那個味道。
? ? ? 現在條件好了，超市有速凍餃子，外面餃子攤一大堆，吃來吃去，我最懷念的，還是外婆家的這家餃子。
