早上在朋友圈曬了吃咸豆花，立馬收到一堆朋友的批評，大概就是作為一只南方人，怎么可以吃咸豆花，明顯是一種對身份和立場的背叛。
可是我覺得咸豆花也挺好吃啊。
細嫩的豆腐帶著咸味，入口的一瞬間就喚醒了身體和靈魂的活力，而咸豆花里常放的蝦皮和紫菜，則有海產品豐富的口味，最適合一點一點的品。
喝一湯匙豆花，吃一口蝦皮紫菜，讓蝦皮和紫菜的鮮和豆花的咸在齒舌間綻放，這就是咸豆花最迷人的滋味了。
尤其是周六的早餐，懶懶的起床，磨磨蹭蹭的去加班前，更需要一碗咸豆花。
我記得中醫上把食物的味劃分為咸、甘、酸、苦、辛五種，而且認為不同的食味分別對應人體不同的臟器，即“咸入腎、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味進入哪一臟，就會對那一臟產生相應的生養作用。雖然我一直覺得中醫有點像宗教，不過宗教也有宗教的好，腎這個東西，憋了一個晚上的水分，早上起來是應該得到優先照顧。
所以呢，早上喝咸豆花做早餐，也是很多中國人，特別是廣大北方的習慣了。
至于南方人喝的甜豆花，時間大多是下午甚至傍晚，炎熱的夏秋之季，老奶奶坐在陰涼處，招呼你拿上一碗雪白細嫩的豆花，加上紅糖水或是蜂蜜，你一飲而盡，涼意和甜美在心胸間蕩漾，也構成了南方人童年最美好的回憶之一。
我第一次在冷飲店吃到了布丁，我就覺得是冰凍的甜豆花。
以上，其實咸豆花和甜豆花，根本不會有戰爭，同樣都是喚醒身體和靈魂的美味，一個是在北方的早晨，一個是在南方的下午。就好像有句諺語：“早吃咸，晚吃甜，快活似神仙!"
