近年來(lái)，國(guó)外總是報(bào)道淡水魚(yú)泛濫。據(jù)每日新報(bào)報(bào)道：包括鯉魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)在內(nèi)的8種原產(chǎn)亞洲的魚(yú)類(lèi)被美國(guó)視為最危險(xiǎn)的外來(lái)魚(yú)種，近年來(lái)美國(guó)政府甚至欲花180億美元修巨型堤壩，防止“亞洲鯉”進(jìn)入五大湖區(qū)。為什么國(guó)外淡水魚(yú)總是泛濫？是因?yàn)樗麄兒苌俪贼~(yú)？是因?yàn)檫@些魚(yú)是外來(lái)物種所以他們不吃？在他們的飲食文化中就很少有關(guān)于吃河魚(yú)的敘述，現(xiàn)在讓我們來(lái)一探究竟。
他們?cè)诓妥郎狭?xí)慣使用的是刀、叉、勺子，這幾樣餐具用來(lái)挑魚(yú)刺是很麻煩的，也就是說(shuō)他們沒(méi)有吃河魚(yú)的利器。
美國(guó)工業(yè)剛剛興起時(shí)，沒(méi)有重視環(huán)境保護(hù)，導(dǎo)致了河水土壤被污染，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)吃淡水魚(yú)中毒的情況，這就導(dǎo)致了美國(guó)人從此就開(kāi)始不吃河魚(yú)了，一些外國(guó)人的意識(shí)里河魚(yú)肉屬于寄生有毒物質(zhì)載體，遠(yuǎn)沒(méi)有海洋里生活的海魚(yú)干凈。
在外國(guó)人的飲食習(xí)慣里，他們不喜歡看到一整條魚(yú)，他們會(huì)覺(jué)得難以接受。所以國(guó)外的水產(chǎn)店是看不見(jiàn)整條的淡水魚(yú)，大部分售賣(mài)的都是切好塊的海魚(yú)肉。
外國(guó)人的烹飪手法，他們?cè)谧鲷~(yú)肉的時(shí)候大多都是煎炸，誰(shuí)吃都會(huì)膩，完全沒(méi)有我們國(guó)內(nèi)的烹飪手法豐富。
再來(lái)看看我國(guó)，我國(guó)是世界上最大的河魚(yú)消費(fèi)國(guó)家，從我們的菜譜上就能證實(shí)這一點(diǎn)，紅燒鯽魚(yú)，豆豉鯪魚(yú)，紅燒鳊魚(yú)，紅燒鯉魚(yú)，清蒸桂魚(yú)，水煮魚(yú)，老碗魚(yú)等等，這不僅僅顯示了我們吃魚(yú)方式上的變化多端，也說(shuō)明我們喜歡吃魚(yú)。
外國(guó)人對(duì)我們?nèi)绱藷嶂杂诔院郁~(yú)是怎么看的呢？這里就得分成兩種情況來(lái)說(shuō)，一種是來(lái)過(guò)中國(guó)的外國(guó)人，另一種是沒(méi)有來(lái)過(guò)中國(guó)的外國(guó)人，雖然都是外國(guó)人，但他們對(duì)我們吃河魚(yú)的看法也是完全不同的。
首先來(lái)說(shuō)說(shuō)來(lái)過(guò)中國(guó)的外國(guó)人。在我國(guó)這種愛(ài)吃魚(yú)，并且最會(huì)做河魚(yú)的大環(huán)境下，來(lái)過(guò)我國(guó)的外國(guó)人也更容易接受吃河魚(yú)的行為，那些在我國(guó)吃到河魚(yú)的外國(guó)人幾乎都會(huì)被我們美味的魚(yú)肉震驚的說(shuō)不出來(lái)話來(lái)。
這樣的例子有很多，一個(gè)老外在我國(guó)吃麻辣香水魚(yú)，看到鮮香麻辣的魚(yú)也忍不住直咽口水，嘗試了一口之后滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感：“yes!這正是我所想要的，味道非常棒！是我吃到最好吃的魚(yú)！”
還有一個(gè)老外在我國(guó)吃紅燒魚(yú)，剛看到這條魚(yú)的時(shí)候還在想，這條魚(yú)應(yīng)該很咸或者很甜，用筷子夾起一塊魚(yú)肉塞到嘴里之后，表情瞬間就爆炸了：“嗯！非常辣，味道超出想象，非常棒！”接著又夾了一塊魚(yú)肉放入嘴中，同時(shí)閉上眼睛擺出一副很享受的樣子。
再來(lái)看看沒(méi)有來(lái)過(guò)中國(guó)的外國(guó)人是如何看我們吃河魚(yú)肉，在一些沒(méi)有接觸中國(guó)菜的外國(guó)人眼里，吃河魚(yú)肉完全就是不能接受的事實(shí)：“他們竟然能吃的下這種東西，太不可思議了。”在美版知乎上也有很多外國(guó)人對(duì)我們吃河魚(yú)的行為表示不理解，如一位老外不解的問(wèn)：“他們不怕卡喉嗎？”還有外國(guó)人可笑的問(wèn)道：“他們不怕和魚(yú)眼睛直視嗎？”是不是覺(jué)得很幼稚？
由此可見(jiàn)，外國(guó)人看待我們吃河魚(yú)的行為是受地域和飲食文化影響的，他們是很難理解的國(guó)人為什么這么喜歡吃河魚(yú)。
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