父親喜歡看抗戰片，青壯年時也曾被征去江西井岡山修過路。最近一次回家，父親在看抗戰片，有一幕是在茂密的叢林中，一名革命戰士身負重傷，十分艱難又異常堅定的舉起槍對著腦門就是一槍，光榮就義。父親說，那是敵軍在圍剿，革命軍有的被迫轉移到越南一帶，一路上，幾近彈盡糧絕又負傷，為了不當俘虜，只有走這一條路了。
論起行軍打仗，和平年代的我們，已無法體會光餅脖上掛，槍彈炸藥肩上扛，草鞋腳上穿，革命信念胸中烙的感受，但憶古思今，不能不感恩。呼吸就是財富，活著就有希望。
“惜福”二字常掛母親嘴邊，從小念到大，既念也做，孜孜不倦。后來，我們才慢慢懂了，母親讓我們惜福，修的是福報，福報能保健康，保平安。既要開源，也要節流。只開源，不節流，金山，銀山終成空；只節流，不開源，坐吃山空。仿佛生命通道，既要有入口，也要有出口。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 01 熟剩菜剩飯
早上剩了點菜，炒空心菜和筍干，突發奇想，要做成雜糧餅，剩了點干飯，想做成蓋澆飯。莫道思維太跳躍，其實平時的所見所聞，比如看的電視電影，看的報刊雜志書，外食小吃街、酒店、餐館的飯菜等等，不一定當下有用，但是不代表這些東西不會在將來某一天突然閃光，派上用場。人生沒有白走的路，每一步都算數。
雜糧餅：
舀了兩杯面粉和面，加空心菜和筍干，菜汁一起，外加磨了一點紅蘿卜泥，搟成餅狀，刷一層油，入平底鍋烙熟。烙過程中，用筷子在餅上扎一些小洞，熟得均勻熟得快。
蓋澆飯：
早上磨了點西紅柿泥，紅蘿卜泥，青菜泥蒸蛋給娃吃，西紅柿還剩大半個，繼續磨成泥。鮮蘑先炒，然后放西紅柿泥翻炒，加點水，蓋上蓋子中火煮熟，撒鹽巴和蔥花，稍翻炒后起鍋。橙子研磨成泥，擠出汁，加蜂蜜水。一人食，維生素爆棚。
搟面的手法，在一些西北拉面館或餃子館經常能看到，蓋澆飯的做法，也是西北拉面館學來的。邊吃邊欣賞邊學，所學技能的價值已遠超那一碗拉面，一盤餃子或一碗蓋澆飯的價錢。和面，拿什么和，蓋澆飯，蓋什么，答案無窮盡。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 02 生剩菜
雜糧面片羹：
每逢周末，冰箱總有些一點點的剩菜，這個菜剩一小把，那個菜余一小塊，于是想起大雜燴“雜糧面片湯”，原本是要做成湯的，怎知芋頭熟過頭，變成羹了，味道還是可以的。經驗，實踐中來，下次再想加芋頭煮湯，要么切大塊點，要么掌握好入鍋的時間點。生活中，也常常碰到，原本想做一件事，做著做著，卻做成了另一件事。
垃圾分類和垃圾處理終將成為時尚，僅如何不剩菜剩飯就足夠考驗人了。珍惜物命，就少飲苦食毒，也就等于愛惜生命，愛惜生命，等于愛惜生身父母。
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