圖片發自簡書App
這天是三菜一湯。圖片上方是蒜瓣炒鮮魷,洗凈魷魚肚子里的臟物后,在燒開的熱水里焯一下,變色后撈起,切成魷魚圈,熱鍋倒油,放進拍爛的蒜瓣,待蒜味飄出時,鮮魷下鍋,翻炒至熟,加調料,出鍋!
圖片下方是清炒韭菜,好久沒吃韭菜了,想念其濃郁的香味,這個簡單,如果想吃韭菜炒蛋的話就要把韭菜切小段,這樣方便炒熟。
左邊那個是什么?當然是肉食擔當——雞啦!我的做法也很簡單,因為當時是夏天,黃皮當造時,我把黃皮葉塞進雞肚子里,隔水蒸三十分鐘,黃皮葉的香味滲透進雞肉里,清香甜口。然后把蒸盤里的汁加點精鹽,把幾顆黃皮去核取肉和皮放進里面,徒手撕開雞肉,蘸一下鹽水,夾一塊黃皮和雞肉一起送進嘴里,滿口充盈著雞肉的香和黃皮的甘、淡淡的酸,啖啖肉,卻又不膩,真是百吃不厭!
右邊的是黃豆豬骨湯。熬了一個小時,黃豆軟化,湯水味道清甜,適宜一家老小在夏天喝,既能解暑,又能補鈣!
日常三餐簡簡單單,滿足了口欲,才能感覺生活的美好!