? 近日拜讀了梁實秋先生的雅舍談吃。梁先生曾說三等人講究住，二等人講究穿，一等人講究吃。我屬于好吃但不講吃之人，無法細細品，慢慢嘗。更到不了淺淺酌，深深憶的境界。吃對于淺薄的我來說，除了果腹，更像是一種精神的安慰，心情好壞都想起的偏方。但讀完此書后還是有所感觸的:
第一，吃里有堅持。其中記憶深刻之一是獅子頭。從取材，斬剁，調味，煎炸，再到蒸各道工藝都需相當細致精細，這樣完成的獅子頭才是佳品。梁先生用及其簡潔的筆法細細描繪，讓人免不了口水橫飛，也感嘆這道菜的創始者也一定有著對飲食文化的追求，才能做到這樣精致美好。
第二，吃里有講究。在文中提到喝八寶粥時舍棄大勺，用自己的小勺直接盛食，并放在嘴里不停舔舐，及吃飯時等待中，用餐具敲打碗碟等都是粗魯無禮的表現。因文化背景的不同，每個人的用餐禮儀有種種不同，有的人正襟危坐，細細品嘗。有的人也可以順手拿起一張大餅吃的汗流浹背。這本來也都無可厚非。但基本用餐禮節還是要注意的，畢竟吃不僅對于你，對他人也應該是件美好的事。
第三，吃里有情懷。文中提到的舊坊大多不存在了，好多美食也都失去了原本的滋味。文中也表達出"風流云散，故人多已作鬼，盛宴難再”的悲涼。沒有可以暢所欲言，把酒言歡之人，即便是山珍海味堆積在前又有何滋味。又言一山東友人，到家中做客，只點餅及大蔥，稱最合心意。我沒離開過家鄉，鄉和家里的菜肴，對于我還是唾手可得的，但多少可以感受那是種牽腸掛肚的情訴吧。
? ? 愿吃是你對世上美好食物的感知，愿吃是你肯洗手做羹湯的愛，愿吃是你所活一生的享受。
圖片發自簡書App
