初看《橙沙之味》的時候會覺得影片很平淡，但隨著故事情節慢慢地展開，主角們慢慢將對彼此隱藏的故事講述出來，劇情開始進入高潮，影片結束，不但不會覺得平淡反而意味悠長。
電影的每一幀都美的可以截圖當桌面。
開銅鑼燒店的店主要招收一個幫手，擺在店主面前的選擇有兩個：手指有問題的老奶奶，還有不想上學，而選擇打工的女學生。
起初，店主對老奶奶的態度很冷漠，用老奶奶的話來說就是眼里充滿了憂傷。老奶奶為了爭取在銅鑼燒店里的工作，親自做了一盒豆沙。而店主的銅鑼燒里豆沙總是做不好，不是糊了就是過于粘稠。正在店主猶豫不決的時候，善良的小女孩知道了老奶奶，于是主動退出，把工作讓給了老奶奶。
老奶奶來店里工作的第一天，和店主一起做豆沙的時候，從店主的表情來看，有點不耐煩，可能是老奶奶對豆子說的話打動了店主“你們要好好工作哦”，這么可愛的老人家，店主當然也和吃瓜群眾一樣受到了觸動。
店主的豆沙餡改變之后生意格外的好。越來越多的人來光顧店主的銅鑼燒。
然而，這個時候，一個消息穿了出來，是由一個女人說出來的，原來老奶奶是麻風病病人，女人說“她的手有殘疾，漸漸地她的鼻子也會消失”，店主由于和老奶奶工作了很長時間，彼此的默契漸漸產生了情感，找各種理由為老奶奶德江女士開脫，他希望她留下來，一起和他經營這家銅鑼燒店。
店主很是糾結，在家窩了一天。但在這天當中，德江女士獨自開門接客。劇情到這里我以為店主看到以后會生氣，但是，第二天店主知道了真想，反而說“您能夠幫忙接待客人嗎？”。從后廚，到上臺面的過程，是店主對德江女士慢慢接受的過程。
德江女士在接待中學生的時候，和抱怨學業的中學生一起聊天，她說“去做自己喜歡的事情，你們年輕擁有自由多好。”此處編劇為德江女士的經歷的展開做了鋪墊。
并且德江女士還與那位學生妹妹成為了好朋友。兩個人一起看月亮，看銅鑼燒店門口的櫻花樹，我簡直淹死于老奶奶的浪漫中了。
由于輿論的壓力，德江女士被店主辭退了。就在這個時候，小女孩離家出走，到店里幫忙。知道德江女士走了之后，小女孩很傷心，看著哀聲嘆氣的店主，她提議一起去看望德江女士。
于是兩個人一起來到了德江女生所在的麻風病園。
見到德江女士，明顯看出來，德江女士精神狀況已經不像在店里幫忙時候那么好了，原來還是灰白相雜的美麗頭發變成了滿頭的銀絲。
德江女士為了他們的到來特地準備了腌梅子，當店主問起來怎么做的的時候，還特別調皮地說了句“這個不能告訴你。”
聊天中他們發現，原來德江女士在像小女孩那么大的時候，就被哥哥送到了麻風病院。那個時候，麻風病人就像病毒一樣，很多人都是談麻色變，對他們進行隔離處理，甚至在寺院都要進行消毒，可以說這是對人格尊嚴極大的侮辱。德江女士或許體驗過這樣的感覺，所以她對自由自在的生活無限的向往。就像電影中的那只金絲雀一樣，她渴望掙脫牢籠，投入大自然的懷抱。德江女士的丈夫在十年前去世了，他們因為麻風病的原因將孩子打掉了，她滿眼深情地看著店主說，看到他就像看見自己的孩子一樣，但是為什么這個人眼里藏著憂傷呢？她想知道答案，于是就發生了開頭的故事。
吃著德江女士做的腌梅子，聽著德江的故事，店主不禁潸然淚下，而她卻開玩笑地對他說“吃到好吃的應該微笑的嘛”。
這個四十多歲的男人，在她面前難過得像個孩子一樣。
他從來沒有對他說過，他之前在一家酒吧上班，因為和別人起了沖突，傷人致殘，判刑三年，期間母親經常來看望他，但是時間無意無情，還沒有等到心愛的孩子，母親就駕鶴西去了。刑滿釋放后，他再也和別人講起他的故事，也在也沒有聽別人講過故事，一個人孤獨地生活著。也因為欠了別人的錢而不得不開了這家銅鑼燒店 。直到小女孩和老婆婆的出現。她的可愛樂觀對自由的向往，治愈了他的悲傷。或許，他從她身上看到了自己媽媽的影子。他更想在她身上補回對媽媽的虧欠。
再次看望德江女士的時候，德江女士就去世了，德江在瘋人院的朋友佳子帶他們看了德江的墳墓，她說，每一個麻風病人死后，風人院的朋友就會為他們種下一棵樹 德江的是櫻花樹，因為她很喜歡櫻花。
這次店主來風人院的目的就是想和德江說說他所經歷的事，然而，一封寫好的信握在手里，卻得知了她去世的消息，這份感激和喜愛變得無從安放，他把它悄悄地種在了心里。
就在這時候，他和她共有的記憶，銅鑼燒店，因為店主的原因要加上鐵板燒。他便挪出了店面。
片尾，他仍然選擇了賣銅鑼燒，小女孩穿上了校服，回到學校。她帶他們找到了歸處。在她給他們的信里，她說“我們被到這世上去聽去看，不用去成為某個人，我們有自己的人生意義。”就像她，即使是麻風病人，也沒有變成別人眼里無能的人，依然愛這這個慘痛而美麗的世界。
其實，他不愛吃甜食，但是因為她，他愛上了銅鑼燒。
PS：請給麻風病人與我們生存在同一片天空下的勇氣，因為并不是每個人都可以那樣樂觀。
